御定佩文斋广群芳谱

　　客　─原─杜甫秋露接园葵　─増─杜甫─香宜配碧葵　葵荒欲自锄　倾阳逐露葵　─白居易─晨露园葵鲜　─宋陆游─葵羮出鬴香　─唐王维─松下清斋折露葵　─宋陆游─雨悭葵叶未吐甲
　　别录─原─博物志─陈葵子微火炒令爆咤撒熟地遍蹋之朝种暮生迟不过经宿耳　増─博物志─陈葵子秋种覆葢令经冬不死春有子也　齐民要术─世人作葵菹不好皆由葵太脆故也菹菘以社前二十日种之葵社前三十日种之使葵至藏皆欲生花乃佳耳葵经十朝苦霜乃采之秫米为饭令冷取葵着瓮中以向饭沃之欲令色黄煑小麦时时粣之　崔寔曰九月作葵葅其岁温即待十月　食经作葵葅法择燥葵五斛盐二斗水五斗大麦干饭四升合濑案葵一行盐饭一行清水浇满七日黄便成矣　─原─制用─食葵当乗其叶嫩时湏用蒜无蒜勿食久病大便涩滞者宜食孕妇宜食易产作菜茹甚甘美但性太滑利不益人热食令人热闷三月食生葵动风气发宿疾饮食不消四月食之发风疾天行病后食之令人失明霜后生食动五种留饮吐水心有毒服药人忌食被犬咬者终身勿食食之即发黄背紫茎者勿食同鲤鱼黍米酢食害人同猪肉食令人无顔色　葵甚易生地不论肥瘠宜于不堪作田之地多种以防荒年采瀹晒干收贮
　　【附录】龙葵
　　增─本草一名苦葵一名苦菜【益州有苦菜乃是苦蘵即龙葵也】一名天茄子一名水茄一名天泡草一名老鸦酸浆草【与酸浆相类故加老鸦以别之】一名老鸦眼睛草【五爪龙亦名老鸦眼睛草同名异物也】　李时珍曰龙葵龙珠一类二种也皆处处有之四月生苖高二三尺茎大如筯似灯笼草而无毛叶似茄叶而小五月以后开小白花五出黄蕋结子正圆大如五味子上有小蔕数颗同缀其味酸中有细子亦如茄子之子但生青熟黒者为龙葵生青熟赤者为龙珠
　　【附录】蔠葵
　　增─尔雅─蔠葵蘩露─注─承露也大茎小叶华紫黄色　─本草─一名落葵一名藤葵一名天葵一名繁葵一名御菜一名胭脂菜【坡诗注云丰湖有燕脂藤生菜滑美胜莼】蔓生叶似杏叶而肥厚软滑可茹八九月开细紫花累累结实如五味子熟则紫黒色揉取汁红如胭脂女人饰面唇及染布物谓之胡胭脂亦曰染绛子但色易变耳其叶最能承露其子垂垂亦如缀露故得露名

　　御定佩文斋广羣芳谱卷十四
<子部,谱录类,草木禽鱼之属,御定佩文斋广群芳谱>
　　钦定四库全书
　　御定佩文斋广羣芳谱卷十五
　　蔬谱
　　─生菜
　　原生菜一名白苣一名石苣　増─陆玑诗疏青州谓之芭　原似莴苣而叶色白断之有白汁正二月下种四月开黄花如苦荬结子亦同八月十月可再种以粪水频浇则肥大谚云生菜不离园宜生食又生挼盐醋拌食故名生菜色紫者名紫苣一云紫苣和土作器火煆如铜
　　集藻─诗散句─増─唐杜甫─脆添生菜美阴益食单凉别录─原─种植作畦下种如菠薐法先用水浸种一日于湿地上衬布置子以盆合之芽出种畦中宜肥地
　　苦菜
　　原─苦菜一名苦苣一名苦荬一名褊苣一名游冬【博雅云游冬苦菜也埤雅云此草凌冬不凋故名】一名天香菜　─増─尔雅荼苦菜疏
　　一名荼草一名选　─陆玑诗疏─生山田及泽中得霜甜脆而美　─本草─春初生苗有赤茎白茎二种叶似花萝卜叶上叶抱茎梢菜似鹳嘴每叶分义撺挺如穿叶状─原叶狭而绿带碧茎空断之有白汁花黄如初绽野
　　菊花春夏皆旋开一花结子一丛如同蒿子花罢则萼敛子上有白毛茸茸随风飘扬落处即生今处处有之但在北方者至冬而凋在南方者冬夏常青为少异耳味苦寒无毒夏天宜食能益心和血通气主治肠澼渇热中疾恶疮霍乱后胃气烦逆忌与蜜同食作肉痔脾胃虚寒人不可多食
　　彚考─原─诗风谁谓荼苦其甘如荠　─唐风采苦采苦首阳之下　─大雅堇荼如饴　─礼记月令─孟夏之月苦菜秀　増礼记内则濡豚包苦实蓼─疏─言濡豚之时包─裹豚肉以苦菜杀其恶气又实之以蓼　─水经注─若城东得苦菜夏浦浦东有苦菜夏江迳其北故浦有苦菜之名焉　─顔氏家训诗云谁谓荼苦尔雅毛传并以荼苦菜也又礼云苦菜秀案易统通卦验图曰苦菜生于寒秋更冬歴春得夏乃成今中原苦菜则如此也一名游冬叶似苦苣而细摘断有白汁花黄似菊江南别有苦菜叶似酸浆其花或紫或白子大如珠熟时或赤或黒此菜可以释劳案郭璞注尔雅此乃蘵黄蒢也今河北谓之龙葵梁世讲礼者以此当苦菜既无宿根至春子方生耳亦大误也又髙诱注吕氏春秋曰荣而不实曰英苦菜当言英益知非龙葵也　─兼明书月令孟夏苦菜秀孔頴达曰菜似马薤而花白其味极苦明曰按夏小正四月王萯秀月令用小正为本改王萯为苦菜也诗豳风四月秀葽郑康成疑葽为王萯今验四月秀者野人呼为苦葽春初取煮去苦味和米粉作饼食之四月中茎如蓬艾花如牛蒡花四月秋气生故苦葽秀则一歳物成自苦葽始月令所书皆应时之物其言苦菜即苦葽也頴达所见别是一物不可引以解此真珠船─唐景龙二年郿县民王上宾家有苦荬菜髙三尺余上广尺余厚二分
　　集藻─七言律诗─原─眀黄正色─但得菜根俱可啖况于苦荬亦奇逢初尝不解囘甘味惯醉方知醒酒功茹素无缘荤未断禅宗有约障难空北窻入夏稀盘饾莫厌频频饷阿侬　盘餐落落对瓜畦杜撰人间苦荬虀嫩绿浮羮莼让滑微酸入口舌应迷野人生计谁云薄藿食家风未是低为报青蝇莫相欲随芹曝献金闺诗散句─原─唐杜甫─苦苣刺如针
　　菾菜
　　原─菾菜一名莙荙菜苗髙三四尺茎若蒴有细棱夏润冬枯叶青白色似白菘菜叶而短茎亦相类但差小耳正二月下种宿根亦自生四月开细白花结实状如茱萸毬而轻虚土黄色内有细子根白色味甘苦大寒滑无毒开胃通心膈利五脏理脾气去头风补中下气宜妇人冷气人不可多食动气患腹冷人食之必破腹十月以后宜于暖处窖藏
　　别录─原─制用醋浸揩面去粉滓润泽有光莙荙茎烧灰淋汁洗衣色如白玉
　　蕹菜
　　原─蕹菜【蕹与壅同此菜惟以壅成故谓之蕹】榦柔如蔓中空叶似菠薐及錾头开白花堪茹南人编苇为筏作小孔浮水上种子于水中长成茎叶皆出苇孔中随水上下南方之奇蔬也陆种者宜湿地畏霜雪九月蔵土窖中三四月取出壅以粪土节节生芽一本可成一畦生岭南今江夏金陵多莳之
　　别录─增─南方草木状野葛有大毒以菜汁滴其苗当时萎死世传魏武能噉野葛至一尺云先食此菜　─北戸录─菜叶如柳三月生陈藏器云主解胡蔓草毒胡蔓草即野葛也─原─制用─味短须猪肉同煮俟肉色紫乃堪食
　　芸薹菜
　　增─本草芸薹菜【塞外有云台戌始种此菜故名】一名寒菜一名胡菜一名薹菜一名薹芥一名油菜　─原─单茎圆肥淡青色叶附茎上形如白菜嫩时可炒食既老茎端开花如萝卜花结角中有子　─增─本草─九月十月下种生叶冬春采薹心为茹三月则老不可食开小黄花四瓣子灰赤色炒过榨油黄色燃灯甚眀　─原─味温无毒主风游丹肿乳痈煮食主腰脚痹破症瘕结血多食损阳气发疮口齿痛又生腹中诸虫
　　集藻─七言絶句─増─宋范成大田家杂兴─桑下春蔬绿满畦菘心青嫩芥薹肥溪头选择店头卖日暮裹盐沽酒归
　　诗散句─増─宋杨万里薹菘正自有风味杯盘底用専腴丰
　　别录─原─制用─晒薹菜以春分后摘薹菜花不拘多少沸汤焯过控干少用盐拌匀良久晒干以纸袋收贮临用汤浸油盐姜醋拌食
　　蔊菜
　　增─本草─蔊菜一名【音罩】菜一名辣米菜生南方田园小草也冬月布地丛生长二三寸柔梗细叶三月开细花黄色结细角长一二分角内有细子味极辛辣沙地生者尤伶仃
　　彚考─増─山家清供─考亭先生每饮后则以蔊莁供一出于旴江分于逢阳一生于严滩石上公所供盖建阳种集有蔊诗可考山谷县孙崿以沙卧蔊食其苗云集藻─七言古诗─増─宋杨万里罗仲宪送蔊菜谢以长句学琴自有谱相鹤自有经蔬经我繙尽不见蔊菜名金华诗札初相识玉友尊前毎相忆坐令芥荪姜子牙一见风流俱避席取士取名多失真向来许靖亦误人君不见郑花不得半山句却参鲁直称门生
　　五言律诗─増─宋朱子次韵公济恵蔊─灵草生何许风泉古涧旁褰裳勤采撷枝筯芳香冷入根閟春归翠颖长遥知拈起处全体露真常
　　五言絶句─增宋朱子蔊菜小草有真性托根寒涧幽懦夫曾一嘬感愤不能休
　　七言絶句─増─宋杨万里─虀臼文辞粲受辛子牙为祖芥为孙劝君莫谒独醒客只谒髙阳社里人
　　巢菜
　　增─四川志巢菜州县俱出叶似槐而小其子如小豆夏时种以粪田其苗可食
　　集藻─五言古诗─增宋苏轼元修菜并引─菜之美者有吾乡之巢故人巢元修嗜之余亦嗜之元修云使孔北海见当复云吾家菜耶因谓之元修菜余去郷十有五年思而不可得元修适自蜀来见余于黄乃作是诗使归致其子而种之东坡之下云彼美君家菜铺田绿茸茸豆荚圆且小槐芽细而丰种之秋雨余擢秀繁霜中欲花而未萼一一如青虫是时青裙女采撷何匆匆烝之复湘之香色蔚其饛酒下盐豉缕橙芼姜葱那知鸡与豚但恐放筯空春尽苗叶老耕翻烟雨丛润随甘泽化暖作青泥融始终不我负力与粪壤同我老忘家舍楚音变儿童此物独妩媚终年系余胸君归致其子囊盛勿函封张骞移苜蓿适用如葵菘马援载薏苡罗生等蒿蓬悬知东坡下塉卤化千钟长使齐安民指此说两翁
　　七言絶句─原─宋陆游巢菜─昏昏雾雨暗衡茅儿女随宜治酒殽便觉此身如在蜀一盘笼饼是豌巢　─巢菜竝序─蜀蔬有两巢大巢豌豆之不实者小巢生稻畦中东坡所赋元修菜是也吴中絶多名漂揺草一名野蚕豆但人不知取食耳予小舟过梅市得之始以作羮风味宛然在醴泉蟇頥时也冷落无人佐客庖庾郎三九困饥嘲此行忽似蟇津路自风炉煮小巢
　　薇
　　原薇【字说云微贱所食因谓之薇】一名野豌豆一名大巢菜【本草项氏曰巢菜有大小二种大者即薇乃野豌豆之不实者小者即东坡所谓元修菜也】　─增─尔雅薇垂水注生于水边疏草生于水滨而枝叶垂于水者曰薇─说文薇似藿　─陆玑诗疏薇山菜也今官园种之以
　　供宗庙祭祀　─通志─薇生水旁叶如萍　─原─生麦田及原隰中本草云非水草也茎叶气味皆似豌豆其藿作蔬入羮皆宜
　　彚考─原─诗召南─陟彼南山言采其薇　─小雅─采薇采薇薇亦作止　山有蕨薇　─增─史记伯夷传武王巳平殷乱天下宗周而伯夷叔齐耻之义不食周粟隐于首阳山采薇而食之作歌曰登彼西山兮采其薇矣以暴易暴兮不知其非矣神农虞夏忽焉没兮我安适归矣于嗟徂兮命之衰矣─三秦记夷齐食薇三年顔色不异武王诫之不食而死
　　集藻─文散句─增─楚屈原天问惊女采薇鹿何祐五言古诗─原─唐白居易续古诗─朝采山上薇暮采山上薇歳晏薇亦尽饥来何所为坐饮白石水手把青松枝击节独长歌其声清且悲枥马非不肥所苦长絷维豢豕非不饱所忧竟为牺行行歌此曲以慰常苦饥诗散句─原─唐杜甫─繋书无浪语愁寂故山薇　─增─李频家住东臯下好采旧山薇　─原─明冯琦─图南吾岂敢愿托北山薇　─增─唐张九龄采薇南山岑　─杜甫─山中疾采薇　─许浑─白云空长越山薇
　　蕨
　　原─蕨一名虌【尔雅云蕨虌注云广雅云紫藄非也江西谓之虌陆玑诗疏云山菜也周秦曰蕨齐鲁曰虌埤雅云状如大雀拳足又如其足之蹷也故谓之蕨俗云初生亦类鳖脚故曰虌也】　─增─齐民要术二月中髙八九寸老有叶瀹为茹滑美如葵三月中其端散为三枝枝有数叶叶似青蒿长麄坚长不可食用　─原处处山中有之二三月生芽拳曲状如小儿拳长则展寛如凤尾髙三四尺茎嫩时无叶采取以灰汤煮去涎滑晒干作蔬味甘滑肉煮甚美姜醋拌食亦佳荒年可救饥根紫色皮内有白粉捣烂洗澄取粉名蕨粉可蒸食亦可荡皮作线色淡紫味滑美陆玑谓可供祭祀故周诗采之　─增─尔雅翼─蕨紫色而肥野人今歳焚山则来歳蕨菜繁生其旧生蕨之处蕨叶老硬敷披人志之谓之蕨基　─原─气味甘寒滑无毒去暴热利水道令人睡焙为末米饮下二钱治肠风热毒根烧灰油调传蛇蟏伤
　　彚考─原─诗召南陟彼南山言采其蕨　增─晋书文苑传张翰为大司马东曹掾谓同郡顾荣曰吾本山林间人无望于时子善以明防前以智虑后荣执其手怆然曰吾亦与子采南山蕨饮三江水耳　─洞冥记─帝起俯月台眺月亦曰眺蟾台酌云菹酒菹以草黒蕨金蒲甜蓼　─捜神后记太尉郗鉴字道徽镇丹徒曾出猎时二月中蕨始生有一甲士折食一茎即觉欲吐因归乃成心腹疼痛经半年许忽大吐吐出一赤蛇长尺余尚活动揺乃挂着屋檐前汁稍稍出蛇渐焦小经一宿视之乃是一茎蕨犹昔之所食病遂除差　─清异志─王鲸逢卖蕨姥黄衣破结有饥色悯之乃以千钱买蕨姥谢而去及归蒸于乌头甑尽成金钗盖姥非常人也　─穷幽记猿啼之地蕨乃多有每一声遽出万茎　─本草─蕨根如紫草多生山间人作茹食之四皓食之而夀夷齐食之而夭固非良物
　　集藻─五言古诗─增宋朱子次韵公济恵蕨西山采蕨人蓬首尚倾国懐哉逺莫致引脰气已塞顷筐忽堕前此意岂易得良遇不可迟枯笻有余力
　　七言律诗─增─宋朱松次韵李尧端见嘲食蕨真人官府未夤縁且向龙山作散仙春入烧痕催采蕨雨翻泥陇忆归田蔬肠我若枵蝉腹诗格君如击鹘拳筯下万钱谋更鄙诸公饱煞大官羶　─方岳采蕨野烧初肥紫玉圆枯松瀑布煮春烟偃王妙处原无骨钩弋生来已作拳早韭不甘同臭味秋莼虽滑带腥涎食经岂为儿曹设弱脚寒中恐未然
　　诗散句─增─唐李白昔在南阳城唯飡独山蕨　─原─杜甫食蕨不愿余茅茨眼中见　─增─杜甫─秋风吹几杖不厌北山蕨　石间采蕨女鬻菜输官曹　─宋谢灵运野蕨渐紫苞　唐张九龄─采蕨南山岑　─李白─初拳几枝蕨石壁老野蕨　─杜甫─石暄蕨芽紫　─王维─绕篱生野