凤山县志

　　苦瓜：以其味苦、故名也；亦名□瓜。俗呼「防羊」，言不可与羊同食也。

　　冬瓜：形似枕，大者重可二十余斤。性寒，经霜。陶隐居曰：『利解毒消渴』。

　　茄：有紫、白二种。一名落苏。「南方草木状」谓：『种茄宿根，有三、五年渐成大树。熟时，梯树取之』。此则不经见之物也。

　　匏：蔓生。有胡芦匏、有长匏、有劲匏。大者，土番佩以渡水。

　　长豆：亦名菜豆。荚小而长。有青、紫二种。

　　扁豆：俗呼肉豆，泉人呼为乳豆。形似皂荚，色青。花有红、白二种。

　　刀豆：形似刀，皮厚。而中有子，皆可食；味甚甘美。

　　紫菜：生粘海滨石上。潮满，其散髼髼然；潮落，复粘于石。又以其生于子月，故亦名子菜。

　　瓮菜：「遯斋闲览」曰：『本生东彝古伦国，番船以瓮盛之，故名』。种于园者为园瓮，种于水者为水瓮。

　　枸杞菜：陆玑曰：『一名苦杞。生于春；味苦，食之能清心明目。子可入药。惟甘州出者佳』。

　　果之属

　　西瓜：内郡熟于六、七月；凤山则种于深秋，熟于隆冬。贡大庭，以三月万寿前至京，名曰万寿果。其余以渐次熟焉。

　　龙眼：形圆如弹丸。壳黄，肉白而甘味，亚内地。后荔枝熟，又名为荔奴。

　　檨：实如猪腰子，熟于夏。有香檨、木檨、肉檨三种；香檨最佳而少，木檨次之，肉檨为下。此台果之上者。肉粘于核，必切片而始堪食也（按檨，「正韵」无此字；台人因其名，会意书之）。

　　波萝蜜：实生树干，大如斗。色绿，似如来顶，液粘如漆。子略似栗，熟而食之，味亦颇甘。

　　橘：柑属。江以南多有之。皮薄而光，俗通呼为柑误矣。又有公孙橘，长年俱花；实前结者红，后结者青。味酸不堪食。

　　柑：橘属。皮厚而皱，种类甚多。凤山止有红柑、雪柑二种，其味比内地颇酸。

　　木瓜：树直而高，无旁枝。花色白，实结于干。腌而食之，甚佳；能疗足疾（见「药部」）。

　　凤黎：叶似蒲而阔，两旁有刺。果生丛心中，至熟而色黄；味酸甘。末有叶一簇似凤尾，故名。

　　释迦果：树高出墙，实大如柿。色绿，如释迦头。味甘而腻。熟于夏、秋之间。又名番梨。

　　椰子：树高数丈无旁枝，似槟榔而干尤大。壳坚，可作瓢。壳外有衣如棕，用以洗锅，可去油垢。

　　槟榔：树似栟榈，叶亦相类。干有节，有房如箨。花在房中，花开而房脱；色白，细而香。一穗结实数百粒，熟于秋。切开，夹以扶留藤、蛎灰食之，可去瘴气。淡水产甚多。

　　扶留藤：蔓生。子如桑椹。其藤可夹槟榔而食，根尤佳。俗呼为蒌藤是也。

　　桃：花开于春，熟于夏。味酸于内地，亦不及北淡水之多（又载「花部」）。

　　梅：四月熟。味酸而生津，所谓「望梅止渴」是也。北淡水多于南淡水（又载「花部」）。

　　石榴：种自涂林安石国，故名安石榴。有红、白二种；红者实大而味甜，白者实小而味酸涩。可疗痢疾。

　　番石榴：俗呼梨仔茇。花白而味香。实大者如□，皮青，肉微红；气浊，非佳果也。旷野之□，无处不生。

　　柑子蜜：形如弹子而差大。和糖，可充茶品。

　　番柿：形似柿，有毛。俗所谓生毛柿是也。

　　柚：种类甚多。凤山有红、白二种。其味酸，比内地之文旦仙凡矣。

　　菱：「说文」曰：『菱，■〈阝菱〉也』。一名芰，俗呼为芰角。「武陵记」以两角曰■〈阝菱〉，三角、四角曰芰。凤所产者，惟芰而已。生水面。

　　甘蕉：俗呼为荆蕉；又曰牙焦。花色红如莲，子随花阖；一阖有十余子，阖落而子现，味甚甘美。

　　桄榔子：五月熟。子若多生，则是岁有年。树似栟榈，中有屑如面。

　　甘蔗：「广志」：『一名藷蔗。顾凯之食蔗自尾至本，曰：「渐入佳境」』。煮糖另是一种，曰竹蔗。

　　菩提果：俗名香果。花白；实青黄，味甘而香。置诸几案，以供清玩，真不愧其名云。

　　香橼：俗曰香圆。初生色青，熟则黄；味淡而香。四时俱有。

　　佛手柑：状如佛手，其指有屈者、有伸者。色黄，中无肉；其味清香异常。

　　薯：皮有紫色者佳，白者稍逊。蔓生。叶长而尖，结根而成；一根可数条。有一根一条者，长四、五尺，重至十余斤；俗呼为田薯。

　　芋：一名土芝，一名蹲鸱。凤之芋有三种：曰槟榔芋者，中有红根相连，如槟榔子；曰秫米芋者，以其软而粘也；又有淡水芋，大者重四、五斤，不歉蜀中焉。

　　山药：「本草」曰：『薯蓣生于山上石隙之间，有长至六、七尺者』。

　　布之属

　　毛布：番妇以兽毛和苎织成。汉人买以代毡，或为包裹之用。

　　货之属

　　盐：濑口所出。色黑而粒大，腌物不至朽腐。「汉书」：『牢盆煮盐，用铁为之』。凤山止用晒法。

　　糖：蔗汁煮而成红糖，红糖覆以泥土而成白糖，再煮则为水糖。

　　酒：用草曲制之，杂以糖水，无甚佳者。惠、泉、镇江诸酒，俱来自内地。

　　曲：以草和米粉制成，名曰白曲。

　　油：有脂麻油、蓖麻油、菜油、落花生油四种。麻油胜于内地。

　　藤：有水藤、莉藤二种。郡所产水藤尤多。

　　菁■〈艹殿〉：种之园中。本地出者，其色比内地尤佳；商多贩往内地各处发卖。

　　菁子：内郡多来台采买。

　　纻：粗而且短，不及内地之细润而长也。土番间或种之，汉人则无有也（俗作苎，非）。

　　麻：作丝，系物之用。乡间无人不种。

　　薯榔：皮黑、肉红，染皂之用。

　　茄藤皮：生海边。红者皮可染绛，功同薯榔；白者凶岁取其子，可佐食。又名海蒹葭。

　　炭：杂木烧者甚多，以九荆木烧者为上。

　　灰：蛎房壳烧成。台多以车螯等壳杂之，故不甚粘。

　　藤：枝叶多生刺。为用甚多，凡乘屋、捆糖、椗■〈纟索〉诸类悉资之。

　　鹿皮：春皮浅而薄，冬皮深而厚。土番用以为席。

　　獐皮：黄黑色。去毛存鞹，用以为袜；染皂，用以为靴。

　　麋皮：鹿之大者。俗呼为蒋皮。商人贩往外国。

　　器之属

　　车：轨用坚木为之。中驾一牛引重致远，旁用一牛佐之。

　　木柜：长七尺余，阔三、四尺。藏宝货，衣服于其中，人寝其上以备盗也。

　　甲万：其制本之红毛。长三尺许，阔二尺。木取坚厚。商人以贮账目。

　　床凳：衣架之属，多以竹为之；以价廉而工省也。

　　药之属

　　天文冬：叶细多莿，蔓生。结根在地下。「山海经」所谓■冬是也。

　　麦文冬：比天文冬而小。「本草」谓『久服轻身』。

　　土茯苓：白者似茯苓，赤者俗呼为山尾薯。

　　鹿茸：鹿角初发为茸，性温补。以大者为佳。夏至解角，故能补阳。

　　麋茸：冬至解角，故能滋阴。

　　鹿角胶：取角砍碎，浸长流水数日，熬炼成胶。

　　鹿角霜：胶之粗者为霜。功亚于胶。

　　穿山甲：即鲮鲤壳。

　　桕菰：小儿口痛，煎洗可愈。

　　菻荼菰：有红、白二种；红者治白痢、白者治红痢。

　　荞麦：（亦载「麦部」）：能收冷汗。

　　三柰：与姜相似，而味辛。

　　藕节：荷叶根也。性和而补脾。

　　枸杞：其实为地仙子，根为地骨皮。

　　菖蒲：生于石者为石菖蒲。一名荪，一名水剑草。

　　香附：即土香草根。

　　穿山龙：疥疮洗，效。

　　土木瓜：「本草」名通草。蔓藤大如指，结实如小木瓜。

　　薏苡：土番种。粒较小于内郡。

　　白扁豆（载「蔬部」）。

　　金银花：蔓生。花白，隔夜而黄；解毒之用。「本草」谓即忍冬藤花是也。又名鸳鸯草。

　　水烛：生水中。形如烛，叶如蒲。色赤，中有白絮，可治刀伤。

　　蛇草：蛇伤，煎泡酒服，立愈。形如波菱，有小白花，并捣烂敷患处。

　　艾：可灸百病，故「尔雅翼」谓之医草。

　　益母草：宜于孕妇，故名益母也。花与草皆可用，取之端午日者为佳。

　　木贼草：独茎如箭，茎而无叶，寸寸有节，凌霜不雕。

　　蒲公草：「本草」名蒲公英。专治妇人乳上生毒。

　　薄荷：叶茎似荏而尖。治风寒要药。

　　泽兰：□□□紫节，花白；能散血。

　　班节相思：与薄荷相类。散血用。

　　白鸡冠：晒干，能治妇人血崩。

　　苍耳子：俗呼「羊带来」是也。

　　车前子：即诗所谓芣苴也。俗呼为五根草。

　　蓖麻子：红者能治风疾。

　　急性子：即凤仙子。熟时以手微按，其缝即开，故名。

　　蝉退：蝉壳更生，脱其旧，挂于树间。

　　石决明：「本草」曰：苗三、四尺许，花黄白色，子如菉豆而锐。主明目，故名。

　　风藤：其形方，与他藤异。近海者佳。浸酒服之，可治风疾。出下淡水。

　　木鳖子：蔓生。叶似苦瓜，生青、熟红。肉上有莿，核似鳖，故名。

　　紫萍：生水中。面青、背紫；赤若血者，为紫萍。一曰七月十五晒干密丸，能入肺经、达皮肤，治脚气及胎孕有伤；名「紫萍一粒丹」。

　　竹之属

　　莿竹：竹之极高大者。旁枝横生。□□□□人种之屋后，可以防盗。茅屋梁柱悉资之，为用甚大。

　　长枝竹：椅、棹、床、橱皆资其用。亦名鲎脚绿。

　　凤尾竹：俗呼观音竹，一名箭竹。干小、叶细，高止六、七尺。

　　麻竹：比莿竹尤大。质不坚韧。车笼、糖笼、仓笨等物悉资之。

　　空涵竹：产山中。高二丈许、围二、三寸，无旁枝。草屋则以为桷。

　　棕竹：皮似棕而节密，高不满四尺。

　　芦竹：似黍。生水涯湿处。

　　木之属

　　樟：即豫章也。大者数抱，岁寒不雕。久年即内腐而中虚，不堪成材。

　　楠：即柟也。色稍黑，逊于内地。又有土楠，质坚，为辅辐之用。

　　猴栗：木性甚坚，可为梁柱，与栗亦无甚异。

　　朴：树高大。「通志」曰：『叶如加条差小，皮鳞皱而厚』。

　　百日青：俗名土杉。虽枯，而色尚青也。

　　柳：「本草」：『柳花名絮，即杨柳也。多种水畔。又有御柳，干赤、条细如绿丝。亦名垂丝』。

　　赤鳞：赤色，皮鳞。质坚，入土难朽；大者取为车心。

　　乌栽：皮色黑。其质不坚。供薪而外，别无所用。

　　象齿：木直而色白。人多取以为桷。

　　荆：树无甚大，随处皆生。有五叶、七叶二种；七叶者，能疗中暑之症。

　　栋：叶似槐而尖。春至而开花，实如小铃。俗谓之苦栋子。唐诗有「栋花开后春光好莿」之句。

　　万年青：枝圆，色绿；无花，叶高至丈余。一名绿珊瑚，又名绿玉树。种本吕宋。

　　黄目树：树高大，质脆。实可澣衣。

　　茄藤树：产海滨。可以供薪。

　　菻荼：树类菠萝，而高大至丈余。乡人多于园外密种之以为篱，牛羊不得入。

　　水漆：生海泥中。皮有黏液，着肤则肿。用以编篱，多生枝叶。

　　九荆：树如紫薇。村落草屋及编篱，多用为柱。俗呼为九芎。

　　榕：大者垂荫可余丈。王敬美曰：『多根，故易茂而难拔；不材，故寡伐而长寿』。

　　枫：「说文」曰：『枫木厚叶弱枝，善摇。汉宫殿多植之。至霜后，叶丹可爱』。「尔雅」曰：『枫摄摄』。以其求风则鸣也。

　　莿桐：垂阴如梧桐，开花如连焦，而大恍惚班支。一枝数十蕊，色鲜红；先花后叶。无地不种。

　　破故子树：叶似梧桐而小。结实如苦栋，腌之可食，且能消积。

　　桄榔：树似栟榈，中有屑似面。木有文理，堪以为用。

　　花之属

　　梅花：开当首春，故为花魁。色白者为上。有单叶、百叶，而单叶者最佳。本地所产，皆系白而单叶，但不如内地之蕊大而清香耳。

　　山丹：花一朵百蕊，状如绣毯而色红。长年皆开。

　　紫薇：树无皮；爪其本，枝叶皆动；「通志」曰：『不耐痒花』是也。世人多以此为紫荆，误矣。

　　芙蓉：「通志」曰：『一名柜霜。花开于秋。清晨色白、午则浅红、晚则深红，名曰三醉芙蓉者种最佳。又有单叶而色白者，曰山芙蓉』。

　　佛桑：叶似桑，故名。四时长开，有朱红、淡黄二色。叶单者，曰照殿红。

　　树兰：「泉志」曰：『丛高成树，其花碎点清香』是也。有三叶、五叶二种；五叶者佳，名曰暹兰，以其自暹罗来也。

　　指甲：捣其叶涂指甲上令红，故名。花细而色白，一枝可数百蕊，虽香而实浊。

　　石榴花：有深红、浅红、白、黄数种。百叶者不结实。

　　茉莉花：夏开，色白。「南方草木状」曰：『自西国移来』。又有百叶者，花大数

　　倍，名番茉莉；更为可佳。

　　木槿花：台人呼为水锦。有红、白二种，白者为佳。小儿口破，捣汁擦之即愈。

　　棣棠：一名郁李。有白色、淡黄色二种。

　　长春：色淡红。四时相续盛开。台人呼为「月见」。

　　丽春：花似长春，而大过之。色深红，故名丽。

　　玉楼春：花色白，而中带黄。香而浊者，即百叶黄栀花是也。

　　金丝蝴蝶：「泉志」曰：『花黄，形类蝴蝶。微风至，则动摇』。

　　一丈红：似葵而叶大，直起无旁枝。花色淡红。一叶、一花，自本开至杪。高近丈，故名。

　　荷花：有红、白二种；又有白而红边、百叶最佳。「尔雅」曰：『荷，芙蕖；其茎茹、其叶□、其本□、其花菡萏、其实莲、其根藕』。内郡夏天始开，本地隆冬之时尚有花。地气之不同乃尔耶！