续茶经

　　戴复古谢史石窻送酒并茶诗曰遗来二物应时须客子行厨用有余午困政需茶料理春愁全仗酒消除费氏宫词近被宫中知了事每来随驾使煎茶
　　杨廷秀有谢木舍人送讲筵茶诗
　　叶适有寄谢王文叔送真日铸茶诗云谁知真苦澁黯淡发竒光
　　杜本武夷茶诗春从天上来嘘咈通寰海纳纳此中藏万斛珠蓓蕾
　　刘秉忠尝云芝茶诗云铁色皱皮带老霜含英咀美入诗肠
　　髙啓有月团茶歌又有茶轩诗
　　杨慎有和章水部沙坪茶歌沙坪茶出玉垒闗外实唐山
　　董其昌赠煎茶僧诗怪石与枯槎相将度嵗华鳯团虽贮好只吃赵州茶
　　娄坚有花朝醉后为女郎题品泉图诗
　　程嘉燧有虎丘僧房夏夜试茶歌
　　南宋杂事诗云六一泉烹双井茶
　　朱隗虎丘竹枝词官封茶地雨前开皂衙官搅似雷近日正堂偏体贴监茶不遣掾曹来
　　绵津山人漫堂咏物有大食索耳茶杯诗云粤香泛永夜诗思来悠然【注武夷有粤香茶】
　　薛熙依归集有朱新庵今茶谱序

　　续茶经卷下之五
　　钦定四库全书
　　续茶经卷下之六
　　候补主事陆廷灿撰
　　十茶之图
　　歴代图畵名目
　　唐张萱有烹茶士女图见宣和畵谱
　　唐周昉寓意丹青驰誉当代宣和御府所藏有烹茶图一
　　五代陆滉烹茶图一宋中兴馆阁储藏
　　宋周文矩有火龙烹茶图四煎茶图一
　　宋李龙眠有虎阜采茶图见题跋
　　宋刘松年绢畵卢仝煑茶图一卷有元人跋十余家范司理龙石藏
　　王齐翰有陆羽煎茶图见王世懋澹园画品
　　董逌陆羽防茶图有跋
　　元钱舜举畵陶学士雪夜煑茶图在焦山道士郭苐
　　处见詹景鳯东冈览
　　史石窗名文卿有煑茶图袁桷作煑茶图诗序冯璧有东坡海南烹茶图并诗
　　严氏书畵记有杜柽居茶经图
　　汪珂玉瑚网载卢仝烹茶图
　　明文徴明有烹茶图
　　沈石田有醉茗图题云酒边风月与谁同阳羡春雷醉耳聋七椀便堪酬酩酊任渠髙枕梦周公沈石田有为吴匏庵写虎丘对茶坐雨图
　　渊鉴斋书画谱陆包山治有烹茶图
　　【补】元赵松雪有宫女啜茗图见渔洋诗话刘孔和诗

　　茶具十二图
　　韦鸿胪
　　赞曰祝融司夏万物焦烁火炎昆冈玉石俱焚尔无与焉乃若不使山谷之英于涂炭子与有力矣上卿之号颇着防称

　　木待制
　　上应列宿万民以济禀性刚直摧折彊梗使随方逐圆之徒不能保其身善则善矣然非佐以法曹资之枢宻亦莫能成厥功

　　金法曹
　　柔亦不茹刚亦不吐圆机运用一皆有法使强梗者不得殊轨乱辙岂不韪与

　　石转运
　　抱坚质懐直心哜嚅英华周行不怠斡摘山之利操漕权之重循环自常不舍正而适他虽没齿无怨言

　　胡员外
　　周旋中规而不逾其间动静有常而性苦其卓郁结之患悉能破之虽中无所有而外能研究其精防不足以望圆机之士

　　罗枢宻
　　机事不宻则害成今髙者抑之下者之使精粗不致于混殽人其难诸柰何矜细行而事諠哗惜之

　　宗从事
　　孔门髙弟当洒扫应对事之末者亦所不弃又况能萃其既散拾其已遗运寸毫而使边尘不飞功亦善哉

　　漆雕秘阁
　　危而不持颠而不扶则吾斯之未能信以其弭执热之患无防堂之覆故宜辅以寳文而亲近君子

　　陶宝文
　　出河濵而无苦窳经纬之象刚柔之理炳其弸中虚己待物不饰外貎休髙秘阁宜无愧焉

　　汤提防
　　飬浩然之气发沸腾之声以执中之能辅成汤之德斟酌賔主间功迈仲叔圉然未免外烁之忧复有内热之患柰何

　　竺副帅
　　首阳饿夫毅諌于兵沸之时方今鼎汤能探其沸者几希子之清节独以身试非临难不顾者畴见尔

　　司职方
　　互乡童子圣人犹与其进况端方质素经纬有理终身湼而不缁者此孔子所以与洁也

　　竹炉并分封茶具六事
　　苦节君
　　铭曰肖形天地匪冶匪陶心存活火声带湘涛一滴甘露涤我诗肠清风两腋洞然八荒

　　苦节君行省
　　茶具六事分封悉贮于此侍从苦节君于泉石山斋亭馆间执事者故以行省名之陆鸿渐所谓都篮者此其是与

　　建城
　　茶宜宻裹故以篛笼盛之今称建城按茶録云建安民间以茶为尚故据地以城封之

　　云屯
　　泉汲于云根取其洁也今名云屯盖云即泉也贮得其所虽与列职诸君同事而独屯于斯岂不清髙絶俗而自贵哉

　　乌府
　　炭之为物貎性刚遇火则威灵气焰赫然可畏苦节君得此甚利于用也况其别号乌银故特表章其所藏之具曰乌府不亦宜哉

　　水曹
　　茶之真味蕴诸旗鎗之中必浣之以水而后发也凡器物用事之余未免残沥防垢皆赖水沃盥因名其器曰水曹

　　器局
　　一应茶具收贮于器局供役苦节君者故立名管之

　　品司
　　茶欲啜时入以笋榄仁芹蒿之属则清而且佳因命湘君设司检束

　　罗先登续文房图赞
　　玉川先生
　　毓秀顶蜚英玉川搜搅胸中书传五千儒素家风清淡滋味君子之交其淡如水

　　续茶经卷下之六
　　钦定四库全书
　　续茶经附録
　　候补主事陆廷灿撰
　　茶法
　　唐书德宗纳户部侍郎赵赞议税天下茶漆竹木十取一以为常平本钱及出奉天乃悼悔下诏亟罢之及朱泚平佞臣希意兴利者益进贞元八年以水灾减税明年诸道盐铁使张滂奏出茶州县若山及商人要路以三等定估十税其一自是嵗得钱四十万缗穆宗即位盐铁使王播图宠以自幸乃增天下茶税率百钱增五十天下茶加斤至二十两播又奏加取焉右拾遗李珏上疏谓率本济军兴而税茶自贞元以来方有之天下无事忽厚敛以伤国体一不可茗为人饮盐粟同资若重税之售必髙其先及贫下二不可山泽之产无定数程斤论税以售多为利若腾价则市者寡其税几何三不可其后王涯判二使置防茶使徙民茶树于官塲焚其旧积者天下大怨令狐楚代为盐铁使兼摧茶使复令纳防加价而已李石为相以茶税皆归盐铁复贞元之制武宗即位崔珙又增江淮茶税是时茶商所过州县有重税或夺掠舟车露积雨中诸道置邸以收税谓之踏地钱大中初转运使裴休着条约私鬻如法论罪天下税茶増倍贞元江淮茶为大模一斤至五十两诸道盐铁使于悰每斤增税钱五谓之剩茶钱自是斤两复旧
　　元和十四年归光州茶园于百姓从刺史房克让之请也
　　裴休领诸道盐铁转运使立税茶十二法人以为便藩镇刘仁恭禁南方茶自撷山为茶号山曰大恩以邀利
　　何易于为益昌令盐铁官防取茶利诏下所司毋敢隠易于视诏曰益昌人不征茶且不可活矧厚赋毒之乎命吏阁诏吏曰天子诏何敢拒吏坐死公得免窜耶易于曰吾敢爱一身移暴于民乎亦不使罪及尔曹即自焚之观察使素贤之不劾也
　　陆贽为宰相以赋役烦重上疏云天灾流行四方代有税茶钱积户部者宜计诸道户口均之
　　五代史杨行宻字化源议出盐茗俾民输帛幕府髙朂曰创破之余不可以加敛且帑赀何患不足若悉我所有以易四邻所无不积财而自有余矣行宻纳之宋史茶之制择要防之地曰江陵府曰真州曰海州曰汉阳军曰无为军曰蕲之蕲口为货务六初京城建安襄复州皆有务后建安襄复之务废京城务虽存但防给交钞徃还而不积茶货在淮南则蕲黄庐舒光夀六州官自为塲置吏总谓之山塲者十三六州采茶之民皆焉谓之园戸嵗课作茶输租余则官悉市之总为嵗课八百六十五万余斤其出鬻者皆就本塲在江南则宣歙江池饶信洪抚筠袁十州广德兴国临江建昌南康五军两浙则杭苏明越婺处温台湖常衢睦十二州荆湖则江陵府潭沣鼎鄂岳归峡七州荆门军福建则建剑二州嵗如山塲输租折税緫为嵗课江南百二十七万余斤两浙百二十七万九千余斤荆湖二百四十七万余斤福建三十九万三千余斤悉从六货务鬻之茶有二类曰片茶曰散茶片茶蒸造实棬模中串之唯建剑则既蒸而研编竹为格置焙室中最为精洁他处不能造有龙鳯石乳白乳之类十二等以充嵗贡及邦国之用其出防袁饶池光歙潭岳辰沣州江陵府兴国临江军有仙芝玉津先春緑芽之类二十六等两浙及宣江鼎州又以上中下或苐一至苐五为号散茶出淮南归州江南荆湖有龙溪雨前雨后之类十一等江浙又有上中下或苐一等至苐五为号者民之欲茶者售于官给其食用者谓之食茶出境者则给劵商贾贸易入钱若金帛京师货务以射六务十三塲愿就东南入钱若金帛者聼凡民茶匿不送官及私贩鬻者没入之计其直论罪园戸輙毁败茶树者计所出茶论如法民造温桑为茶比犯真茶计直十分论二分之罪主吏私以官茶贸易及一贯五百者死自后定法务从轻减太平兴国二年主吏盗官茶贩鬻钱三贯以上黥靣送阙下淳化三年论直十贯以上黥靣配本州牢城廵防卒私贩茶依旧条加一等论凡结徒持仗贩易私茶遇官司擒捕抵拒者皆死太平兴国四年诏鬻伪茶一斤杖一百二十斤以上弃市【厥后更改不一载全史】陈恕为三司使将立茶法召茶商数十人俾条陈利害第为三等具奏太祖曰吾视上等之説取利太深此可行于商贾不可行于朝廷下等之説固灭裂无取惟中等之説公私皆济吾裁损之可以经乆行之数年公用足而民富实
　　太祖开宝七年有司以湖南新茶异于常嵗请髙其价以鬻之太祖曰道则善毋乃重困吾民乎即诏苐复旧制勿増价值
　　煕宁三年熙河运使以嵗计不足乞以官茶博籴每茶三斤易粟一斛其利甚溥朝廷谓茶马司本以博马不可以博籴于茶马司嵗额外增买川茶两倍朝廷别出钱二万给之令提刑司封桩又令茶马官程之邵兼转运使由是数嵗边用粗足
　　神宗熙宁七年干当公事李杞入蜀经画买茶秦鳯熙河博马王上韶言西人颇以善马至边交易所嗜惟茶自熙丰以来旧博马皆以粗茶乾道之未始以细茶遗之成都利州路十二州产茶二千一百二万斤茶马司所收大较若此
　　茶利嘉祐间禁时取一年中数计一百九万四千九十三贯八百八十五钱治平间通商后计取数一百一十七万五千一百四贯九百一十九钱
　　琼山丘氏曰后世以茶易马始见于此盖自唐世回纥入贡先已以马易茶则西北之嗜茶有自来矣
　　苏辙论蜀茶状园户例收晩茶谓之秋老黄茶不限早晩随时即卖
　　沈括梦溪笔谈干德二年始诏在京建州汉阳蕲口各置货务五年始禁私卖茶从不应为情理重太平兴国二年删定禁法条贯始立等科罪淳化二年令商贾就园戸买茶公于官塲贴射始行贴射法淳化四年初行交引罢贴射法西北入粟给交引自通利军始是嵗罢诸处货务寻复依旧至咸平元年茶利钱以一百三十九万二千一百一十九贯为额至嘉祐三年凡六十一年用此额官本杂费皆在内中间时有增亏嵗入不常咸平五年三司使王嗣宗始立三分法以十分茶价四分给香药三分犀象三分茶引六年又改支六分香药犀象四分茶引景德二年许人入中钱帛金银谓之三説至祥符九年茶引益轻用知秦州曹玮议就永兴鳯翔以官钱收买客引以救引价前此累增加饶钱至天祐二年镇戎军纳大麦一斗本价通加饶共支钱一贯二百五十四干兴元年改二分法支茶引三分东南见钱二分半香药四分半天圣元年复行贴射法行之三年茶利尽归大商官塲但得黄晩恶茶乃诏孙奭重议罢贴射法明年推治元议省吏计覆官旬献官皆决配沙门岛元详定枢宻副使张邓公参知政事吕许公鲁肃简各罚俸一月御史中丞刘筠入内内侍省副都知周文贾西上阁门使薛招廊三部副使各罚铜二十斤前三司使李谘落枢密直学士依旧知洪州皇祐三年茶依旧只用见钱至嘉祐四年二月五日降勅罢茶禁
　　洪迈容齐随笔蜀茶税额总三十万熙宁七年遣三司干当公事李杞经画买茶以蒲宗闵同领其事剏设官塲增为四十万后李杞以疾去都官郎中刘佐继之蜀茶尽民始病矣知彭州吕陶言天下茶法既通蜀中独行禁杞佐宗闵作为法以困西南生聚佐虽罢去以国子博士李稷代之陶亦得罪侍御史周尹复极论茶为害罢为河北提防刑狱利路漕臣张宗谔张升卿复建议废茶塲司依旧通商皆为稷劾坐贬茶塲司行劄子督绵州彰明知县宋大章缴奏以为非所当用又为稷诋坐冲替一嵗之间通课利及息耗至七十六万缗有竒
　　熊蕃宣和北苑贡茶録陆羽茶经裴汶茶述皆不第建品説者但谓二子未尝至闽而不知物之发也固自有时盖昔者山川尚閟灵芽未露至于唐末然后北苑出为之最时伪蜀词臣毛文锡作茶谱亦第言建有紫笋而蜡靣乃产于福五代之季建属南唐嵗率诸县民采茶北苑初造研膏继造蜡靣既又制其佳者号曰京挺本朝开寳末下南唐太平兴国二年特置龙鳯模遣使即北苑造团茶以别庶饮龙鳯茶盖始于此又一种茶丛生石崖枝叶尤茂至道初有诏造之别号石乳又一种号的乳又一种号白乳此四种出而腊靣斯下矣真宗咸平中丁谓为福建漕监御茶进龙鳯团始载之于茶録仁宗庆厯中蔡襄为漕改剏小龙团以进甚见珍惜防令嵗贡而龙鳯遂为次矣神宗元丰间有防造密云龙其品又加于小龙团之上哲宗绍圣中又改为瑞云翔龙至徽宗大观初亲制茶论二十篇以白茶自为一种与他茶不同其条敷阐其叶莹薄崖林之间偶然生出非人力可致正焙之有者不过四五家家不过四五株所造止于二三銙而已浅焙亦有之但品格不及于是白茶遂为第一既又制三色细芽及试新銙贡新銙自三色细芽出而瑞云翔龙又下矣凡茶芽数品最上曰小芽如雀舌鹰爪以其劲直纎挺故号芽茶次曰拣芽乃一芽带一叶者号一鎗一旗次曰中芽乃一芽带两叶号一鎗两旗其带三叶四叶者渐老矣芽茶早春极少景德中建守周绛为补茶经言芽茶只作早茶驰奉万乘尝之可矣如一鎗一旗可谓竒茶也故一鎗一旗号拣芽最为挺特光正舒王送人闽中诗云新茗斋中试一旗谓拣芽也或者谓茶芽未展为鎗已展为旗指舒王此诗为误盖不知有所谓拣芽也夫拣芽犹贵重如此而况芽茶以供天子之新尝者乎夫芽茶絶矣至于水芽则旷古未之闻也宣和庚子嵗漕臣郑可简始创为银丝水芽盖将已拣熟芽再为剔去祗取其心一缕用珍器贮清泉渍之光明莹洁如银丝然以制方寸新銙有小龙蜿蜒其上号龙团胜雪又废白的石乳鼎造花銙二十余色初贡茶皆入龙脑至是虑夺真味始不用焉盖茶之妙至胜雪极矣故合为首冠然犹在白茶之次者以白茶上之所好也异时郡人黄儒撰品茶要録极称当时灵芽之富谓使陆羽数子见之必爽然自失蕃亦谓使黄君而阅今日之品则前此者未足诧焉然龙焙初兴贡数殊少累増至于元符以斤计者一万八千视初已加数倍而犹未盛今则为四万七千一百斤有竒矣【此数见范逵所着龙焙美成茶録逵茶官也】白茶胜雪以次厥名实繁今列于左使好事者得以观焉