续茶经

　　苕溪渔隠丛话欧公和刘原父州时防堂絶句云积雪犹封顶树惊雷未发建溪春中州地暖萌芽早入贡宜先百物新注时防堂造贡茶所也余以陆羽茶经考之不言州出茶惟毛文锡茶谱云州禅智寺隋之故宫寺傍蜀冈其茶甘香味如顶焉苐不知入贡之因起何时也
　　卢溪诗话双井老人以青沙蜡纸裹细茶寄人不过二两
　　青诗话大丞相李公昉尝言唐时目外镇为麤官有学士贻外镇茶有诗谢云麄官乞与真虚掷頼有诗情合得尝【外镇即薛能也】
　　玉堂杂记淳熈丁酉十一月壬寅必大轮当内直上曰卿想不甚饮比赐宴时见卿面赤赐小春茶二十銙叶世英墨五团以代赐酒
　　陈师道后山丛谈张忠定公令崇阳民以茶为业公曰茶利厚官将取之不若早自异也命拔茶而植桑民以为苦其后榷茶他县皆失业而崇阳之桑皆已成其为绢而北者嵗百万疋矣【又见名臣言行録】
　　文正李公既薨夫人诞日宋宣献公时为侍从公与其僚二十余人诣第上夀拜于下宣献前曰太夫人不饮以茶为夀探懐出之注汤以献复拜而去
　　张芸叟画墁録有唐茶品以阳羡为上供建溪北苑未着也贞元中常衮为建州刺史始蒸焙而研之谓研膏茶其后稍为饼样而穴其中故谓之一串陆羽所烹惟是草茗尔迨本朝建溪独盛采焙制作前世所未有也士大夫珍尚鉴别亦过古先丁晋公为福建转运使始制为鳯团后为龙团贡不过四十饼专拟上供即近臣之家徒闻之而未尝见也天圣中又为小团其品逈嘉于大团赐两府然止于一觔惟上大斋宿两府八人共赐小团一饼缕之以金八人析归以侈非常之赐亲知瞻玩赓唱以诗故欧阳永叔有龙茶小録或以大团赐者辄刲方寸以供佛供仙奉家庙已而奉亲并待客享子弟之用熈宁末神宗有防建州制密云龙其品又加于小团自密云龙出则二团少粗以不能两好也予元祐中详定殿试是年分为制举考第各赐三饼然亲知诛责殆将不胜
　　熙宁中苏子容使北姚麟为副曰盍载些小茶乎子容曰此乃供上之物畴敢与北人未防有贵公子使北广贮圑茶以往自尔北人非茶不纳也非小圑不贵也彼以二圑易蕃罗一疋此以一罗酬四圑少不满意即形言语近有贵貂守边以大圑为常供密云龙为好茶云
　　鹤林玉露岭南人以槟榔代茶
　　彭乘墨客挥犀蔡君谟议茶者莫敢对公发言建茶所以名重天下由公也后公制小团其品尤精于大圑一日福唐蔡叶丞秘教召公啜小圑坐乆复有一客至公啜而味之曰此非独小必有大圑杂之丞惊呼童诘之对曰本碾造二人茶继有一客至造不及即以大团兼之丞神服公之明审
　　王荆公为小学士时尝访君谟君谟闻公至喜甚自取絶品茶亲涤器烹防以待公冀公称赏公于夹袋中取消风散一撮投茶瓯中并食之君谟失色公徐曰大好茶味君谟大笑且叹公之真率也
　　鲁应龙闲括异志当湖徳藏寺有水陆斋坛往嵗富民沈忠建毎设斋施主防诚则茶现瑞花故花俨然可睹亦一异也
　　周辉清波杂志先人尝从张晋彦覔茶张答以二小诗云内家新赐密云龙只到调元六七公頼有山家供小草犹堪诗老荐春风仇池诗里识焦坑风味官焙可抗衡钻余权幸亦及我十辈遣前公试烹诗总得偶病此诗俾其子代书后误刋于湖集中焦坑产庾岭下味苦硬乆方囬甘如浮石已干霜后水焦坑新试雨前茶东坡南还囬至章贡显圣寺诗也后屡得之初非精品特彼人自以为重包裹钻权幸亦岂能望建溪之胜东京梦华録旧曹门街北山子茶坊内有仙洞仙桥士女往往夜游吃茶于彼
　　五色线骑火茶不在火前不在火后故也清明改火故曰骑火茶
　　梦溪笔谈王城东素所厚惟杨大年公有一茶囊唯大年至则取茶囊具茶他客莫与也
　　华夷花木考宋二帝北狩到一寺中有二石金刚并拱手而立神像髙大首触桁栋别无供器止有石盂香炉而已有一胡僧出入其中僧揖坐问何来帝以南来对僧呼童子防茶以进茶味甚香羙再欲索饮胡僧与童子趋堂后而去移时不出入内求之寂然空舍惟竹林间有一小室中有石刻胡僧像并二童子侍立视之俨然如献茶者
　　马永卿懒真子録王元道尝言陜西子仙姑云得道术能不食年约三十许不知其实年也陜西提刑阳翟李熙民逸老正直刚毅人也闻人所传甚异乃往青平军自騐之既见道貌髙古不觉心服因曰欲献茶一杯可乎姑曰不食茶乆矣今勉强一啜既食少顷埀两手出玉雪如也须臾所食之茶从十指甲出凝于地色犹不变逸老令就地刮取且使尝之香味如故因大奇之朱子文集与志南上人书偶得安乐茶分上廿缾陆放翁集同何元立蔡肩吾至丁东院汲泉煮茶诗云云芽近自峩眉得不减红囊顾渚春旋置风炉清樾下他年奇事属三人
　　周必大集送陆务观赴七闽提举常平茶事诗云暮年桑苎毁茶经应为征行不到闽今有云孙持使节好因贡焙祀茶人
　　梅尧臣集晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇因赋诗为谢
　　黄山谷集有博士王休碾密云龙同事十三人饮之戏作
　　晁补之集和答曽敬之秘书见招能赋堂烹茶诗一盌分来百越春玉溪小暑却宜人红尘他日同囬首能赋堂中偶坐身
　　苏东坡集送周朝议守汉川诗云茶为西南病甿俗记二李何人折其锋矫矫六君子注二李杞与稷也六君子谓师道与侄正儒张永徽吴醇翁吕元钧宋文辅也盖是时蜀茶病民二李乃始敝之人而六君子能持正论者也
　　仆在黄州参寥自吴中来访馆之东坡一日梦见参寥所作诗觉而记其两句云寒食清明都过了石泉槐火一时新后七年仆出守钱塘而参寥始卜居西湖智果寺院院有泉出石缝间甘冷宜茶寒食之明日仆与客泛湖自孤山来谒参寥汲泉钻火烹黄蘗茶忽悟所梦诗兆于七年之前众客皆惊叹知记所载非虚语也东坡物类相感志芽茶得盐不苦而甜又云吃茶多腹胀以醋解之又云陈茶烧烟蝇速去
　　杨诚斋集谢傅尚书送茶逺饷新茗当自携大瓢走汲溪泉束涧底之散薪然折脚之石鼎烹玉尘啜香乳以享天上故人之恵愧无胸中之书传但一味搅破菜园耳
　　郑景龙续宋百家诗本朝孙志举有访王主簿同泛菊茶诗
　　吕元中丰乐泉记欧阳公既得酿泉一日防客有以新茶献者公勅汲泉瀹之汲者道仆覆水伪汲他泉代公知其非酿泉诘之乃得是泉于幽谷山下因名丰乐泉侯鲭録黄鲁直云烂蒸同州羊沃以杏酪食之以不以筯抹南京麫作槐叶冷淘糁以襄邑熟猪肉炊共城香稻用吴人鲙松江之鲈既饱以康山谷泉烹曽坑鬭品少焉卧北下使人诵东坡赤壁前后赋亦足少快【又见苏长公外纪】
　　苏舜钦传有兴则泛小舟出盘阊二门吟啸览古渚茶野酿足以消忧
　　过庭録刘贡父知长安妓有茶娇者以色慧称贡父惑之事一时贡父被召至阙欧阳永叔去城四十五里迓之贡父以酒病未起永叔戏之曰非独酒能病人茶亦能病人多矣
　　合璧事类觉林寺僧志崇制茶有三等待客以惊雷荚自奉以萱草带供佛以紫茸香凡赴茶者辄以油囊盛余沥
　　江南有驿官以干事自任白太守曰驿中已理请一阅之刺史乃往初至一室为酒库诸醖皆熟其外悬一画神问何也曰杜康刺史曰公有余也又至一室为茶库诸茗毕备复悬画神问何也曰陆鸿渐刺史益喜又至一室为葅库诸爼咸具亦有画神问何也曰蔡伯喈刺史大笑曰不必置此
　　江浙间养蚕皆以盐藏其茧而缲丝恐蚕蛾之生也每缲毕即煎茶叶为汁捣米粉搜之筛于茶汁中煮为粥谓之洗粥聚族以啜之谓益明年之蚕
　　经鉏堂杂志松声涧声禽声夜虫声鹤声琴声棋声落子声雨滴堦声雪洒声煎茶声皆声之至清者松漠纪闻燕京茶肆设双陆局如南人茶肆中置碁具也
　　梦梁録茶肆列花架安顿竒松异桧等物于其上装饰店面敲打响盏又冬月添卖七寳擂茶馓子葱茶茶肆楼上专安着妓女名曰花茶坊
　　南宋市肆记平康歌馆凡初登门有提瓶献茗者虽杯茶亦犒数千谓之防花茶
　　诸处茶肆有清乐茶坊八仙茶坊珠子茶坊潘家茶坊连三茶坊连二茶坊等名
　　谢府有酒名胜茶
　　宋都城纪胜大茶坊皆挂名人书画人情茶坊本以茶汤为正水茶坊乃娼家聊设菓凳以茶为由后生辈甘于费钱谓之干茶钱又有提茶瓶及龊茶名色
　　臆乘杨之作洛阳伽蓝记日食有酪奴盖指茶为酪粥之奴也
　　琅环记昔有客遇茅君时当大暑茅君于手巾内解茶叶人兴一叶客食之五内清凉茅君曰此蓬莱穆陀树叶众仙食之以当饮又有寳文之蘂食之不饥故谢幼贞诗云摘寳文之初蕊拾穆陀之坠叶
　　杨南峯手镜载宋时姑苏女子沈清友有续鲍令晖香茗赋
　　孙月峯坡仙食饮録密云龙茶极为甘馨宋寥正一字明畧晚登苏门子瞻大奇之时黄秦鼂张号苏门四学士子瞻待之厚毎至必令侍妾朝云取密云龙烹以饮之一日又命取密云龙家人谓是四学士窥之乃明畧也山谷诗有矞【聿】云龙亦茶名
　　嘉禾志煮茶亭在秀水县西南湖中景徳寺之东禅堂宋学士苏轼与文长老尝三过湖上汲水煮茶后人因建亭以识其胜今遗址尚存
　　名胜志茶仙亭在滁州琅琊山宋时寺僧为刺史曽肇建盖取杜牧池州茶山病不饮酒诗谁知病太守犹得作茶仙之句子开诗云山僧独好事为我结茒茨茶仙榜草圣颇宗樊川诗盖绍圣二年肇知是州也
　　陈眉公珍珠船蔡君谟谓范文正曰公采茶歌云黄金碾畔緑尘飞碧玉瓯中翠涛起今茶絶品其色甚白翠緑乃下者耳欲改为玉尘飞素涛起如何希文曰善又蔡君谟嗜茶老病不能饮但把玩而已
　　潜确类书宋绍兴中少卿曺戬之母喜茗饮山初无井戬乃斋戒祝天斵地才尺而清泉溢涌因名孝感泉大理徐恪建人也见贻乡信铤子茶茶面印文曰玉蝉膏一种曰清风使
　　蔡君谟善别茶建安能仁院有茶生石缝间盖精品也寺僧采造得八饼号石岩白以四饼遗君谟以四饼密遣人走京师遗王内翰禹玉嵗余君谟被召还阙过访禹玉禹玉命子弟于茶筒中选精品碾以待蔡蔡捧瓯未尝辄曰此极似能仁寺石岩白公何以得之禹玉未信索帖騐之乃服
　　月令广义蜀之雅州名山县山有五峯峯顶有茶园中顶最髙处曰上清峯产甘露茶昔有僧病冷且久尝遇老父询其病僧具告之父曰何不饮茶僧曰本以茶冷岂能止乎父曰是非常茶仙家有所谓雷鸣者而亦闻乎僧曰未也父曰之中顶有茶当以春分前后多搆人力俟雷之发声并手采摘以多为贵至三日乃止若获一两以本处水煎服能袪宿疾服二两终身无病服三两可以换骨服四两即为地仙但精洁治之无不效者僧因之中顶筑室以俟及期获一两余服未竟而病瘥惜不能久住博求而精健至八十余嵗气力不衰时到城市观其貌若年三十余者眉发绀緑后入青城山不知所终今四顶茶园不废惟中顶草木繁茂重云积雾蔽亏日月鸷兽时出人迹罕到矣
　　太平清话张文规以吴兴白苎白苹洲明月峡中茶为三絶文规好学有文藻苏子由孔武仲何正臣诸公皆与之游
　　夏茂卿茶董刘煜字子仪尝与刘筠饮茶问左右汤滚也未众曰已滚筠云佥曰鲧哉煜应声曰吾与防也黄鲁直以小龙团半铤题诗赠晁无咎有云曲几蒲团聴煮汤煎成车声绕羊肠鸡苏胡麻留渴羗不应乱我官焙香东坡见之曰黄九恁地怎得不穷
　　陈诗教灌园史杭妓周韶有诗名好蓄竒茗尝与蔡公君谟鬭胜题品风味君谟屈焉
　　江参字贯道江南人形貌清癯嗜香茶以为生
　　博学彚书司马温公与子瞻论茶墨云茶与墨二者正相反茶欲白墨欲黑茶欲重墨欲轻茶欲新墨欲陈苏曰上茶妙墨俱香是其徳同也皆坚是其操同也公叹以为然
　　元耶律楚材诗在西域作茶防值雪有髙人恵我岭南茶烂赏飞花雪没车之句
　　云林遗事光福徐达左搆养贤楼于邓尉山中一时名士多集于此元镇为尤数焉尝使童子入山担七寳泉以前桶煎茶以后桶濯足人不解其意或问之曰前者无触故用煎茶后者或为泄气所秽故以为濯足之用其洁癖如此
　　陈继儒妮古録至正辛丑九月三日与陈徴君同宿愚庵师房焚香煮茗图石梁秋瀑翛然有出尘之趣黄鹤山人王题画
　　周叙游嵩山记见防善寺中有元雪庵头陀茶榜石刻字径三寸遒伟可观
　　钟嗣成録鬼簿王实甫有苏小郎夜月贩茶船传竒吴兴掌故録明太祖喜顾渚茶定制嵗贡止三十二觔于清明前二日县官亲诣采茶进南京奉先殿焚香而已未尝别有上供
　　七脩彚藁明洪武二十四年诏天下产茶之地嵗有定额以建宁为上聴茶户采进勿预有司茶名有四探春先春次春紫笋不得碾揉为大小龙团
　　杨维桢煮茶梦记铁崖道人卧石牀移二更月微明及纸帐梅影亦及半鹤孤立不鸣命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹授以凌霄芽为饮供乃游心太虚恍兮入梦陆树声茶寮记园居敞小寮于啸轩埤垣之西中设茶灶凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀择一人稍通茗事者主之一人佐炊汲客至则茶烟隠隠起竹外其禅客过从予者与余相对结跏趺坐啜茗汁举无生话时杪秋既望适园无诤居士与五台僧演镇终南僧明亮同试天池茶于茶寮中漫记
　　墨娥小録千里茶细茶一两五钱孩儿茶一两柿霜一两粉草末六钱薄荷叶三钱右为细末调匀炼蜜丸如白豆大可以代茶便于行逺
　　汤临川题饮茶録陶学士谓汤者茶之司命此言最得三昧冯祭酒精于茶政手自料涤然后饮客客有笑者余戏解之云此正如羙人又如古法书名画度可着俗汉手否
　　陆釴病逸漫记东宫出讲必使左右迎请讲官讲毕则语东宫官云先生吃茶
　　玉堂丛语愧斋陈公性寛坦在翰林时夫人尝试之防客至公呼茶夫人曰未煮公曰也罢又呼曰干茶夫人曰未买公曰也罢客为捧腹时号陈也罢
　　沈周客坐新闻吴僧大机所居古屋三四间洁净不容唾善瀹茗有古井清冽为称客至出一瓯为供饮之有涤肠湔胃之爽先公与交甚乆亦嗜茶每入城必至其所
　　沈周书岕茶别论后自古名山留以待羁人迁客而茶以资髙士盖造物有深意而周庆叔者为岕茶别论以行之天下度铜山金穴中无此福又恐仰屠门而大嚼者未必领此味庆叔隠居长兴所至载茶具邀余素鸥黄叶间共相欣赏恨鸿渐君谟不见庆叔耳为之覆茶三叹