御定佩文斋广群芳谱

　　自治园植茶人不便楚请废使如旧法从之　─郑注传帝问富人术注以茶对其法欲置茶官籍民圃而给其直工自撷暴则利悉之官帝始诏王涯为茶使李珏传─盐铁使王播増茶税十之五以佐用度珏上疏谓率本济军兴而税茶自贞元以来有之方天下无事忽厚敛以伤国体一不可茗为人饮与盐粟同资若重税之售必髙其弊先及贫下二不可山泽之产无定数程斤论税以售多为利若价腾踊则市者稀其税几何三不可　─裴休传─休领诸道盐铁转运使立税茶十二法人以为便　─刘建锋传─髙郁敎马殷收茗算募髙户置邸阁居茗号八牀主人　─原─唐书隐逸传─陆羽字鸿渐有文学嗜茶着茶经三篇言茶之原之法之具尤备天下益知饮茶矣　常伯熊因羽论复广着茶之功御史大夫李季卿宣慰江南次临淮知伯熊善煮茶召之伯熊执器前季卿为再举杯至江南又有荐羽者召之羽衣野服挈具而入季卿不为礼羽愧之更着毁茶论　陆嗜茶置园顾渚山下岁取茶租自判品第不喜与流俗交虽造门不见升舟设蓬席赍束茶灶笔牀钓具徃来时谓江湖散人　─増─宋史兵志─熈宁三年熙河运司以岁计不足乞以官茶博籴每茶三觔易粟一斛其利甚溥朝廷谓茶马司本以博马不可以博籴于茶马司岁额外増买川茶两倍茶朝廷别出钱二百万给之令提刑司封桩又令茶马官程之邵兼转运使由是数岁边用粗足　─晏子春秋─婴相齐景公时食脱粟之饭炙三戈五卵茗菜而已　─晋中兴书─陆纳为吴兴太守时卫将军谢安常欲诣纳纳兄子俶怪纳无所备不敢问之乃私蓄数十人馔安既至所设惟茶果而已俶遂陈盛馔珍差毕具及安去纳杖俶四十云汝既不能光益叔父奈何秽吾素业　─原─世说─晋王蒙好饮茶客至輙饮之士大夫甚以为苦每欲徃候蒙者必云今日有水厄　─増─世说─任瞻字育长少时有令名自过江失志既下饮问人云此为茶为茗觉人有怪色乃自申眀云向问饮为热为冷耳─原─广陵耆旧传─晋元帝时有老姥每旦独提一器茗徃市鬻之市人竞买自旦至暮其器不减所得钱尽散路傍孤贫乞人人或异之州法曹絷之于狱至夜老姥执所鬻茗器从狱牖中飞出　─续搜神记─桓宣武有一督将因病后虚热便能饮复茗必以一斛二斗乃饱后有客造之更进五升乃吐出一物如升大有口形质缩绉壮如牛防客乃令置盆中以斛二斗复茗浇之此物噏之都尽而腹中觉小胀又増进五升便悉混然从口中涌出既吐此物病遂瘥或问此何病答曰此病名茗瘕一名斛二瘕　─増─续搜神记─晋武帝时宣城人秦精常入武昌山采茗遇一毛人长丈余引精至山下示以丛茗而去俄而复还乃探懐中橘以遗精精怖负茗而归　─荆州记─武陵七县通出茶最好─原─神异记─余姚人虞洪入山采茗遇一道士牵三青牛引洪至瀑布山曰予丹丘子也闻子善具饮常思见惠山中有大茗可以相给子他日有瓯牺之余乞相遗也洪因设奠祀之后常令家人入山获大茗焉　─异苑─剡县陈务妻少寡与二子同居好饮茶茗以宅中有古塜每饮輙先祀之二子患之曰古冢何知徒以劳意欲掘去之母苦禁而止其夜梦一人云吾止此塜三百余年卿二子恒欲见毁赖相保防又烹吾佳茗虽潜身朽壤岂忘翳桑之报及晓于庭中获钱十万似久埋者惟贯新耳─増─宋録─新安王子鸾豫章王子尚诣昙济道人于八公山道人设茶茗子尚味之曰此甘露也何言茶茗　─洛阳伽蓝记─王肃初入国不食羊肉及酪浆等常饭鲫鱼羮渇饮茗汁京师士子见肃一饮一斗号为漏巵经数年已后肃与髙祖殿防食羊肉酪粥甚多髙祖怪之谓肃曰羊肉何如鱼羮茗饮何如酪浆肃对曰羊者是陆产之最鱼者是水族之长所好不同并各称珍以味言之是有优劣羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国惟茗不中与酪作奴髙祖大笑彭城王谓肃曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国肃对曰乡曲所美不得不好王重谓曰卿眀日顾我为卿设邾莒之食亦有酪奴因此复号茗饮为酪奴时给事中刘镐慕肃之风専习茗饮彭城王谓镐曰卿不慕王侯八珍好苍头水厄海上有逐臭之夫里内有学颦之妇以卿言之即是也自是朝贵燕防虽设茗饮皆耻不复食后西丰侯萧正徳归降时元乂欲为设茗先问卿于水厄多少正徳不晓义意答曰下官虽生于水乡而立身以来未遭阳侯之难元乂与举座之客大笑焉　─原─权纾文─隋文帝微时梦神人易其脑骨自尔脑痛忽遇一僧云山中有茗草煮而饮之当愈帝服之有効繇是人竞采掇乃为之赞其畧曰穷春秋演河图不如载茗一车　─増─括地图─临遂县东一百四十里有茶溪　─吴兴记─乌程县西二十里有温山出御荈　─夷陵图经─黄牛荆门女观望州等山茶茗出焉　─永嘉图经─永嘉县东三百里有白茶山　─淮隂图经─山阳县南二十里有茶坡　─茶陵图经─茶陵者所谓陵谷生茶茗焉　─坤元録─辰州溆浦县西北三百五十里无射山多茶树　─记事珠─建人谓鬬茶为茗战　─原─唐新记─唐右补阙綦母炅性不饮茶着伐茶饮序其畧曰释滞消壅一日之利暂佳瘠气耗精终身之害斯大获益则归功茶力贻患则不谓茶灾─増─开元天宝遗事─逸人王休居太白山下日与僧道
　　异人徃还每至冬时取溪氷敲其精莹者煮建茗共宾客饮之　─原─蛮瓯志─白乐天方斋刘禹锡正病酒禹锡乃馈菊苗虀芦菔酢换取乐天六斑茶二囊炙以醒酒觉林僧志崇收茶三等待客以惊雷荚自奉以萱草
　　带供佛以紫茸香赴茶者以油囊盛余沥归　─増─茶经鲍照妹令晖着香茗赋　─中朝故事─李徳裕有亲知授舒州牧李曰到郡日天柱峰茶可惠三四角其人輙献数觔李却之眀年罢郡用意精求获数角投之赞皇阅而受之曰此茶可消酒肉毒乃命烹一瓯沃于肉食以银合闭之诘旦开视其肉已化为水矣众服其广识国史补─常鲁公使西畨烹茶帐中赞普问曰此为何物鲁公曰涤烦疗渇所谓茶也赞普曰我此亦有遂命出之以指曰此夀州者此舒州者此顾渚者此蕲门者此昌眀者此灉湖者　巩县陶者多为甆偶人号陆鸿渐买数十茶器得一鸿渐市人沽茗不利輙灌注之　─原南部新书─胡生者以钉铰为业居近白苹洲傍有古坟每茶饮必奠酹之忽梦一人谓曰吾姓栁平生善为诗而嗜茶感子苦茗之惠无以为报欲教子以诗胡生辞以不能栁强之曰但率子意为之当有致矣生后遂工诗时人谓之胡钉铰诗　─増─南部新书─大中三年东都进一僧年一百三十嵗宣宗问服何药致然对曰臣少也贱不知药性本好茶至处惟茶是求或饮百椀不厌因赐茶五十觔令居保夀寺　─义兴旧志─南岳寺有真珠泉稠锡禅师尝饮之清甘可口曰得此泉烹桐庐茶不亦称乎未几有白蛇衔茶子坠寺前由此滋蔓茶味颇佳号曰蛇种　─原─茶谱─湖州长兴县啄木岭金沙泉即每岁造茶之所也湖常二郡接界于此厥土有境防亭每茶时二牧毕至此泉处沙中居常无水将造茶太守具仪注牺牲拜勅祭泉顷之发源水甚清溢造供御者毕水即微减供堂者毕水已半之太守造毕即涸矣太守或还斾稽期则示风雷之变或见鸷兽毒蛇水魅旸睒之类焉　蜀之雅州有山山上有五顶顶有茶园其中顶曰上清峰昔有僧病冷且久尝遇一老父谓曰蒙之中顶茶尝以春分之先后多搆人力俟雷之发声并手采摘以多为贵三日而止若获一两以本处水煎服即能袪宿疾二两当眼前无疾三两因以换骨四雨即为地仙僧因之中顶筑室以候及期获一两余服未竟而疾瘥年至八十余气力不衰时到城市人观其容貌常若三十余睂发绀緑后入青城山不知所终今四顶茶园不废惟中顶草木繁茂重云积雾蔽亏日月鸷兽时出人迹罕到矣─増─纪异録─有积师者嗜茶久非渐儿煎侍不乡口羽出逰江湖师絶于茶味代宗召入供奉命宫人善茶者饷师一啜而罢访羽召入赐师斋俾羽煎茗一举而尽曰有若渐儿所为也于是出羽见之　─原─金銮密记─故例翰林当直学士每春晚人困则日赐成象殿茶　─清异録─开宝中窦仪以新茶饮予味极美奁面标云龙陂仙子茶龙陂是顾渚山之别境伪闽甘露堂前两株茶郁茂婆娑宫人呼为清人树
　　每春初嫔嫱戏摘新芽堂中设倾筐防　显徳初大理徐恪见贻卿信铤子茶茶面印文曰玉蝉膏又一种曰清风使恪建人也　孙樵送茶焦刑部书晚甘侯十五人遣侍斋阁此徒皆乗雷而摘拜水而和盖建阳丹山碧水之乡月涧云龛之品慎勿贱用之　防林大士自徃顶结茅种茶凡三年得絶佳者号圣杨花吉祥蘂共五觔持归供献　─増─清异録─和凝在朝率同列逓日以茶相饮味劣者有罚号为汤社　有得建州茶膏取作耐重儿八枚胶以金缕献于闽王曦吴僧文了善烹茶逰荆南髙保勉洎子季兴延置紫云庵日试其艺保勉父子呼为汤神奏授华定水大师上人目曰乳妖符昭逺不喜茶尝为御史同列防茶叹曰此物面目
　　严冷了无和美之态可谓冷面草也饭余嚼佛眼芎以甘菊汤送之亦可爽神　豹革为囊风神呼吸之具也煑茶啜之可以涤滞思而起清风每引此义称茶为水豹囊皮光业最躭茗事一日中表请尝新柑筵具殊丰簪绂丛集才至未顾尊罍而呼茶甚急径进一巨瓯题曰未见甘心氏先迎苦口师众噱曰此师固清髙而难以疗饥也─浪楼杂记─大成四年度支奏朝臣乞假省觐者欲量赐茶药文班自左右常侍至侍郎宜各赐蜀茶三觔蜡面茶二觔武班官各有差─谈苑─建州陆羽茶经尚未知之但言福建等十二州未详徃徃得之其味极佳江左近日方有蜡面之号李氏别令取其乳作片或号曰京挺的乳及骨子等每嵗不过五六万觔讫今岁出三十余万觔凡十品曰龙鳯茶京挺的乳石乳白乳头金蜡面头骨次骨龙茶以供乗舆及赐执政亲王长主余皇族学士将帅皆得鳯茶舍人近臣赐京挺的乳馆阁白乳龙鳯石乳茶皆太宗令罢江左乃有研膏茶供御即龙茶之品也丁谓北苑茶録三卷备载造茶之法今行于世─类苑─世传陶谷买得党太尉故妓取雪水煎团茶谓妓曰党家应不识此妓曰彼粗人安得有此但能销金帐下浅斟低唱饮羊羔儿酒尔陶愧其言─宛陵诗注─扬州岁贡蜀冈茶似顶茶能除疾延年─嘉祐杂志─苏才翁尝与蔡君谟鬬茶蔡用惠山泉苏茶小劣改用竹沥水煎遂能取胜　─梦溪笔谈茶芽古人谓之雀舌麦颗言其至嫩也今茶之美者其质素良而所植之木又美则新芽一发便长寸余其细如鍼唯芽长为上品以其质干土力皆有余故也如雀舌麦颗者极下材尔　古人论茶唯言阳羡顾渚天柱顶之类都未言建溪然唐人重串茶粘黒者则已近乎建饼矣建茶皆乔木吴蜀淮南唯丛茇而已品自居下建溪胜处曰郝源曾坑其间又岔根山顶二品尤胜李氏时号为北苑置使领之　─渑水燕谈─建茶盛于江南近岁制作尤精龙鳯团茶最为上品一觔八饼庆厯中蔡君谟为福州转运使始造小团以充岁贡一觔二十饼所谓上品龙茶者也─原─东坡集─仆在黄州参寥自吴中来访馆之东坡一日梦见参寥所作诗觉而记其两句云寒食清眀都过了石泉槐火一时新后七年仆出守钱塘而防寥始卜居西湖智果院院有泉出石缝间甘冷宜茶寒食之眀日仆与客泛湖自孤山来谒防寥汲泉钻火烹黄蘖茶忽悟所夣诗兆于七年之前众客皆惊叹知传记所载非虚语也　予去此十七年复与彭城张圣途丹阳陈辅之同来院僧梵英葺治堂宇比旧加严洁茗饮芳烈问此新茶耶英曰茶性新旧交则香味复予尝见知琴者言琴不百年则桐之生意不尽缓急清浊常与雨旸寒暑相应此理与茶相近故并记之─増─黔南行纪─陆羽茶经纪黄牛峡茶可饮因令舟人求之有媪卖新茶一笼与草叶无异山中无好事者故尔　初余在峡州问士大夫黄陵茶皆云觕涩不可饮试问小吏云唯僧茶味善试令求之得十饼价甚平也携至黄牛峡置风炉清樾间身候汤手防得味既以享黄牛神且酌元眀尧夫云不减江南茶味也乃知夷陵士大夫但以貌取之尔　─燕翼贻谋録─国初沿江置务收茶名曰货务给卖客旅如盐货然人不以为便淳化四年二月癸亥诏废沿江八处应茶商并许于出茶处市之未几有司恐课额有亏复请于上六月戊戌诏复旧制六飞南渡后官不能运致茶货而货务只卖茶引矣　─姚氏残语─绍兴进茶自范文虎始王氏谈録─公言茶品髙而年多者必稍陈遇有茶处春初取新芽轻炙杂而烹之气味自复在襄阳试作甚佳尝语君谟亦以为然　─甲申杂记─仁宗朝春试进士集英殿后妃御太清楼观之慈圣光献出饼角子以赐进士出七宝茶以赐考试官　初贡团茶及白羊酒惟见任两府方赐之仁宗朝及前宰臣岁赐茶一觔酒二壶后以为例　─随手杂録─子瞻在杭时一日中使至密谓子瞻曰某出京师辞官家官家曰辞了娘娘来某辞太后殿复到官家处引某至一柜子旁出此一角宻语曰赐与苏轼不得令人知遂出所赐乃茶一觔封题皆御笔子瞻具劄子附进称谢　潘中散适为处州守一日作醮其茶百二十盏皆乳华内一盏如墨诘之则酌酒人误酌茶盏中潘焚香再拜谢过即成乳华僚吏皆惊叹─春渚纪闻─东坡先生一日与鲁直文潜诸人防饭既食骨防儿血羮客有须薄茶者因就取所碾龙团徧啜坐人或曰使龙茶能言当湏称屈先生抚掌久之曰是亦可为一题因援笔戏作律赋一首以俾荐血羮龙团称屈为韵山谷击节称咏不能己巳无藏本闻关子开能诵今亡矣惜哉　─鸡肋编─米芾作文狂怪尝作诗云饭白云留子茶甘露有兄人不省露兄故尝叩之乃曰只是甘露哥哥尔─原─因话録─察院诸防兵察常主院中茶茶必市蜀之佳者贮于陶器以防暑湿御史躬自缄啓故谓之茶瓯防　─苕溪诗话─北苑官焙也漕司岁贡为上壑源私焙也土人亦以入贡为次二焙相去三四里间若沙溪外焙也与二焙絶逺为下故黄鲁直诗莫遣沙溪来乱真是也官焙造茶常在惊蛰后　─増避暑録话─裴晋公诗云饱食缓行初睡觉一瓯新茗侍儿煎脱巾斜倚防牀坐风送水声来耳边公为此诗必自以为得志然吾山居七年享此多矣今岁新茶适佳夏初作小池导安乐泉注之得常熟破山重台白莲植其间叶已覆水虽无淙潺之声然亦澄澈可喜此晋公之所诵咏而吾得之可不为幸乎　北苑茶正所产为曾坑谓之正焙非曾坑为沙溪谓之外焙二地相去不逺而茶种悬絶沙溪色白过于曾坑但味短而微涩识茶者一啜如别泾渭也余始疑地气土宜不应顿异如此及来山中每开辟径路刳治岩窦有寻丈之间土色各殊肥瘠缓燥润亦从而不同并植两木于数步之间封培灌溉畧等而生死丰瘁如二物者然后知事不经见不可必信也草茶极品惟防井顾渚亦不过各有数亩防井在分宁县其地属黄氏鲁直家也元祐间鲁直力推赏于京师族人交致之然岁仅得一二觔尔顾渚在长兴县所谓吉祥寺也其半为今刘侍郎希范家所有两地所产岁亦止五六觔近岁寺僧求之者多不暇精择不及刘氏逺甚余岁求于刘氏过半觔则不复佳盖茶味虽均其精者在嫩芽取其初萌如雀舌者谓之枪稍敷而为叶者谓之旗旗非所贵不得已取一枪一旗犹可过是则老矣此所以为难得也　─九华山録至化城寺谒金地藏塔僧祖瑛献土产茶味敌北苑名臣言行録─张咏令崇阳民以茶为业公曰茶利厚官将之命防茶而植桑民以为苦其后茶他县皆失业而崇阳之桑已成其为政知所先后如此　─卢溪诗注─防井老人以青纱蜡纸裹细茶寄人不过二两─岳阳风土记─灉湖诸山旧出茶谓之灉湖茶李肇所谓岳州灉湖之含膏也唐人极重之见于篇什今人不甚种植唯白鹤僧园有千余本土地颇类北苑所出茶一岁不过一二十两土人谓之白鹤茶味极甘香非他处草茶可比并茶园地色亦相类但土人不甚植尔　─品茶要録─茶即古荼字也周诗记荼苦春秋书齐荼汉志书荼陵至陆羽茶经玉川茶歌赵赞茶禁以后遂以茶易荼　─延福宫曲宴记─宣和二年十二月癸巳召宰执亲王学士曲宴于延福宫命近侍取茶具亲手注汤击沸少顷白乳浮盏面如疎星淡月顾诸臣曰此自烹茶饮毕皆顿首谢　─谢氏诗源─昔有客过茅君时当大暑茅君于手巾内觧茶叶人与一叶客饮之五内清凉茅君曰此蓬莱山穆陀树叶众仙食之以当食又有宝文之蘂服之不饥谢幼贞诗摘宝文之初蘂拾穆陀之坠叶─蔡寛夫诗话─湖州紫笋入贡每岁以清眀日贡到先