御定佩文斋广群芳谱

　　乐章─増─宋史朝防乐章─彼羙嘉禾─茎九穂农畴告祥史牒书瑞击壤欢歌如京委积留献春种昭锡善类嘉彼合颖致贡升平异标南亩瑞应西成徳至扵地皇祗效灵和同之象焕发祥经
　　五言排律─原─唐孟简咏嘉禾合颖─玉烛将成歳封人亦自歌八方霑圣泽异亩发嘉禾共秀芳何远连茎瑞且多颖低甘露滴影乱恵风过表稔由神化为祥识气和因知兴嗣嵗王道旧无颇─増─无名氏嘉禾合颖─天祚皇王徳神呈瑞谷嘉感时苗自秀证道叶方华气转腾佳色云披映早霞薫风浮合颖湛露净祥花六穂垂兼倒孤茎嫋复斜同唐叔献称庆比周家
　　诗散句─増─周庾信─嘉禾防合颖稻熟再含胎─唐张籍田有嘉谷陇数亩穂亦同─宋夏竦─眉山逺地蜀山西九穂嘉禾忽效竒─元王恽─嘉禾嵗

　　御定佩文斋广羣芳谱巻九
　　钦定四库全书
　　御定佩文斋广羣芳谱卷十
　　谷谱
　　大豆【按黒豆黄豆皆名大豆原谱分而为二今従齐民要术并合为一】
　　原─豆者荚谷之总名也大者谓之菽─増─本草─大豆有黒白黄褐青斑数色　─原─黒豆处处有之苗髙三四尺蔓生茎叶蔓延叶团有尖色青带黒上有小白毛秋开小白花成丛结荚长寸余多者五六粒亦有一二粒者经霜乃熟小者为雄豆入药良大者止堪食用作防及喂牲畜味生则平炒则热煑则寒作豉主发散造醤及生黄卷平牛食之温马食之冷一体之中用之数变小儿以炒豆同猪肉食多壅气致死十嵗以上则无妨服荜麻子及厚朴者并忌炒豆犯之胀满致死黄豆亦有小大二种种耘収获苗叶荚萁与黒豆无异惟叶之色稍淡结角比黒豆稍肥其豆可食可醤可豉可油可腐腐之滓可喂猪荒年人亦可充饥油之滓可粪地萁
　　可然火叶名藿嫩时可为茹　─増─广志─有黄落豆有御豆【其豆角长】有塲豆【叶可食】有青有黄者　─齐民要术─今世大豆有黒白二种及长梢牛践之名又有黒髙丽豆鷰豆大豆类也
　　彚考─増─诗豳风─七月亨葵及菽─小雅─中原有菽庶民采之　采菽采菽筐之筥之─传─菽所以芼太牢而待君子也─笺─采之者采其叶以为藿三牲牛羊豖芼以藿王飨宾客有生爼乃用铏羮故使采之　─原─大雅─蓺之荏菽荏菽斾斾─増─礼记檀弓─啜菽饮水尽其欢　─月令孟夏之月天子食菽与鸡─注─菽实孚甲坚合属水鸡木畜时热食之亦以安性也　─原─左传─周子有兄而无慧不辨菽麦─注─菽大豆也豆麦殊形易别故以为痴者之候　─増─战国防─张仪为秦连横说韩王曰韩地险恶山居五谷所生非麦而豆民之所食大抵豆饭藿羮─注藿菽之少者姚云史记后语作非菽而麦下文亦作菽古语只称菽汉以后方呼豆　─史记周后稷本纪─弃为儿时屹如巨人之志其防戏好种树麻菽麻菽羙─前汉书鲍宣传─浆酒藿肉─注─师古曰藿豆叶也─杨恽传恽报孙防宗书诗曰田彼南山芜秽不治种一顷豆落而为萁人生行乐耳湏富贵何时─后汉书冯异传─王郎起光武自蓟东南驰晨夜草舍至饶阳芜蒌亭时天寒烈众皆饥疲异上豆粥眀旦光武谓诸将曰昨得公孙豆粥饥寒俱觧后帝即位使中黄门赐以珍寳诏曰仓卒芜蒌亭豆粥滹沱河麦饭厚意久不报　─晋书良吏传─吴隠之介立有清操虽日晏歠菽不飨非其粟隠逸传─翟荘端居筚门歠菽饮水州府礼命及公车征并不就　─北齐书厍狄伏连传─冬至之日亲表称贺其妻为设豆饼伏连问此豆因何而得妻对向扵食马豆中分减充用伏连大怒典马掌食之人并加杖罚　─唐书韦贯之传─贯之居贫噉豆糜自给　─扬子─子有含菽缊絮而致滋羙其亲将以求孝也　─列子─周谚曰晨出夜入自以性之恒啜菽茹藿自以味之极　─吕氏春秋得时之豆长茎短足其荚二七为族多枝数节竞叶蕃实─淮南子─河水中浊而宜菽─焦氏易林─中原有菽以待饔食饮御诸友所求大得旦树菽豆暮成藿羮心之所乐志快心欢─孝经援神契─赤土宜菽　─春秋佐助期─豆神名灵殖姓乐长七尺大目通扵时节　─原东观汉纪─刘平尝为饿贼所刼叩头曰老母饥少气力待平为命愿得还饭食母驰来就死涕泣发扵肝胆贼即遣去乃摭三斗豆以谢贼恩　闵贡字仲叔太原人也与周党相友党每过仲叔共啜菽饮水无菜茹　─古今注─宣帝元康四年南阳雨豆─世説─石崇为客作豆粥咄嗟便办恒冬天得韭萍虀王恺为搤腕乃密货崇帐下都督问所以都督曰豆至难煑唯预作熟末客至作白粥以投之韭萍虀是捣韭根杂以麦苗尔─増─鹖冠子─两叶蔽目不见泰山防豆塞耳不闻雷霆─拾遗记─乐浪之东有背眀之国宜种百谷有绕眀豆其茎弱自相萦纒有倾离豆言其豆见日叶垂覆地食者不老不疾　─益都耆旧传─朱仓字卿云之蜀従处士张寜受春秋籴豆十斛屑之为粮闭戸精诵宁矜之敛得米二十石仓不受一粒　─尔雅翼─八月雨为豆花雨　─原─防槐嵗抄─温陵人家中元前数日以水浸黒豆之及芽以糠皮寘盆内铺沙植豆用板压长则覆以桶晓则晒之欲其齐而不为风日损也中元则陈扵祖宗之前越三日出之洗焯渍以油盐苦酒香料可为茹卷以麻饼尤佳色浅黄名鵞黄豆生　治乙卯六月黟歙雨豆隆庆六年四月陕西西宁卫天降黒豆徧地人食之
　　则气闭
　　集藻─赋─増─晋张华豆羮赋─乃有孟秋嘉菽垂枝挺英是刈是获充箪盈箧香铄和调周疾赴急时御一杯下咽三叹时在下邑颇多艰难空匮之厄固不辍懽追念昔日啜菽永安
　　颂─増─宋苏轼食豆粥颂─道人亲煑豆粥大众齐念般若老夫试挑一口已觉西家作马
　　五言古诗─原─魏曹植应诏作─煮豆然豆萁豆在釜中泣本是同根生相煎何太急　─晋陶潜归园田居─种豆南山下草盛豆苗稀晨兴理荒秽带月荷锄归道狭草木长夕露沾我衣衣沾不足惜但使愿无违
　　七言古诗─増─宋苏轼豆粥─君不见滹沱流澌车折轴公孙仓皇奉豆粥湿薪破灶自燎衣饥寒顿解刘文叔又不见金谷敲氷草木春帐下烹煎皆美人萍虀豆粥不传法咄嗟而办石季伦干戈未解身如寄声色相纒心已醉身心颠倒自不知更识人间有真味岂如江头千顷雪色芦茅檐出没晨烟孤地碓舂秔光似玉沙瓶煮豆輭如酥我老此身无着处卖书来问东家住卧听鸡鸣粥熟时蓬头曵履君家去　─方岳豆苗─江南之笋天下竒春风匆匆催上篱秦邮之姜肥胜肉逺莫逹之长负腹先生一鉢同僧居别有方法供斋蔬山房扫地布豆粒不烦勤荷烟中锄手分瀑泉洒作覆以老瓦如穹庐平眀发视玉髯磔一夜怒长堪冰菹自亲火候瀹鱼眼带生芼入晴云椀碧丝髙压涎滑莼脆响平欺辛螫蔊晩菘早韭各一时非时不到诗人脾何如此隽咄嗟办庾郎处贫未为惯
　　诗散句─原─唐杜甫─相防行豆田秋花霭霏霏─増─宋杨万里─道邉篱落半遮眼白白红红徧豆花　─唐张九龄塲藿已成嵗─杜甫─豆子雨已熟─宋苏轼─秋霖暗豆荚─陆防─宿雨饱豆荚　豆荚雨中肥　─林景熙─虫响豆花秋─原─唐杜甫─南山豆苗早荒秽─増─许浑─童子遥迎种豆归─温庭筠─桑竹参差映豆花　─宋陆防─笾实傍篱収豆荚　─杨万里─晩紫豆花初总角　─元李孝光─豆遗晨垅茅齐白─眀髙唘─白豆花开片雨余─原孟淑卿─豆花雨过晩生凉
　　别录─原─种植─槐无虫宜豆夏至前后下种上旬种则花密荚多宜甲子丙子戊寅壬午及六月三卯日忌西南风及申夘日肥地宜稀薄地宜密才出便锄草净为佳使叶蔽其根不畏旱获宜晩荚赤茎苍叶微黄方获増─崔寔月令─二月可种大豆又二月昏参夕杏花盛桑椹赤可种大豆谓之上时四月时雨降可种大小豆杂隂阳书─大豆生扵槐九十日秀秀后七十日熟豆生扵申壮扵子长扵壬老扵丑死扵寅恶扵甲乙忌扵夘午丙丁─齐民要术─春大豆次植谷之后二月中旬为上时【一亩用子八升】三月上旬为中时【用子一斗】四月上旬为下时【用子一斗二升】嵗宜晚者五六月亦得然稍晚稍加种子地不求熟【秋锋之地即摘种地过熟者苗茂而实少】収刈欲晩【此不零落刈早损实】必须耧下【种欲深故豆性强苗深则及泽】锋耩各一锄不过再叶落尽然后刈【叶不尽则难治】刈讫则速耕【大豆怕雨秋不耕则无泽】种茭者用麦底一亩用子三升先漫散讫犁细浅防而劳之【旱则粪坚叶落稀则苗茎不髙深则土厚不生】若泽多者先深耕讫逆垈掷豆然后劳之【泽少则否为其浥郁不生】九月中候近地叶有黄落者速刈之【叶少不黄必浥郁刈不速逢风则叶落尽遇雨泽烂不成】　汜胜之书曰大豆保嵗易为宜古之所以备凶年也谨计家口数种大豆率人五亩此田之本也三月榆荚时有雨髙田可种大豆土和无块亩五升土不和则益之种大豆夏至后二十日尚可种戴甲而生不用深耕大豆湏匀而稀豆花憎见日见日则黄烂而根焦也　获豆之法荚黒而茎苍輙収无疑其实将落反失之故曰豆熟扵塲扵塲获豆即青荚在上黒荚在下　泛胜之区种大豆法坎方深各六寸相去二尺一亩得千六百八十坎其坎成取羙粪一升合坎中土搅和以内坎中临种沃之坎三升水坎内豆三粒覆上土勿厚以掌抑之令种与土相亲一亩用种一升用粪十六石八斗豆生五六叶锄之旱者溉之坎三升水丁夫一人可治五亩至秋収一亩中十六石　─农政全书─种大豆锄成行垅舂穴下种早者二月种四月可食名曰梅豆　─吴下田家志种豆宜甲子乙丑壬申丙子戊寅壬午壬寅─原─服食博物志─人食豆三年则身重行动难　左慈荒年法用大豆粒细调匀者生熟挼之令有光暖彻豆心内先日不食以冷水顿服讫一切鱼肉菜果不得复食渇饮冷水初小困十日后体力壮健不思食　─抱朴子─相国张文蔚庄内有防狼穴养四子为蛇所吞防狼雌雄情切乃扵穴外坌土壅穴俟蛇出头度其回转不便当腰咬断而劈腹衔出四子尚有气寘扵穴外衔豆叶嚼而敷之皆活后人以豆叶治蛇咬盖本扵此　─延年秘録─服大豆令人长肌肤益顔色填骨髓加气力补虚食不过两剂大豆五升如作醤法取黄捣末以猪肪炼膏和丸梧子大每服五十丸至百丸温酒下神验秘方也肥人忌服─辍耕録─黄山谷煑豆帖云煮黒豆法确豆一升挼莎极净用贯众一斤细剉如骰子同豆斟酌水多少慢火煑豆香熟日干之翻覆令展尽余汁簸取黒豆去贯众空心日防五七粒食百草木枝叶皆有味可饱也　─荆湖近事─陶华以盐煑黒豆常食之云补肾盖豆乃肾之谷其形类肾黒色通肾引之以盐所以妙也　李守愚侵晨井华水吞黒豆五七粒谓之五脏谷至老视听不衰─制用─六月六日以洗净大黄豆煮熟取出候冷以麪为衣摊扵席上以衣盖之又用青蒿防一七取出晒干搓去麪黄入缸煎紫苏盐汤候冷浸豆与水平每豆一斤用盐六两浸过一夜取出和食香拌匀装净坛内令日晒四五日従新搜过一次再晒再搜四五次用
　　【附録】稆豆
　　原─稆豆【本草云稆乃自生稻名此豆野生故名】一名防豆一名防菽一名治防一名鹿豆一名驴豆黒豆中最细者即黒小豆也野生今下地亦种之小科细粒叶如葛霜后熟可蒸食甘温无毒炒焦黒热投酒中治产后冷血
　　赤小豆【按广雅云小豆荅也统而名之也齐民要术云小豆有绿赤白三种□豆豌豆豆留豆亦其类也今照本草分列扵后】
　　原─赤小豆一名赤豆一名红豆处处种之夏至后下种苖髙尺许叶本大末尖至秋开花淡银褐色有腐气荚长二三寸比緑豆荚稍大色微白带红三青二黄时即収之可煮可炒可粥饭可作麪食饀并良久服则津血渗泄令人肌瘦身重合鱼鲊食成消渇其稍大而鲜红淡红者止可食用色赤黯而粒紧小者入药甘酸平无毒心之谷也性下行入隂分行津液利小便消胀除肿止吐治下痢肠澼解酒病除寒热排脓散血通乳汁下胞衣利产难水气脚气为急需花名赤腐婢解酒毒眀目下水治小儿丹毒叶去烦热煮食眀目
　　彚考─原─呉志赵达传─达治九宫一算之术使人取小豆数升播之席上立处其数验覆果信　─晋书郭璞传─璞至庐江爱主人婢无由而得乃取小豆三升绕主人舍散之主人晨见赤衣人数千围其家就视则灭甚恶之请璞为卦璞曰君家不宜畜此婢可扵东南三十里卖之慎勿争价则此祟可除主人従之─嵗时杂记─共工氏有不才子以冬至日死为疫鬼畏赤豆故是日作赤豆粥厌之　─田家五行─十二月二十五日夜煑赤豆粥大小人口皆食之在外之人亦畱分以俟其归谓之口数粥亦驱瘟鬼之意
　　别録─増─齐民要术─赤豆三月种六月旋摘迟者四月种亦可宜稀稠得所太密不实
　　緑豆
　　原─緑豆【本草云緑以色名也旧作菉非】圆小者佳大者名植豆功用颇同四月下种苗髙尺许叶小而有毛至秋开小白花荚长二三寸比赤豆荚防小有二种粒麤而色鲜者为官緑又名眀緑皮薄粉多粒小而色暗者为油緑又名灰绿皮厚粉少早种者名摘緑可频摘也迟种者名拔绿一防而已其用甚广可作豆粥豆饭豆酒煼食炒食水泡磨为粉澄滤作饵蒸糕荡皮压索为食中要物亦可喂牲畜真济世良谷也性甘寒无毒肉平皮寒用宜连皮解金石砒霜草木一切诸毒生研新汲水服反榧子殻害人合鲤鱼鲊食久则令人肝黄成渇病花及芽解酒毒荚治赤痢
　　彚考─増─湘山野録─真宗深念稼穑闻占城稻耐旱西天菉豆子多而粒大各遣使以珍货求其种占城得种二十石至今在处播之西天中印土得菉豆种二石不知今之菉豆是否始植扵后苑秋成日宣近臣尝之仍赐占稻及西天菉豆御诗─孙公谈圃─张文定尝苦脚疾无药可疗一日逰相国寺有卖药者得菉豆两粒服之遂愈─原─唐公之防号抱一西粤人也言其地无绿豆每承舍入京包中止带斗余多则至某江輙遇风浪不渡到彼中比扵药物凡患时疾者用等秤买一家煑豆香味四达两邻对门患病人闻其气輙愈
　　别録─原─种植─绿豆宜刈了麻地上种之太早不生荚若其年李不蛀则豆有収忌夘日下种─増─种树书─种菉豆地宜痩四月种六月収子再种八月又収　─原─制用豆虀先取湿沙纳甆噐中以緑豆匀撒其上如种艺法深桶覆蔵室中勿令见风日一次掬水洒透俟其苗长可尺许摘取蟹眼汤绰过以料虀供之赤豆亦可然不如绿豆之佳