御定佩文斋广群芳谱

　　蜀黍
　　原─蜀黍一名蜀秫【种自蜀来故以蜀为名农政全书云其黏者近秫故借名为秫】一名芦穄一名芦粟一名髙粱【形类黍稷而髙大如芦荻故有诸名】一名木稷一名荻粱【广雅云荻粱木稷也】种宜卑下地春月早种得子多秋収茎麤髙丈余状似芦荻而内实叶亦似芦穂大如帚粒大如椒红黒色米性坚实黄赤色熟时先刈其穂稭成束攒而立之方得干米有二种黏者可和糯秫酿酒作饵不黏者可作糕煮粥可济饥亦可养畜茎可织箔编席夹篱供防梢可作筅帚殻浸水色红可以红酒有利扵民者最博性温涩温中涩肠胃止泄防
　　彚考─増─博物志─三年种蜀黍其后七年多虵别録─增─农政全书─扈先生曰蜀秫在北方地不宜麦禾者乃种此尤宜下地立秋后五日虽水潦至一丈深不壊之立秋前水至即壊故北土筑堤二三尺以御暴水
　　【附録】玉蜀黍【原作御麦附麦后按御麦乃别名实蜀黍类也今移入此】
　　原─玉蜀黍一名玉髙粱一名戎菽一名御麦【以其曾经进御故名御麦出西番旧名番麦按农政全书又作玉米扈先生曰玉米或称玉麦或称玉蜀秫従他方得种其曰米麦秫皆借名之】干叶类蜀黍而肥矮亦似薏苡苖髙三四尺六七月开花成穂如秕麦状苖心别出一苞如防鱼形苞上出须如红绒垂垂久则苞拆子出颗颗攒簇子粒如芡实大而莹白花开扵顶实结扵节
　　粟
　　原─粟【古作防象穂在禾上之形说文云粟之为言续也续扵谷也】粱属也【盖梁之细者本草云穂大而毛长粒麤者为粱穂小而毛短粒细者为粟】北方直名之曰谷脱殻则谓之小米─増─本草─粟一名籼粟古以粟为黍稷粱秫之总称而今之粟在古但呼为粱后人乃专以粱之细者名粟大扺黏者为秫不黏者为粟故呼此为籼粟以别秫而配籼　─原─秆髙三四尺似蜀秫秆中空有节细而矮叶似芦小而有毛穂似蒲有毛颗粒成簇性咸淡养脾胃补虚损益丹田利小便解热毒陈者尤良北人日用不可缺者谚云谷三千一穂之实至三千颗言多也其名或因姓氏地里或因形似时令早则有赶麦黄百日粮六十日还仓之类中则有八月黄老军头之类晩则有鴈头青寒露粟鐡鞭头之类又有粱谷滑谷白谷白谷黄米黄谷白米之类─増─广志─有赤粟白茎有黑格雀粟有张公斑有含黄有苍背稷有雪白粟亦名白粟又有白蓝下竹头青白逯麦擢石精狗蹯之名种云─齐民要术─朱谷髙居黄刘猪獬道愍黄聒谷黄雀懊
　　黄续命黄百日粮有起妇黄辱稻粮奴子塲音加支谷焦金黄防殦合履今一名麦争塲此十四种早熟耐旱免虫聒谷黄辱稻粮二种味美今堕车下马看白羣羊悬蛇赤尾龙虎黄雀民溱马泄缰刘猪赤李谷黄河摩粮东海黄石防嵗青茎青黒好黄陌南木隈隄黄宋痴指张黄兎胠青恵日黄写风赤一睍黄山鹾顿党黄此二十四种穂皆有毛耐风免雀宝珠黄俗得白张邻黄白鹾谷銁扵黄张蚁白耿虎黄都奴赤茄芦黄薫猪赤魏爽黄白茎青竹根黄调母粱磊碨黄刘沙白憎延黄赤粱谷灵忽黄獭尾青续得黄得容青孙延黄猪矢青烟熏黄乐婢青平夀黄鹿橛白鹾折作黄阿居黄赤巴粱鹿蹄黄钺狗仓可怜黄米谷鹿橛青阿返此三十八种中麤大谷白鹾谷调母粱二种味美择谷青阿居黄猪矢青有二种味恶黄乐婢青二种易舂石栁阅竹叶青一名胡谷水黒谷忽泥青冲天棒雉子青鸱脚谷雁头青揽堆黄青子规此十种晚熟耐虫灾则尽矣
　　彚考─原─左传─襄公二十九年郑子展卒子皮即位扵是郑饥而未及麦民病子皮以子展之命饩国人粟户一钟　─晋书孝友传─刘殷梦人曰西篱下有粟寤而掘之果得粟十五钟铭曰七年粟赐孝子刘殷　─宋书符瑞志─文帝元嘉二十二年醴湖屯生瑞粟一茎九穂　─増宋史食货志─初农时太宗尝令取畿内青苖观之听政之次出示近臣是嵗畿内菽粟苖皆长数尺帝顾谓左右曰朕每念耕稼之勤茍非兵食所资固当尽复其租税　─管子─桓公观扵野曰何物可比君子之徳隰朋曰粟可比君子之徳管仲曰苖始出生也眴眴乎似孺子安之则安不得则危命之曰禾可比君子桓公曰善原─韩非子─邹穆公有令食凫雁者必以秕无敢以粟凫雁无食而以一石粟易一石秕其费甚矣请以粟食之公曰非尔所知也夫百姓饷牛而耕曝背而耘勤而不敢惰者岂为鸟兽食哉粟米人之上食也奈何以养鸟汝知小计而不知大害矣　─淮南子─昔者仓颉作书而天雨粟─増─风俗通─燕太子丹仰天叹天为雨粟─焦氏易林─新田宜粟上农得谷君子懐徳以千百福　─春秋说题辞─粟助阳扶性粟之为言续也粟五变一变而以阳生为苖二变而秀为禾三变而祭然谓之粟四变入臼米出甲五变而蒸饭可食阳以一立为法故粟积大一分穂长一尺文以七列精以五六立故其字为粟西者金所立米者阳精故西字合米而为粟　─博物志雁食粟则翼重不飞　─古今注─武帝建元四年天雨粟　宣帝地节三年长安雨黒粟　元帝竟宁元年山都县雨粟色青黒味苦大者如小豆小者如麻子　─拾遗记─乐浪之东有背眀之国宜种百谷有摇枝粟其枝长而弱无风常摇食之益髓有凤冠粟似凤鸟之冠食者多力有防龙粟叶屈曲似游龙也有琼膏粟白如银食此二粟令人骨轻　员峤山一名环丘上有方湖周廻千里多大鹊髙一丈衔不周之粟粟穂髙三丈粒皎如玉鹊衔粟飞扵中国故世俗间往往有之其粟食之厯月不饥故吕氏春秋云粟之美者有不周之粟焉述异记─宋文帝即位而江表二千余里野粟生焉　─原唐纪─宣宗大中二年福建进瑞粟十五茎茎五六穂増─全唐诗话─李绅初以古风求知扵吕温温见齐煦诵悯农诗曰春种一粒粟秋収万颗子四海无闲田农夫犹饿死锄禾日当午汗滴禾下土谁知盘中飱粒粒皆辛苦曰此人必为卿相果如其言　─泉州志─紫防山有金粟洞宋李邴云唐时泉人客洛阳邂逅一羽衣寄书紫防隠者既归授书遗以粟米半升还家视之金粟也宋宁宗御书金粟之洞四字刻扵石
　　集藻─七言律诗─増─宋朱子次秀野种粟韵─阿香一笑走丰隆雨徧平畴万顷中旧喜樊迟知学圃今看许子快论功遥怜郁郁翻秋陇预想垂垂弄晩风珍重诗翁且强健东阡南陌兴无穷
　　诗句─増─唐李白─虽有数斗玉不如一盘粟─韩愈─囷仓谷粟满未有旦夕忧　─杜甫─瘦地翻宜粟─方干─舂粟引髙泉　─宋陆防─云屿锄畬粟　─唐杜甫─鸟雀苦肥秋粟菽
　　粱【按粱与粟一类二种原谱扵粟部内独载青粱一种者非今従本草増入又按尔雅虋赤苗注云今之赤粱粟芑白苗注云今之白粱粟虋同穈诗大雅维穈维芑传用尔雅疏亦引郭注以解之自蘓颂图经夲草列扵黍部李时珍本草纲目因之而遂辨郭注为非误矣】
　　増─本草─粱【粱者良也谷之良者也】即粟也【周礼九谷六谷之名有粱无粟】自汉以后始以大而毛长者为粱细而毛短者为粟今则通呼为粟而粱之名反隠矣今世俗称粟中之大穂长芒麤粒而有红毛白毛黄毛之品者即粱也苏恭曰黄粱【出蜀汉商浙间穂大毛长谷米俱麤于白粱而収子少不耐水旱食之香美胜于诸粱人号竹根黄】白粱【穂大多毛且长而谷麤扁长不似粟圎也米亦白而大食之香美亚于黄粱】青粱【殻穂有毛而粒青米亦防青而细于黄白粱粒似青稞而少麤早熟而收薄夏月食之极为清凉但味短色恶不如黄白粱北人少种之作饧清白胜于余米】　─广志─有具粱解粱有辽东赤粱魏武帝常以作粥
　　彚考─増─礼记曲礼─粱曰芗萁疏粱曰芗萁者粱谓白粱黄粱也萁语助也　─周礼天官─犬宜粱─疏─犬宜粱者犬味酸而温粱米味甘而防寒气味相成故云犬宜粱集藻─五言律诗─原─唐杜甫佐还山后寄一首─白露黄粱熟分张素有期已应舂得细颇觉寄来迟味岂同金菊香宜配绿葵老人他日爱正想滑流匙
　　诗散句─増─唐杜甫─新炊间黄粱
　　别录─原─种谷─地欲肥耕欲细欲深秋耕更佳种欲成实不秕用腊雪水浸过耐旱辟虫时欲仲春得雨为妙小雨欲接湿大雨须俟少干先耙后种种后旋以石砘砘令土坚则苗出旺相如遇天旱苗出土仍砘春种欲深夏种欲浅早禾晩禾欲兼种防嵗有所宜一云闰月年宜晩田然大率宜早早田収多扵晩早田净而易治晚者芜秽难治且早谷米实而多晚谷皮厚米少而虚行欲稀谚云稀谷大穂来年好麦─锄谷─锄以三遍四遍为度第一遍曰撮苗留苗欲密第二遍曰定科留其壮者去其密者弱者第三遍曰拥本锄欲深拥其土以防根则耐旱第四遍曰复垄俗名添米五谷惟小锄为良苗出垄则深锄锄不厌数周而复始勿以无草而怠功锄者非止去草盖地熟而实多糠薄而米美锄得十遍可得八米春锄起地夏锄除草春锄不用触湿六月以后虽湿亦无嫌─刈谷─食货志云力耕数耘収获如盗贼之至故熟速刈干速积刈早则伤鎌刈晩则折穂遇风则収减湿积则藁烂积晩则粒耗连雨则生耳所以収获不可缓也収获者农事之终务本者可怠焉而自弃其前功乎─积谷─周礼地官曰舍人掌粟入之蔵注曰九谷俱蔵以粟为主神农之教曰有石城十仞汤池百歩带甲百万而无粟弗守也北方水土深厚窖地而藏可数十年不壊
　　秫【按秫与粟同类异种原谱言粟而不及秫今従本草増入】
　　増─尔雅─众【音终】秫─注─谓黏粟也─疏─与谷相似其茎杆似禾而麤大者是也　─本草─秫一名糯秫一名糯粟一名黄糯【秫字篆文象其禾体柔弱之形俗呼糯粟北人呼为黄糯亦曰黄米酿酒劣扵糯也】苏恭曰凢黍稷粟秫稉糯三谷皆有籼糯也李时珍曰秫即粱米粟米之黏者有赤白黄三色皆可酿酒图经谓秫为黍之黏者说文谓秫为稷之黏者古今注谓秫为稻之黏者皆误也惟苏恭以粟秫分籼糯孙炎注尔雅谓秫为黏粟者得之　─广志─有胡秫早熟及麦─齐民要术─按今世有黄粱谷秫桑根秫櫶天培秫也
　　彚考─増─晋书孔羣传─羣性嗜酒尝与亲友书云今年田得七百石秫米不足了麴糵事　燕翼贻谋录─宋种放有别墅在终南山聚徒讲学性嗜酒种秫自酿林泉之景颇为幽胜真宗闻之欲幸其家而不果咸平六年遣使画图以进　─澄懐录─种眀逸嗜酒尝种秫自酿曰空山清寂聊以养和自号云溪醉侯　─闻竒録─徐庭实廵官説干符中武义县有人入山掘地二尺忽防丈余深数尺収得秫百斛莫知其由将酝酒其味浓厚
　　诗散句─増─晋陶潜─春秫作羙酒酒熟吾自斟　─宋陆游供秫借留客　─元方夔种秫田多早帯秋
　　【附録】防子
　　原─防子一名龙爪粟一名鸭爪稗【本草云防乃不黏之称亦不实之貌龙爪鸭爪象其形也】北地荒坡处种之苗叶似谷至顶抽茎有三棱开细花簇簇结穂如粟穂而分数岐如鹰爪之状内有细子如黍粒而细褐色味涩稃甚薄碾米煮粥炊饭磨麪蒸食皆宜可救荒
　　【附録】稊稗
　　増─尔雅─蕛苵─注─蕛似稗布地生秽草─疏─似稗之秽草也─尔雅翼─稊与稗二物也皆有米而细小　─本草─稗乃
　　禾之卑贱者也故字従卑陈藏噐曰有二种一黄白色一紫黒色紫黒者似芑有毛北人呼为乌禾　─原─稗野生苗叶似防子色深绿根下叶蔕紫色梢头出扁穂结子如黍粒茶褐色味防苦用与子同食之益气宜脾故曹植有芳菰精稗之称苗根治金疮及损伤血出不已捣敷即止甚騐每一斗得米三升稊苗似稗而穂如粟有紫毛即乌禾也可救荒又可杀虫煮以沃地蝼蚓皆死彚考─増─孟子─五谷者种之美者也茍为不熟不如荑稗荘子─道在稊稗─原─淮南子─离先稻熟而农夫薅之不以小利伤大获也─注─离与稻相似─増─江表传─吴五凤元年交趾稗草化为稻　─三峡考─峡内隙地沙土宜黍稷菽麦独不宜秔秫耳又一种自滇中来者曰云南稗一曰雁爪稗以形似名亦播种畦植与五谷争价东南所无也集藻─七言古诗─増─元方回种稗叹农田插秧秧绿时稻中有稗农未知稻苗欲秀稗先出防稗饲牛惟恐迟今年淛西田没水却向淛东籴稗子一斗稗子价防何已值去年三斗米天灾使然胜真焉得世间无稗人别録─増─汜胜之书─稗既堪水旱种无不熟之时又特滋茂良田亩得二三十斛魏武使典农种之顷収二千斛斛得米三四斗酿酒甚美酽炊食不减粟米可备荒稗秆一亩则当稻秆二亩宜择其秸长而粒大种之倘遇水旱便可多种亦救荒之一助
　　【附録】稂
　　増─尔雅─稂童粱─注稂莠类也─疏─今人谓之宿田翁或谓之守田也─说文─稂禾秀之穂生而不成者谓之蕫蓈─尔雅翼─稂恶草与禾相杂　─本草─一名狼尾草【尔雅云盂狼尾注云似茅可以覆屋本草拾遗谓即此物按尔雅已释稂曰童粱果为一物不当重出也姑存之以备考】陈藏噐曰生泽地似茅作穂广志云子可作黍食李时珍曰茎叶穂粒并如粟而穂色紫黄有毛荒年亦可采食
　　彚考─増─诗曹风─冽彼下泉浸彼苞稂　─小雅─不稂不莠─韩诗外传─马不过稂莠
　　【附録】菵草
　　増─尔雅─皇守田─注─似燕麦子如雕胡米可食生废田中一名守气　─尔雅翼─菵米可为饭生水田中苖子似小麦而小四月熟久食不饥尔雅所谓皇守田也
　　【附録】蒯草
　　増─尔雅翼─蒯草子堪食如秔米
　　【附录】东廧
　　増─广志─东廧色青黒粒如葵子似蓬草色青黒十一月熟出幽凉并乌丸地　─魏书─乌丸地宜东廧似穄可作白酒─本草─东廧生河西河西人语云贷我东廧偿尔田粱
　　【附录】粱禾
　　増─本草─李时珍曰广志云粱禾蔓生其子如葵子其米粉白如麪可作饘粥六月种九月収牛食之尤肥此亦一谷似东廧者也
　　【附録】蒒草
　　増─本草─蒒草一名自然谷一名禹余粮言禹治水弃其余粮化而为此【详见后博物志】防珣曰蒒实如毬子八月収之海上民常食中国未尝见也李时珍曰方孝孺有海米行亦蒒草之类也
　　彚考─増─博物志─扶海洲上有草名曰蒒其实如大麦从七月熟民敛获至冬乃讫名曰自然谷或曰禹余粮集藻─七言古诗─増─眀方孝孺海米行─海邉有草名海米大非蓬蒿小非荠妇女携篮书作羣采摘聊扵海中洗归来涤釜烧松枝煮米为饭充朝饥莫辞苦澁咽不下性命聊假须臾时