清异录

　　淇薯药，称最大者号“天公掌”，次者号“拙骨羊”。

　　月一盘

　　蜀孟昶，月旦必素餐，性喜薯药，左右因呼薯药为“月一盘”。

　　四十团

　　贾人自岭外还，得一枝龙眼，已盐干，凡四十团共千枚，至荆南献高保勉。因作小琅玕槛子立置之，名之曰“海珠丛”。

　　绣水团

　　龙眼金，余但知其名“绣水团”、“川弹子而已”。按《本草》，一号“荔枝奴”。

　　玉角香

　　新罗使者每来多鬻松子，有数等，玉角香、重堂枣、御家长、龙牙子。惟玉角香最奇，使者亦自珍之。

　　铁脚梨

　　木瓜性益下部，若脚膝筋骨有疾者，必用焉。故方家号为“铁脚梨”。

　　黄金颡

　　丘鹏南出甘蔗啖朝友，云“黄金颡”。

　　百二子

　　河东葡萄有极大者，惟土人得啖之。其至京师者，百二子、紫粉头而已。

　　御蝉香

　　洛南会昌中瓜圃结五六实，长几尺，而极大者类蛾緑，其上皱文酷似蝉形。圃中人连蔓移土槛贡，上命之曰“御蝉香”、“挹腰緑”。

　　百子瓮

　　果中子繁者，惟夏瓜、冬瓜、石榴，故嗜果者目瓜为“百子瓮”。

　　独子青

　　辽东一处有瓜，若浇沃则以酒代水，实成破为十段，若段中止有一子，而长数寸，食一颗可作十日粮。国人珍之，名“独子青”。

　　瓜战

　　吴越称霅上瓜，钱氏子弟逃暑，取一瓜各言子之的数，言定剖观，负者张宴，谓之“瓜战”。

　　鼻选

　　瓜最盛者，无踰齐、赵。车担列市，道路浓香。故彼人云：“未至舌交，先以鼻选。”

　　闽香玉女

　　闽士赴科，临川人赴调，会京师旗亭，各举乡产。闽士曰：“我土荔枝，真压枝天子，饤坐真人。天下安有并驾者？”抚人不识荔枝之未腊者，故盛主杨梅，闽士不忿，遂成喧竞。旁有滑稽子徐为一絶云：“闽香玉女含香雪，吴美星郎驾火云。草木无情争底事，青明经对赤参军。”

　　淀脚绡

　　夷门瓜品中淀脚绡夹鹑，其色香味可魁本类也。

　　褉宝

　　崔远家墅在长安城南，就中褉池产巨藕，贵重一时，相传为褉宝，又曰“玉臂龙”。

　　竹青枣

　　唐末，羣方负固，物产不通。东汉有商归自闽、越，以橄榄献于霸君，明日分赐大臣。禁帅郝惟庆曰：“此公状类吾乡竹青枣”，加之一时久，方得薄味。官家何用赐，臣所喜者金棱畧绰盘耳。

　　九天材料

　　一时之果，品类几何，惟假蜂蔗、川糖、白盐、药物，煎酿曝糁，各随所宜。郭崇韬家最善乎此，知味者称为“九天材料”。

　　爽团

　　冯瀛王爽团法，取色金杏，新水浸没，生姜、甘草、草丁香、蜀椒、缩砂、白荳蔻、盐花、沉檀、龙麝，皆取末如面搅拌，日晒干，候水尽味透，更以香药铺糁，其功成矣。宿酲未解，一枚可以萧然。

　　百益红

　　百益一损者枣，一益百损者梨，医氏目枣为“百益红”，梨为“百损黄”。

　　赐紫樱桃

　　温庭筠曰：“葡萄是赐紫樱桃，黄葵是镀金木槿。”

　　云英麨

　　郑文宝云英麨，予得食，酷嗜之。宝赠方：藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈姑、百合，并择净肉烂蒸之，风前吹｛日＋良｝少时，石臼中捣极细，入川糖蜜熟再捣，令相得，取出作一团，停冷性硬，净刀随意切食。糖多为佳，蜜须合宜，过则大稀。

　　蔬菜门（二十五事）

　　昆味

　　落苏本名茄子，隋炀帝缘饰为昆仑紫瓜，人间但名“昆味”而已。

　　千金菜

　　高国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名“千金菜”，今莴苣也。

　　翰林虀

　　右补阙崔从，授余翰林虀法：　

　　每用时菜五七种，择去老寿者，细长破之入汤，审硬软作汁，量浅深，慎启闭，时检察，待其玉洁而芳香，则熟矣。若欲食，先炼雍州酥，次下干虀及盐花，冬春用熟笋，夏秋用生藕，亦刀破令形与虀同。既熟，搅于羮中，极清美。卢质在翰林躬为之。

　　胡麻自然汁

　　羮虀寸截，连汁置洁器中，炼胡麻自然汁投之，更入白盐，捣姜搅匀，泼淡汤饼，此乃余杭寿禅师法。非事佛者，加炼熟葱韭益佳。

　　百岁羹

　　俗号虀为“百岁羹”，言至贫亦可具，虽百岁可长享也。

　　子母蔗

　　湖南马氏，有鸡狗坊卒长，能种子母蔗。

　　龙须菜

　　瓮菜出闽中，凡百毒悉能解之，引蔓而生，土人号“龙须菜”。

　　一束金

　　杜颐食不可无韭，人恶其噉，候其仆市还，潜取弃之。怒骂曰：“奴狗奴狗，安得去此一束金也？”

　　盘盌葱

　　盘盌葱，赵、魏间有之，几如拄杖，粗但盈尺耳。

　　和事草

　　葱和羹众味，若药剂必用甘草也，所以文言曰“和事草”。

　　五鼎芝

　　北方桑上生白耳，名“桑鹅”，贵有力者咸嗜之，呼“五鼎芝”。

　　南方韭

　　南方韭多须，叶短阔而圆。“方”一作“风”。

　　玉乳萝卜

　　王奭善营度，子弟不许仕宦，每年止种火田玉乳萝卜、壶城马面菘，可致千缗。

　　蒺藜精

　　江南吴协、刘宾王同省，殊不相下。时方严冽，厅后石芥丛长，协曰：“可谓介然特立。”宾王曰：“诚如公言，但恨黄发之言，变成蒺藜精耳。”恊已耳顺，闻而衔之。

　　鳖还丹

　　孟贯献诗于世宗，遂联九品，有《药性论》，序曰：“红苋为跛鳖之还丹。”

　　题头菌

　　保大中，村民于烂木上得菌几一担，状如莲花叶，而色赤黄，因呼“题头菌”。

　　笋奴菌妾

　　江右多菘菜，鬻笋者恶之，骂曰：“心子菜，盖笋奴菌妾也。”

　　金毛菜

　　石发，吴越亦有之，然以新罗者为上，彼国呼为“金毛菜”。

　　笑矣乎

　　菌蕈，有一种食之令人得干笑疾，土人戏呼为“笑矣乎”。

　　休休散

　　湖湘习为毒药以中人。其法取大蛇毙之，厚用茅草盖罨，几旬，则生菌蕈，发根自蛇骨出，候肥盛采之，令干捣末，糁酒食茶汤中，遇者无不赴泉壤。世人号为“休休散”。

　　麝香草

　　蒜，五代宫中呼“麝香草”。

　　三无比

　　锺谟嗜菠薐菜，文其名曰“雨花菜”。又以蒌蒿、莱菔、菠薐为“三无比”。

　　炼鹤一羹醉猫三饼

　　居士李巍，求道雪窦山中，畦蔬自供。有问巍曰：“日进何味？”答曰：“以炼鹤一羹（盖为炼得身形似鹤形也。）醉猫三饼。”（巍以莳萝、薄荷捣饭为饼。）问者语所亲者，以清饥道者旦暮必以菜解。

　　缠齿羊

　　袁居道不求闻达，马希范间延入府。希范病酒厌膏腻。居道曰：“大王今日使得贫家缠齿羊。”询其故，则蔬茹。

　　净街槌

　　瓠少味无韵，荤素俱不相宜，俗呼“净街槌”。

　　药品门（二十事）

　　迎年佩

　　咸通后，士风尚于正旦未明佩紫赤囊，中盛人参木香如豆様，时时倾出嚼吞之，至日出乃止，号“迎年佩”。

　　狮子术

　　潜山产善术，以其盘结丑怪有兽之形，因号为“狮子术”。

　　三青蔓

　　按《清冷真君外诀》，枸杞为“三青蔓”，其苗为“换骨菜”。

　　炼骨汤

　　潜山老黄冠，年一百一岁。扈长官好修摄，赂黄冠仆窃药而来，乃吴茱茰、艾叶、川椒、杜仲、干木瓜、木鳖肉、瓦上松花。扈信之，名曰“炼骨汤”。此仙家谓之“水炙香”。

　　锦郎

　　槟榔含章甚美，絶象白锦，性体坚刚，耐于断削。余治为书轴，因名“锦郎”。

　　谬剂而已

　　医之于人，功次天地。其间滥谬盗名取赀，无功有害，药乎，药乎，谬剂而已。

　　一药谱

　　苾蒭清本，良于医，药数百品，各以角贴，所题名字诡异。余大骇，究其源底，答言天成中进士侯宁极戏造《药谱》一卷，尽出新意，改立别名，因时多艰，不传于世。余以礼求，假録一通，用娱闲暇。

　　假君子（牵牛。）　　昌明童子（川乌头。）　淡伯（厚朴。）　　木叔（胡椒。）　雪眉同气（白扁豆。）　金丸使者（椒。）　馘毒僊（预知子。）　贵老（陈皮。）　远秀卿（沉香。）　化米先生（神曲。）　九日三官（吴茱萸。）　焰叟（硫黄。）　三闾小玉（白芷。）　中黄节士（麻黄。）　时美中（莳萝。）　导河掾（木猪苓。）　嗽神（五味子。）　曲方氏（防风。）　削坚中尉（三棱“中”一作“都”。）　白天寿（吴朮。）　　洞庭奴隶（枳殻。）　　黄英石（檀香。）　緑剑真人（菖蒲。）　魏去疾（阿魏。）　禹孙（泽泻。）　槖钥尊师（仙灵脾。）　风棱御史（史君子。）　雪如来（白蔗，一云“白芨”。）　风味团头（缩砂。）　赦肺侯（款冬花。）　骨鲠元君（荜薢。）　苦督邮（黄芩。）　调睡参军（酸枣仁。）　黑司命（苁蓉。）　知微老（白薇。）　太清尊者（朴硝。）　既济公（升麻。）　冷翠金刚（石楠叶。）　脱核婴儿（桃仁。）　涩翁（诃梨勒。）　抱雪居士（香附子。）　随汤给事中（甘遂。）　斜枝大夫（草龙胆。）　野丈（白头翁。）　建阳八座（蛇床子。）玄房仲长统（皂荚。）　　丛生药王（覆盆子。）　仁枣（川练子。）　石仲宁（滑石。）　命门録事（安息香。）　隐上座（郁李仁。）　水状元（紫苏。）　飞风道者（牙硝。）帝膏（苏合香。）　　毕和尚（毕澄茄。）　金山力士（自然铜。）　麝男（甘松。）　　冰喉尉（薄荷。）　草东床（大腹皮。）　肾曹都尉（葫芦巴。）　寿祖（威灵仙。）　玲珑霍去病（藿香。）　千眼油（甤人。）　　延年卷雪（桑白皮。）　水银腊（轻粉。）　黄香影子（栀子。）　六亭剂（五味子。）　显眀｛狗－句＋巴｝（阿胶。）　出様珊瑚（木通。）　中央粉（蒲黄。）　疮帚（何首乌。）　支解香（丁香。）　洗瘴丹（槟榔。）　　海腊（麒麟竭。）　水磨橄榄（金铃子。）　无名印（地榆。）　无忧扇（枇杷叶。）　鬼木串（槐角。）　黑煞星（夜明砂。）　续命筒（干漆。）　蛮龙舌血（没药。）　羽化魁（五加皮。）　清凉种（香薷。）　度厄钱（连翘。）　汤主（山茱萸。）　圣茏松（瞿麦。）　翻胃木（常山。）　醒心杖（远志。）　玉皇瓜（马兠铃。）　偷蜜珊瑚（甘草。）　德儿（杏仁。）　混沌螟蛉（寄生。）　永嘉圣脯（干姜。）　红心石（赤石脂。）　药本（五灵脂。）　静风尾（荆芥。）　正坐丹砂（附子。）　迎阳子（兔丝。）　山屠（（黄蘖。）　　脾家瑞气肉荳蔻。）　甜面淳于（蜜陀僧。）　剔骨香（青皮。）　痰宫劈歴（半夏。）　玉虚饭（龙脑。）　锁眉根（苦参。）　黑龙衣（鳖甲。）　小帝青（青盐。）　百辣云（生姜。）　　绶带米（麦蘖。）　半夏精（天南星。）　夜金（雄黄。）　　沙田髓（黄精。）　无声虎（大黄。）　小昌明（草乌头。）　草兵（巴豆。）　巢烟九助（乌梅。）　　百子堂（草果子。）　皱面还丹（人参。）　琥珀孙（松脂。）　贼参（荠苨。）　不死面（茯苓。）　火泉（竹沥。）　　比目沉香（乌药。）　　陆续丸（蔓荆子。）　地白瓜（蒌根。）　天豆破（故纸。）　滴胆芝（黄连。）　新罗白肉（白附子。）　痩香娇（丁黄，一作“丁香”。）　破关符（蓬莪术。）　王丝皮（杜仲，一作“王孙友”。）　血柜（牡丹皮。）　川元蠢（川芎，一作“几元”。）　　九女春（鹿茸。）　百药绵（黄蓍。）　英华库（益智。）　通天拄杖（牛膝。）　赤天佩（姜黄。）　丹田霖雨（巴戢。）　　百丈须（石斛。）　飞天蕋（旋复花。）　安神队杖（麦门冬。）　郓芝（天麻。）　锦绣根（芍药。）　草鱼目（薏苡仁。）　茅君宝箧（苍术。）　尉陀生（桂。）　炼形松子（柏子仁。）　芦头豹子（柴胡。）　丑宝（牛黄。）　肚里屏风（艾。）　　九畹菜（泽兰。）　女二天（当归。）　天通緑（木香。）　旱水晶（硼归，一作“硼砂”。）　还元大品（地黄。）　两平章（羗活。）　死冰（白殭蚕。）　一寸楼台（蜂窠。）　三尺箓（枸杞。）　无情手（碙砂。）　拔萃团（麝香。）　緑须姜（细辛。）　笑靥金（菊花。）　走根梅（干葛。）　八月珠（茴香。）　银条德星（山药。）　埋光乌药（良姜。）　椹圣（荜拨。）　破军杀（大戟。）　吉祥杵（桔梗。）　金母蜕（郁金。）　　线子檀（芽香。）　良医匕首（葶苈。）　产家大器（秦艽。）　滴金卵（延胡索。）　鬼丹（芦荟。）　　宜州様子（白荳蔲。）　瓦垄班（贝母。）　孝梗（知母。）　万金茸（紫苑。）　　秦尖（蒺藜。）　西天蔓（前胡。）　蕨臣（卷柏。）　五福脔（白蔹。）　保生藂（藁本。）　狨奴（狗脊。）　蒜脑藷（百合。）　　备身弩（芫花。）　玉灵片（石膏。）

　　黄庭泉

　　长生之药，惟积久灌溉丹田为上。仙家以津液为种寿泉，祖《黄庭》也。

　　草师婆

　　福德绵、吉祥草、草师婆，皆谓艾也。

　　大灵豆

　　华山陈抟有大灵豆，服一粒四十九日不饥，筋骨如故，颜色反婴。

　　肝天

　　药有五天：决明为肝天，紫苑为肺天，神曲为脾天，远志为心天，苁蓉为肾天。

　　草裹丹砂

　　耆老妇人好熨烙，以瓦片暖肚，名为“草裹丹砂”。凡阴寒觉足疼用之。