农桑辑要

　　李
　　齐民要术李性耐乆树得三十年老虽枝枯子亦不细嫁李法正月一日或十五日以砖石着李树岐中令
　　实繁　又法腊月中以杖微打岐间正月晦日复打之亦足子也　李树桃树并欲锄去草秽而不用耕垦【耕则肥而无实树下犁拨亦死】桃李大率方两步一根【大槩连隂则子细而味亦不佳】
　　梅杏
　　齐民要术栽种与桃李同　作白梅梅子酸核初成时摘取夜以盐汁渍之昼则日曝凡作十宿十浸十日便成矣调鼎和虀所在多入也　作乌梅亦以梅子核初成时摘取笼盛于突上熏之令干即成矣乌梅入药不任调食也　作杏李麨法杏李熟时多收取盆中研之生布绞取浓汁涂盘中日晒干以手磨刮取之可和水为浆及和米麨所在多入也　四时类要熟杏和肉埋粪土中至春既生三月移栽实地既移不得更于粪地必致少实而味苦移须含土三步一树穊即味甘服食之家尤宜种之
　　柰林檎
　　齐民要术柰林檎不种但栽之【种之虽生而味不成】取栽如压桑法【此果根不浮薉栽故难求是以须压也】　又法栽如桃李法　林檎树以正月二月中反斧斑駮椎之则饶子
　　枣【防枣附】
　　齐民要术常选好味者留栽之候枣叶始生而移之【枣性硬故生晚栽早者坚垎生迟也】三步一树行欲相当【地不耕也】欲令牛马履践令净【枣性坚强不宜苗稼是以不耕荒秽则虫生所以须净地坚饶实故宜践也】正月一日日出时反斧斑駮椎之名曰嫁枣【不椎则花而无实斫则子萎而落也】候大蚕入簇以杖击其枝间振去狂花【不打花繁实不成】全赤即收　收法日日撼而落之为上【半赤而收者肉未充满干则色黄而皮皱将赤味亦不佳全赤不收乆则皮破复有乌鸟啄之】　防【音软】枣隂地种之阳中则少实足霜色殷然后收之早收者澁不任食也　作酸枣麨法多收红软者箔上日曝令干大釡煮之水仅足淹一沸即漉出盆研之生布绞取浓汁涂盘上或盆中盛暑日曝使干渐以手摩挲取为末以方寸匕投于一椀水中酸甜味足即成好浆远行用和米麨饥渴得当也
　　栗【榛附】
　　齐民要术栗种而不栽【栽者虽生寻死矣】栗初熟时出殻即于屋里埋着湿土中【埋必须深勿令冻彻若路远者以韦囊盛之停二日已上见风日者则不复生】至春二月悉芽生出而种之既生数年不用掌近【凡新栽之树皆不用掌近栗性尤甚也】三年内每到十月常须草裹至二月乃解【不裹则冻死】　大戴礼夏小正曰八月栗零而后取之不言剥之　榛齐民要术栽种与栗同　周官注曰榛似栗而小説文曰榛似梓实如小栗卫诗曰山有蓁诗义疏云蓁栗属或从木有两种其一种大小枝叶皆如栗其子形似杼子味亦如栗所谓树之榛栗者其一种枝茎如木蓼叶如牛李色生高丈余其核中悉如李作胡桃味膏又美亦可食噉渔阳辽代上党皆饶其枝茎生樵爇烛明而无烟
　　柿
　　齐民要术柿有小者栽之无者取枝于防枣根上插之如插棃法
　　安石榴
　　齐民要术栽石榴法三月初取枝大如手大指者斩令长一尺半八九枝共为一科烧下头二寸【不烧则漏汁矣】掘圆阬深一尺七寸口径尺竖枝于阬畔【环圆布枝令匀调也】置枯骨礓石于枝间【骨石是树性所宜】下土筑之一重土一重骨石平坎止【其土令没枝头一寸许也】水浇常令润泽既生又以骨石布其根下则科圆滋茂可爱【若孤根独立者虽生亦不佳】十月中以蒲藁裹而纒之【不裹则冻死也】二月初乃解放若不能得多枝者取一长条烧头圆屈如牛拘而横埋之亦得然不及上法根彊早成其拘中亦安骨石其斸根栽者亦圆布之安骨石于其中也
　　木瓜
　　齐民要术木瓜种子及栽皆得压枝亦生栽种与桃李同　务本新书木瓜秋社前后移栽至次年率多结子远胜春栽
　　银杏
　　博闻録银杏有雌雄雄者有三棱雌者有二棱须合种之临池而种照影亦能结实　新添春分前后移栽先掘深坑下水搅成稀泥然后下栽子掘取时连土封用草或麻绳纒束则不致碎破土封
　　橙
　　新添西川唐邓多有栽种成就怀州亦有旧日橙树北地不见此种若于附近地面访学栽植甚得济用　柑与橙同
　　橘
　　新添西川唐邓多有栽种成就怀州亦有旧日橘树北地不见此种若于附近地面访学栽植甚得济用
　　樝子
　　新添西川唐邓多有栽种成就北地不见此种若于附近地面访学栽植甚得济用
　　诸果
　　齐民要术崔寔曰正月自朔暨晦可移诸树杂木唯有果实者及望而止【望谓十五日】过十五日则果少实食经云种名果法三月上旬斫取直好枝如大拇指长五尺【类要云一尺五寸】内着芋头中种之无芋大芜菁根亦可【类要云萝卜亦得】胜种核核三四年乃如此大耳可得行种　凡五果正月一日鸡鸣时把火徧照其下则无虫灾　博闻録栁子厚郭槖駞所种树或移徙无不活且硕茂早实以蕃有问之对曰凡植木之性其本欲舒其培欲平其土欲故其筑欲密既然已勿动勿虑去不复顾其莳也若子其置也若弃则其天者全而其性得矣他植者则不然根拳而土易其培之也若不过焉则不及茍有能反是者则又爱之太恩忧之太勤旦视而暮抚已去而复顾甚者爪其肤以騐其生枯摇其本以观其疏密而木之性日已离矣虽曰爱之其实害之虽曰忧之其实雠之故不我若也　凡木皆有雌雄而雄者多不结实可凿木作方寸穴取雌木填之乃实以银杏雄树试之便騐社日以杵舂百果树下则结实牢不实者亦宜用此法果木有虫蠧者用杉木作钉塞其穴虫立死树木有虫蠧以芫花纳孔中或纳百部叶　嵗时广记遯斋闲览凡果木乆不实者以祭社余酒洒之则繁茂倍常用人髪挂枝上则飞鸟不敢近结实时最忌白衣人过其下则其实尽落
　　接诸果
　　四时类要正月取树本大如斧柯及臂者皆堪接谓之树砧砧若梢大即去地一尺截之若去地近截之则地力大壮矣夹煞所接之木梢即去地七八寸截之若砧小而高截则地气难应须以细齿锯截锯齿麤即损其砧皮取快刀子于砧縁相对侧劈开令深一寸每砧对接两枝候俱活即待叶生去一枝弱者所接树选其向阳细嫩枝如筯麤者长四寸许隂枝即少实其枝须两节兼须是二年枝方可接接时微批一头入砧处插砧縁劈处令入五分其入须两边批所接枝皮处插了令与砧皮齐切令寛急得所寛即阳气不应急则力大夹煞全在细意酌度插枝了别取本色树皮一片长尺余濶三二分纒所接树枝并砧縁疮口恐雨水入纒讫即以黄泥泥之其砧面并枝头并以黄泥封之对插一边皆同此法泥讫仍以纸裹头麻纒之恐其泥落故也砧上有叶生即旋去之乃以灰粪拥其砧根外以刺棘遮防勿使有物动拨其枝春雨得所尤易活其实内子相类者林檎棃向木瓜砧上栗子向栎砧上皆活盖是类也

　　农桑辑要卷五
<子部,农家类,农桑辑要>
　　钦定四库全书
　　农桑辑要卷六
　　元　司农司　撰
　　竹木
　　种竹
　　齐民要术宜高平之地【近山阜尤是所宜下田得水即死】黄白软土为良正月二月中斸取西南引根并茎芟去叶于园内东北角种之令阬深二尺许覆土厚五寸【竹性爱向西南引故于园东北角种之数嵗之后自当满园谚云东家种竹西家治地为滋蔓而来生也其居东北角者老竹种不生生亦不能滋茂故须取其西南引少根也】稻麦糠粪之【二糠各自堪粪不令和杂】不用水浇【浇则淹死】勿令六畜入园三月食淡竹笋四月五月食苦竹笋其欲作器者经年乃堪杀【未经年者輭未成也】　四时类要移竹五月十三日及辰日可以移之　种竹去稍叶作稀泥于阬中下竹栽以土覆之杵筑定勿令脚踏土厚五寸竹忌手把及洗手面脂水浇着即枯死　博闻録月庵种竹法深阔掘沟以干马粪和细泥填髙一尺无马粪砻糠亦得夏月稀冬月稠然后种竹须三四茎作一藂亦须土松浅种不可増土于株上泥若用镢打实则不生笋　梦溪云种竹但林外取向阳者向北而栽盖根无不向南必用雨下遇火日及有西风则不可花木亦然谚云栽竹无时下雨便移多留宿土记取南枝志林云竹有雌雄雌者多笋故种竹常择雌者物不逃于隂阳岂不信哉凡欲识雌雄当自根上第一枝观之有双枝者乃为雌竹独枝者为雄竹　竹有花辄槁死花结实如稗谓之竹米一竿如此久之则举林皆然其治之法于初米时择一竿稍大者截去近根三尺许通其节以粪实之则止　琐碎録云引笋法隔篱埋貍或猫于墙下明年笋自迸出　竹以三伏内及腊月中斫者不蛀一云用血忌日
　　松【杉柏桧附】
　　齐民要术崔寔曰正月自朔曁晦可移松柏桐梓竹漆诸树　博闻录栽松春社前带土栽培百株百活舍此时决无生理也　斫松木须五更初便削去皮则无白蚁血忌日尤好　插杉用惊蛰前后五日斩新枝斸阬入枝下泥杵紧相视天隂即插遇雨十分生无雨即有分数　新添种松柏八九月中择成熟松子【柏子同】去台收顿至来春春分时甜水浸子十日治畦下水上粪漫散子于畦内如种菜法或单排防种上覆厚土二指许畦上搭矮棚蔽日旱则频浇常须湿润至秋后去棚长高四五寸十月中夹薥稭篱以御北风畦内乱撒麦糠覆树令梢上厚二三寸止【南方宜撒盖】至谷雨前后手爬去麦糠浇之次冬封盖亦如此二年之后三月中带土移栽先撅区用粪土相合内区中水调成稀泥植栽于内拥土令区满下水塌实【无用杵筑脚踏】次日有裂缝处以脚蹑合常浇令湿至十月袪倒以土覆藏毋使露树至春去土次年不须覆栽大树者于三月中移广留根土【谓如一丈树留土方三尺地逺移者二尺五寸一丈五尺树留土三尺或三尺五寸】用草绳束根土树大者从下剸去枝三二层树记南北运至区所栽如前法桧种如松法插枝者二三月桧芽蘖动时先熟斸黄土地成畦下水饮畦一徧渗定再下水候成泥将斫下细如小指桧枝长一尺五寸许下削成马耳状先以杖刺泥成孔插桧枝于孔中深五七寸以上栽宜稠密常浇令润泽上搭矮棚蔽日至冬换作暖防次年二三月去之候树高移栽如松柏法
　　榆
　　齐民要术榆性扇地其隂下五谷不植【随其高下广狭东西北三方所扇各与树等】种者宜于园地北畔秋耕令熟至春榆荚落时收拾漫散犁细防劳之明年正月初附地芟杀以草覆上放火烧之【一根上必十数条俱生止留一根强者余悉掐去之】一嵗之中长八九尺矣【不烧则长迟也】后年正月二月移栽之【初生即移者喜曲故须藂林长之三年乃可移种】初生三年不用采叶尤忌捋心【捋心则科茹不长更须依法烧之则依前茂矣】不用剥沐【剥者长而细又多瘢痕不剥虽短麤而无病谚曰不剥不沐十年成毂言易麤也必欲剥者宜留二寸】于壍阬中种者以陈屋草布壍中散榆荚于草上以土覆之烧亦如法【陈草速朽肥良胜粪无陈草者用粪粪之亦佳不粪虽生而痩既栽移者烧亦如法】　又种榆法其于地畔种者致雀损谷既非藂林率多曲戾不如割地一方种之其白土薄地不宜五谷者惟宜榆及白榆地须近市【卖柴荚叶省功】梜榆刺榆凡榆三种色别种之勿令和杂【梜榆荚叶味苦凡榆荚味甘甘者春时将煮卖是以须别也】耕地收荚一如前法先耕地作垄然后散榆荚【垄者看好科理又易五寸一荚稀穊得中】散讫劳之榆生共草俱长未须科理明年正月附地芟杀放火烧之亦任生长勿使棠【杜康反】近又至明年正月斸去恶者其一株上有七八根生者悉皆斫去惟留一根麤直好者三年春可将荚叶卖之五年之后便堪作椽不梜者即可斫卖梜者镟作盏十年之后魁椀瓶榼器皿无所不任十五年后中为车毂及蒲桃缸　崔实曰二月榆荚成及青收干以为防蓄【防美也蓄积也收青荚小蒸曝之至冬以酿酒滑香宜养老诗云我有防蓄亦以御冬】色变白将落可作防【音牟防音头榆醤】随节早晏勿失其适务本新书榆叶曝干捣罗为末盐水调匀日中炙曝
　　天寒于火上熬过拌菜食之味颇辛美
　　白杨
　　齐民要术白杨【一名高飞一名独摇】性甚劲直堪为屋材折则折矣终不曲挠【奴孝反榆性久无不曲比之白杨不如逺矣且天性多曲修直者少长又迟缓积年方得凡屋材松柏为上白杨次之榆为下也】　种白杨法秋耕令熟至正月二月中以犁作垅一垅之中以犁顺逆各一到中寛狭正似葱垅作讫又以鍫掘底一阬作小壍斫取白杨枝大如指长三尺者屈着垅中以土压上令两头出土向上直竖二尺一株明年正月剥去恶枝一畆三垅一垅七百二十株一根两株一亩四千三百二十株三年中为蚕防【都格反蚕椽】五年任为屋椽十年堪为栋梁嵗种三十亩三年九十亩一年卖三十亩周而复始永世无穷比之农夫劳逸万倍去山逺者实宜多种千根以上所求必备
　　棠
　　齐民要术棠熟时收种之否则春月移栽八月初天晴时摘叶薄布晒令干可以染绛【必候天晴时少摘叶干之复更摘慎勿顿收若遇隂雨则浥浥不堪染绛也】
　　谷楮
　　齐民要术【説文云谷者楮也按今世人乃有名之曰角楮非也盖角谷声相近因误耳其皮可以为纸者也】楮宜涧谷间种之地欲极良秋上候楮子熟时多收净淘曝令燥耕地令熟二月耧耩之和麻子漫散之即劳秋冬仍留麻勿刈为楮作暖【若不和麻子种率多冻死】明年正月初附地芟杀放火烧之一嵗即没人【不烧者瘦而长亦迟】三年便中斫【未满三年者皮薄不任用】斫法十二月为上四月次之【非此两月而所者楮多枯死也】毎嵗正月常放火烧之【自有干叶在地足得火燃不烧则不滋茂也】二月中间斸去恶根移栽者二月莳之亦三年一斫【三年不所者徒失钱无益也】指地卖者省功而利少煮剥卖皮者虽劳而利大【其柴足以供燃】自能造纸其利又多种三十畆者嵗斫十畆三年一徧嵗收绢百疋
　　槐
　　齐民要术槐子熟时多收擘取数曝勿令虫生五月夏至前十余日以水浸之【如浸麻子法】六七日当芽生好雨种麻时和麻子撒之当年之中即与麻齐麻熟刈去独留槐槐既细长不能自立根别竖木以绳拦之【冬天多风雨绳栏宜以茅裹不则伤皮成痕瘢也】明年斸地令熟还于槐下种麻【胁槐令长】三年正月移而植之亭亭条直千百若一【所谓蓬生麻中不扶自立】若随宜取栽匪直长迟树亦曲恶【宜于园中割地种之】