台湾县志

　　台人虽贫，男不为奴、女不为婢。臧获之辈，俱从内地来者。此亦风之不可多觏也。
　　延师教子，入学执贽，年节有馈，修脯有仪，厚薄有差，按月有米、有膳，各乡村皆然；独邑之四坊，从学者，并无供米、供膳之礼。贫乏之家固无足怪，众所称为富饶者，亦拘于流俗，刻薄其师乎？抑刻薄其子乎？有志教子者，慎勿尤而效之！而为人师者，受人之托，亦不可依阿从事而误人子弟也。
　　赌博之风，无处不然，台为尤甚。连日继夜，一掷千金，不顾父母妻子之养；内地之人，流落海外，数十年而不得归，是可叹也！迩年有司示禁甚严，其风稍戢。
　　行远皆用牛车，亲朋相访，三、四人同坐，往来甚便。至于五谷、柴、炭之类，无非驾牛以运，连夜而行；人省永日之功，牛无酷热之苦。
　　槟榔之产，盛于北路、次于南路，邑所产者十之一耳。但南北路之槟榔，皆鬻于邑中，以其用之者大也。无益之物，耗财甚多。然邻里角竞，亲朋排解，即以此代酒席释之，遂为和好如初。客至，亦以此代茶焉。
　　台鲜聚族，集异姓之人，结拜为兄弟，推一人为大哥，不论年齿也，余各以行次相呼，胜于同胞；妻女不相避，以伯叔称之。狎习既久，不无瓜李之嫌。此亦乡村间之习俗，邑中未闻有是也。
　　乡间之人，至四、五十岁而未有室者，比比而是。闺女既不可得，或买掠贩之女以为妻、或购掠贩之男以为子。女则自十四、五岁至二十岁，男则自五、六岁至十五、六岁，均不为讶。其有室而不能生育者，亦买他人之子为己子焉。夫礼无异姓为后之文，承祧之义，理所固然，若以非我族类而继宗祧，祖先其享之乎？以掠贩之女为妻，吾见其能守贞者鲜矣！而台之人终于不悟，亦独何哉？
　　台俗演戏，其风甚盛。凡寺庙佛诞，择数人以主其事，名曰头家；敛金于境内，作戏以庆。乡间亦然。每遇唱戏，隔乡妇女驾牛车，团集于台之左右以观，子弟之属代为御车；风之未尽美也。
　　家有喜事及岁时月节，宴客必丰，山珍海错，价倍内郡；置一席之酒，费数千之钱，互相角胜，一宴而不啻中人之产。虽当道再三晓谕，而积习既久，遵行者稀；是亦未解于生食为用之道也。
　　妇人探亲，无肩与，拥伞而行；衣必丽都，饰必华艳。女子之未字者亦然。夫闺门不出，妇人之德宜尔也；今乃艳粧市行，其夫不以为怪，父母兄弟亦恬然安之，俗之所宜亟变也。近邑内之人，习俗稍移，乘舆相访者十之一、二；渐而积之、久而化之，自成礼义之乡矣。
　　妇女入寺烧香，台俗最炽。闲时尚不多觏，一遇佛诞，则招群呼伴，结队而行，游人遍于寺中，邂逅亦不相避。前台厦道雷阳陈公示禁特严，其风稍息；年久法弛，仍蹈故辙，岂尽妇人之过乎？为之夫者与其父兄，实不得辞其咎也。
　　客人多处于南、北二路之远方；近年以来，赁住四坊内者，不可胜数。房主以多税为利，堡长以多科为利；殊不知一人税屋，来往不啻数十人，奸良莫辨。欲除盗源，所宜亟清者也。
　　讼师者，黠民也。台多刁讼，其弊多讼师主之。盖村民何知？惟讼师一力担承，故讼遂不可止。欲使民相安于无事者，亟除讼师之害，则几矣。
　　僧尼者，民而异端者也；然历代所不废。盖将以此待鳏寡孤独之民，使不致于死亡莫恤。而台地僧家，每多美色少年，口嚼槟榔，台下观剧。至老尼，亦有养少年女子为徒弟者。大干天地之和，为风俗之玷。
　　台尚王醮，三年一举，取送瘟之义也。附郭乡村皆然。境内之人，鸠金造舟，设瘟王三座，纸为之。延道土设醮，或二日夜、三日夜不等，总以末日盛设筵席演戏，名曰请王；进酒上菜，择一人晓事者，跪而致之。酒毕，将瘟王置船上，凡百食物、器用、财宝，无一不具。十余年以前，船皆制造，风篷、桅、舵毕备。醮毕，送至大海，然后驾小船回来。近年易木以竹，用纸制成，物用皆同。醮毕，抬至水涯焚焉。凡设一醮，动费数百金，即至省者亦近百焉；真为无益之费也。沿习既久，禁止实难；节费省用，是在贤有司加之意焉耳。相传昔年有王船一只放至海中，与荷兰舟相遇，炮火矢石，攻击一夜；比及天明，见满船人众悉系纸装成。荷兰大怖，死者甚多。是亦不经之谈也。
　　邑有四坊，旧设坊长四人以供役。逾年废坊长而立堡长，在有司实为稽查匪类之计。殊不知十家为一甲、十甲为一堡，此法一行，无赖之徒，钻充者遂至数十人，逐月逐户，给以禀粮，过事生风，架局吓骗，甚至窝藏匪类，肆害良民，发觉而被谴者，已有明征矣。夫堡长之设，本欲安民也，而反以扰民；本欲无事也，而反以多事；本欲弭盗也，而反以窝盗。若谓坊长亦有害，则所为害者四人而已，不犹于数十猛之如狼如虎，朘剥更不堪乎？所当亟为商度者也。
　　论曰：风俗之端，成于教化；从隆从污，惟风行草。邑固属外海之区乎，而俗沿华奢；行未尽合礼，风之所宜亟变也。去华而存朴、去奢而遵俭，舍陋习而敦礼义，勿使流而愈下、趋而日蹶，惟曰溯先正、谨训行。俾海滨邹鲁日率乃新。维俗之责于端型之君子，有厚赖焉！
　　·气候
　　天有时、地有气，故候各殊焉。山川之燥湿，于是乎剂之；百榖之收长，于是乎因之；民生之寿夭康疾，于是乎调之；气候顾不重哉？台湾地极东南，重洋远隔；二十二年开辟疆土，审之天时、验其气候，与内郡逈不相侔也。然而全台之气候与内郡异，而邑治之气候与凤、诸又异。邑治地居中土，和暖时多，虽隆冬不患冻冷；其与诸罗之极北而多寒、霜雪频降者，异矣。人居稠密，烟火万家，零露既稀，瘴气不入；其与凤山之极南，甫晡而露降、日出而雾消者，异矣。狂风虽作，一、二日而恬；其与诸罗之鸡笼，北风盛发、累日不休者，又异矣。三月以后风多南，八月以后风多北；其与凤山之淡水，有永年而不闻有朔风者，又异矣。附郭之地，平原旷野，培塿相联；非若鸡笼之山气侵人为足忧也。夏暑而冬寒，春和而秋暖；非若淡水之盛暑入夜犹怯寒，腊月之穷冬裌衣可度日者也。至于澎湖之气候，则又与邑治有不同者：澎岛处汪洋浩淼之中，多风而少晴。故有时台则天清气朗，而澎则风声凛烈；辰方雾扫云收，而午后封姨为祟。又其甚者，积日连月，靡有宁刻。行舟之人，迟滞累旬，来往无定期。他如寒暑雨阳，则澎之于台，约略相等也。瞻气候者，可以知一邑，并可以悟全台矣。
　　·岁时
　　元日起，沐罢，备香烛，祀祖先，拜尊长，出造亲友之家，迭为宾主。是之谓「贺岁之礼」。
　　四日，家家备牲醴，烧纸礼神。是谓「接神之礼」。
　　七日为人日之期，俗谓「七元」是也。以杂蔬和羹祀先礼神，名曰「七宝羹」。泉人则然，漳人则不尔矣。
　　九日为天诞之期，家家烧纸，望空叩拜。浮屠之家，宣经礼忏。是之谓「祝天诞」。
　　十五日，人家多延道士讽经，谓之诵三界经；亦有不用道士，而自备馔盒，以烧纸者。是夜元宵，悬灯门首，放花炮、粧故事，游遍街衢。是谓「庆赏元宵」。
　　二月二日，家家具牲醴，为土地庆寿。里社之间，鸠金演戏，张灯结彩，无处不然。
　　十五日，同姓之人合办酒席，致祭于祠中，张灯演戏。是谓「祭春」。
　　三月三日。磨米为粉作粿，以祀其先。是之谓「三月节」。漳人有之，泉人则无是也。
　　清明祀其祖先，祭扫坟墓，必邀亲友同行，妇女亦驾车到山。祭毕，席地而饮，薄暮而还。近奉观察梁公严禁妇女至坟与祭，此风稍息；阖邑咸称善政。
　　四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿门索施。谓之「洗佛」。
　　五月五日，各家悬菖蒲、艾草于门，制角黍；以五采线系童子手中，以虎子花带于首。近海居民，群斗龙舟以为荣。
　　六月初一日，漳人磨米粉为丸，名为「半年丸」；非泉人之俗也。
　　七月七夕，为「乞巧会」。家家备牲醴、果品、花粉之属，向檐前烧纸，祝七娘寿诞，解儿女所系五采线同焚。今台中书舍，以是日为大魁寿诞；生徒各备酒肴，以敬其师。
　　七月十五日，浮屠谓地官赦罪之日，各宫庙社里敛金延僧拜忏，是夜搭台演放焰口，俗所谓「普度」是也。每费至数十余金。人家祭其祖先，与清明节无异；亦春露秋霜、追远报本之意也。
　　八月中秋，祭土地，张灯演戏，与二月二日同。是夜骚人饮酒，制大饼以象月，掷三红者得之。士子亦以此卜夺魁。
　　九月九日，各备酒肴，游于寺中，如海会寺、法华寺及小西天皆是也。是之谓「登高会」。
　　十一月冬至，致祭祠宇，张灯演戏，与二月十五日同；谓之「祭冬」。家各磨米为丸，祀先祭神，阖家皆食，谓之「添岁」。凡百器物，各黏一丸于上，谓之「饷耗」。
　　「十二月二十日，俗传百神以是日登天，凡宫庙人家各备茶果、牲醴以祭。是之谓「送神」。
　　二十五日，各家斋戒焚香，莫敢狎亵；盖谓天神下降之日也。
　　除夕，备牲醴粿羞，张灯爆竹，祀先祭神，曰「辞年」。既毕，合家团饮，曰「守岁」。仍于数日前，各以仪物互相赠答，曰「送年」。
　　·风信
　　自台往内地者，以东南风为顺；自内地来台者，以西北风为顺。此不易之理也。然而风信难凭，若必待此而后扬帆，则自二、三月至六、七月时多南风，内地无来台之日；八、九月至正月时多北风，台无往内地之日矣。而不然也。台往内地，惟正西为顶头风；内地来台，惟正东为顶头风，皆当停泊以待。他如南风、北风，皆可来往。南风风气柔弱，舟小者易渡；北风风气刚劲，舟大者为稳。故三、四五月行舟者，鲜飓风之患；而风力不足，往往迟滞洋中，随潮上下，必俟南风盛发，始可扬帆而行。六八月、十一二月以及正月，时而飓发、时而台生、时而报头骤至（飓者，具四面之风也，骤发而骤止；台则以渐而至，常连日夜；报头则风未至，而报先及，亦骤发而难当），风势大则摺帆以驾驶；若遇太烈，近澳者犹可收泊，在洋中者任其所之而不知所止。九月，北风凛烈，积日累月；名谓九降风。七月、十月，天气和暖，风时稍顺，行者便焉。凡南风，台将作，则北风先至；至十一、二月，若遇南风，迟至三日，则台必发。内地早西而晚东，台地则东风发于早晨，近午而起西风，谓之「发海西」；若无西风，则天时不祟朝而变矣。日落有黑云，诘朝未必晴霁也；天边有断虹，飓风且将立至也；海中多腥气，无两日之清朗也；水面如浮糠，非浪静之天时也。
　　至于逐月各有报旬，验之多应，非尽属不经之谈。并附于后：正月初四日接神报，初九日玉皇报（是日有报，各报俱验；若无报，则各报不验），十三日关帝报，二十九日乌狗报，二月初二日白须报，三月初三日上帝报，十五日真人报，二十三日妈祖报，（真人报多风、妈祖报多雨）。以上三个月，共三十六报，此其大者，四月初八日佛子报，五月初五日屈原报（系大报旬），十三日关帝报，六月十二日彭祖报，十八日彭祖婆报，二十四日洗炊笼报（此三报具系大报旬），七月十五日鬼仔报，八月初一日灶君报，初五日（九皇报）（系大报旬），十五日魁星报，九月十六日张良报，十九日观音报，十月初十日水仙王报，二十日翁爹报，十一月二十七日普庵报，十二月二十四日送神报，二十九日火盆报（自二十四日至年终，每遇大风，名送年风）。
　　·潮汐
　　尝考潮汐之说矣，谓天包水、水乘地，而一元之气升降于太虚之中；气升地沉，则水溢而为潮，气降地浮则水缩而为汐。计日十二辰，由子至已，其气为阳；由午至亥，其气为阴。一昼一夜，合天地之气再升再降，故一日之间潮汐皆再焉。当卯酉之月，则阴阳之交也，气以交而盛，故潮之大也，异于他月；当朔望之后，则天地之变也，气以变而盛，故潮之大也，异于他日。朱子曰：「天地之间，东西为纬、南北为经，故子、午、卯、酉为四方之正位；而潮之进退以月至，此为节耳」。邵子曰：「海潮所以应月者，从其类也」。余襄公则谓「潮有涨退，海非增减，月之所临，而水往从之。故月临卯酉，则水涨于东西；月临子午，则潮平于南北。彼盈此竭，皆系于月，盖月，阴之精也；水，阴之物也。以水之阴，从月之精，晦朔弦望，潮汐应焉。朔后三日，明生而潮壮；望后三日，魄具而潮涌；仲春月落，水生而汐微；仲秋月明，水落而潮倍。盛于大寒，极阴而凝；弱于大暑，畏阳而缩。阴阳消长，不失其时，九有之内，皆无殊理」。而郡志有云：「台湾潮汐，视同〔安厦门〕为较早者，则以潮有远近之不同；海之远者气尤盛，故潮亦因之。要而论之，不外天一之所生、地六之所成而已矣。何非天地精气之所感也哉？
　　·海道
　　台湾地极东南，上通江浙、下抵闽广；来往商艘，岁殆以数千计。其海道之远近平险，不可不察也。邑治自鹿耳门而外，波涛万顷，一望无际；其往内地之船，皆以黎明开洋。寒食后，南风盛发，由鹿耳门扬帆而去，经东、西吉（海中浮屿），傍午至澎湖，泊水垵澳，利南风也；秋分后，北风凛烈，出鹿耳门，必由隙仔（澳名，在鹿耳门外之北）开洋，亦经东、西吉而至澎湖，泊网澳、内堑、外堑等澳，利北风也。若金鸡、嵵里、妈宫等澳，则南北风皆可湾泊。自澎往厦开洋，则以傍晚为定期；越早，而内地之山隐现于目前。然此就风顺而论也。若风稍逆，则南风之时，常患风不胜帆，虽以鹿耳门至澎湖之近，迟至一、二日夜者有之；由澎至厦，则更缓矣。北风之时，常患帆不胜风，故风稍烈，则下一、二摺帆以驾驶，虽登岸稍迟，犹无樯倾楫摧之患；若飓风大作，则或飘至铜山者有之、或飘至广东者有之，而翻覆于波浪之中者又无论矣。至于往福州之船，则向北直去，不用到澎湖焉。若夫往北路之鸡笼山（诸罗之山，至此而尽），则由青鲲身（在鹿耳外北二十里），而北向；往南路之沙马矶（凤山之山至此而尽），则由大港（在鹿耳门南数里）而南行。此皆一定而不可易者也。更以水程计之：自鹿耳门至澎湖，水程四更，风利于东；自澎湖至厦门，水程七更，风利东南；自鹿耳门至福州，水程一十五更，风利正南；自鹿耳门至鸡笼港，水程一十八更，风利正南；自鹿耳门至沙马矶，水程七更，风利正北。此又行舟者之不可不知也。