御定佩文斋广群芳谱

　　之沙壶汴梁之汤铫湘妃竹之茶灶宣成窰之茶盏髙人词客贤士大夫莫不为之珍重即唐宋以来茶具之精未必有如斯之雅致─原─用茶神农食经─茶茗乆服令人有力悦志　─博物志─饮真茶令人少眠─华陀食论─茶乆服益意思─壶居士食忌─苦茶乆食羽化与韮同食令人体重─陶景杂录─芳茶轻身换骨昔丹丘子黄山君服之　─东坡集─除烦去腻世固不可以无茶然暗中损人殆谓不少─増─广雅─荆巴间采叶作饼叶老者饼成以米膏出之欲煑茗饮先炙令赤色捣末置瓷器中以汤浇覆之用葱姜橘子芼之其饮醒酒　─原拌茶邺侯家传─唐徳宗好茶加酥椒之类李泌戏为诗旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼　─茶谱─木樨茉莉玫瑰蔷薇蕙兰莲橘栀子木香梅花皆可作茶诸花开时摘其半含半放蕊之香气全者量其茶叶多少摘花为茶三停茶一停花用磁礶一层茶一层花相间至满纸箬絷固入锅重汤煑之取出待冷用纸封裹火上焙干收用─増─茶谱─莲花茶于日未出时将半含莲花拨开放细茶一撮纳满蕊中以麻皮畧絷令其经宿次早摘花倾出茶叶用建纸包茶焙干再如前法又将茶叶入别蕊中如此者数次取出焙干收用不胜香美　─清异录─漏影春法用镂纸贴盏糁茶而去纸伪为花身别以荔肉为叶松实鸭脚之类为蕊沸汤防搅　─原─东坡杂记─唐人煎茶用姜故薛能诗云盐损添常戒姜宜着更夸据此则又有用盐者矣近世有用此二物者輙大笑之然茶之中等者用姜煎信佳也盐则不可　─増─干淳嵗时记─禁中大庆会用大镀金以五色果簇饤龙凤谓之绣茶　─云林遗事─倪元镇素好饮茶在惠山中用核桃松子肉和真粉成小块如石状置茶中名曰清泉白石茶有赵行恕者宋宗室也慕元镇清致访之坐定童子供茶行恕连啖如常元镇艴然曰吾以子为王孙故出此品乃畧不知风味真俗物也自是交絶　─原鬭茶茶录─建安鬭茶以水防先没者为负耐乆者为胜相去一水两水耳─増─茶录─茶色贵白而饼茶多以珍膏油其面故有青黄紫黒之异善别茶者正如相工之眎人气色也隐然察之于内以肉理润者为上既已末之黄白者受水昬重青白者受水详明故建安人鬭试以青白胜黄白─原─収子─寒露収茶子晒干以湿沙土拌匀盛筐内─附见论水─洞庭张山人云山顶泉清而轻山下泉清而重石中泉清而甘沙中泉清而冽土中泉清而厚流动者良于安静负隂者胜于向阳山削者泉寡山秀者有神真源无味真水无香　惠山寺东为观泉亭堂曰漪澜泉在亭中二井石甃相去只尺方圆异形汲者多由圆井葢方动圆静静清而动浊也流过漪澜从石龙口中出下赴大池者有土气不可汲泉流冬夏不涸张又新品为天下第二泉─食物本草─梅雨时置大缸收水煎茶甚美经宿不变色易味贮瓶中可经乆　梅雨水洗癣疥灭瘢防入醤令易熟沾衣便腐澣垢如灰汁有异它水　孙真人云凡遇山水坞中出泉者不可乆居常食作瘿病凡隂地冷水不可饮饮之必作疾疟─欧阳修大明水记─世传陆羽茶经其论水云山水上江水次井水下又云山水乳泉石池漫流者上瀑涌湍潄勿食食乆令人有颈疾江水取去人逺者井水取汲多者其説止于此而未尝品第天下之水味也至张又新为煎茶水记始云刘伯蒭谓水之宜茶者有七等又载羽为李季卿论水次第有二十种今考二説与羽茶经皆不合羽谓山水上而乳泉石池又上江水次而井水下伯蒭以杨子江为第一惠山石泉为第二虎邱石井为第三丹阳寺井为第四扬州大明寺井水为第五而松江第六淮水第七与羽説相反季卿所説二十水庐山康王谷水第一无锡惠山石泉第二蕲州兰谿石下水第三扇子峡虾口水第四虎邱寺井水第五庐山招贤寺下方桥潭水第六杨子江南零水第七洪州西山瀑布泉第八桐柏淮源第九庐州龙池山顶水第十丹阳寺井水第十一扬州大眀寺井第十二汉江南零水第十三玉虚洞香谿水第十四武关西水第十五松江水第十六天台千丈瀑布水第十七桞州圆泉第十八严陵滩水第十九雪水第二十如虾口水西山瀑布天台千丈瀑布皆羽戒人勿食食之生疾其余江水居山水上井水居江水上皆与茶经相反疑羽不当二説以自异使诚羽説何足信也得非又新妄附益之耶其述羽辩南零岸水特怪诞甚妄也水味有美恶而已欲举天下之水一一而次第之者妄説也故其为説前后不同如此羽之论水恶渟浸而喜泉源故井取多汲者江虽长流然众水杂聚故次山水惟此説近物理云─浮槎山水记─浮槎山在慎县南三十五里或曰浮阇山或曰浮巢二山其事出于浮图老子之徒荒怪诞妄之説其上有泉自前世论水者皆弗道予尝读茶经爱陆羽善言水后得张又新水记载刘伯蒭李季卿所列次第以为得之于羽然以茶经考之皆不合又新狂妄险谲之士其言难信颇疑非羽之説及得浮槎山水然后益知羽为知水者浮槎与龙池山皆在庐州界中较其味不及浮槎逺甚而又新所记以龙池为第十浮槎之水弃而不录以此知其所失多矣羽则不然其説曰山水上江次之井为下山水乳泉石池漫流者上其言虽简而于论水尽矣浮槎之水发自李侯嘉祐二年李侯以镇东军留后出守庐州因游金陵登山饮其水又登浮槎至其山上有石池涓涓可爱葢羽所谓乳泉漫流者也饮之而甘乃考图记问故老得其事迹因以其水遗予于京师故予为志其事俾世知其泉发自李侯始也　─东坡集─予顷自汴入淮泛江沂峡归蜀饮江淮水葢弥年既至觉井水腥涩百余日然后安之以此知江水之甘于井也审矣今来岭外自杨子始饮江水及至南康江益清驶水益甘则又知南江贤于北江也近度岭入清逺峡水色如碧玉味益胜今游罗浮酌泰禅师杖泉则清逺峡水又在其下矣岭外惟惠人喜鬭茶此水不虚出也
　　【附録】茶花
　　増─草花谱─茗花即食茶之花色月白而黄心清香隠然瓶之髙斋可为清供佳品且蕊在枝条无不开遍集藻─五言古诗─増─元朱徳润题白茶花屏秋髙银河防碧宇浄如洗飞仙自天来幻作白茶蕊清香不自迥出山谷底盈盈防玉环婉立庭户里风霜非故林雨露结新意
　　七言律诗─増─宋苏辙茶花二首─黄蘖春芽大麦麤倾山倒谷采无余只疑残枿阳和尽尚有幽花霰雪初耿耿清香崖菊淡依依秀色岭梅如经冬结子犹堪种一亩荒园试为鉏　细嚼花须味亦长新芽一粟叶间藏稍经腊雪侵肌瘦旋得春雷发地狂开落空山谁比数蒸烹来嵗最先尝枝枯叶硬天真在踏遍牛羊未改香七言絶句─増─陈与义初识茶花─伊轧篮舆不受催湖南秋色更佳哉青裙玉面初相识九月茶花满路开
　　【附录】臯卢
　　増─本草─臯卢一名瓜芦一名苦防景苦菜注曰南方有芦亦似茗李珣曰按此木即臯卢也生南海诸山中叶似茗而大味苦涩出新平县南人取作茗饮极重之如蜀人饮茶也李时珍曰臯卢叶状如茗而大如手掌挼碎泡饮最苦而色浊风味比茶不及逺矣
　　彚考─増─广记─西平县出臯卢茶之别名叶大而涩南人以为饮　─南越志龙州县有臯卢叶似茗土人谓之过罗或曰物罗皆夷语也

　　御定佩文斋广羣芳谱卷二十一
　　钦定四库全书
　　御定佩文斋广羣芳谱卷二十二
　　花谱
　　梅花一【梅实别见果谱】
　　原─梅先众木花花似杏甚香杏逺不及老干如杏嫩条緑色叶似杏有长尖树最耐乆性洁喜晒浇以塘水则茂忌肥水种类不一白者有緑萼梅【凡梅花跗蒂皆绛紫色惟此纯緑枝梗亦青特为清髙好事者比之九嶷仙人萼緑华吴下又有一种萼亦微緑四邉犹浅绛亦自难得】重叶梅【花头甚豊叶重数层盛开如小白莲梅中竒品也】消梅【花与江梅官城梅相似】玉蝶梅【花头大而微红色甚妍可爱】时梅冬梅异品有墨梅【花黒如墨或云以苦栋树接者】他如侯梅紫梅同心梅紫蒂梅尚多而重叶緑萼玉蝶尤今人所尚也─増─范成大梅谱─江梅【遗核野生不经栽接者又名直脚梅或谓之野梅凡山涧水濵荒寒清絶之趣皆此本也花穗小而疎瘦有韵香最清】早梅【花胜直脚梅吴中春晩二月始烂漫独此品于冬至前已开故得早名钱塘湖上亦有一种开尤早余尝重阳日亲折之有横枝对菊开之句】官城梅【吴下圃人以直脚梅择他本花肥者接之花遂敷腴唐人所称官梅止谓在官府园圃中非此官城梅也】百叶缃梅【亦名黄香梅亦名千叶香梅花叶至二十余瓣心色微黄】
　　【花头差小而繁密别有一种芳香比常梅尤秾美不结实】　─花镜─照水梅【花开皆向下而香甚浓竒品也】品字梅【一花三实】丽枝梅【花繁而蒂紫】九英梅【此花为杜子美白乐天所赏鍳】台阁梅【花开后心中复有一蕊心放出】　─原─贾思勰曰梅花早而白杏花晩而红乃知天下之美有不得兼者梅花优于香桃花优于色若荔枝无好花牡丹无美实亦其类也彚考─増─诗曹风─鸤鸠在桑其子在梅─小雅─山有嘉卉侯栗侯梅　─宋史隠逸传─林逋结庐西湖孤山不娶无子多植梅畜鹤因谓妻梅子鹤　─説苑─越使执一枝梅遗梁王梁王之臣曰韩子顾左右曰恶有一枝梅乃遗列国之君乎　─山海经─灵山有木多梅　─原─西京杂记汉上林苑有侯梅紫花梅同心梅紫蒂梅丽友梅─荆州记陆觊与范晔相善自江南寄梅花一枝诣长安与晔因赠以诗折梅逄驿使寄与陇头人江南无所有聊赠一枝春　─金陵志─宋武帝女夀阳公主人日卧于含章殿檐下梅花落于额上成五出花拂之不去号梅花妆宫人皆效之　─増─江陵记洪亭村下有梅迥村旧云是梅槐合生成树是以名之今音讹谓之梅廻　─原─杜甫诗注─何逊为扬州法曹廨舍有梅树一株时吟咏其下后居洛思梅请再徃从之抵扬花方盛开对花傍偟终日　─増─梅妃传─梅妃姓江氏名采苹开元中侍明皇大见宠幸性喜梅所居栏槛悉植数株上榜曰梅亭梅开赋赏至夜分尚顾恋花下不能去上以其所好戏名曰梅妃妃有梅花赋　─云仙杂记─李白游慈恩寺寺僧乞诗白为题讫僧献緑英梅檀香笔格兰缣袴紫琼霜─原─龙城録─隋开皇中赵师雄迁罗浮一日天寒日暮于松林间酒肆傍舍见美人淡妆素服出迎时已昬黒残雪未消月色微明师雄与语言极清丽芳香袭人因与扣酒家门共饮少顷一緑衣童子笑歌戏舞师雄醉寐但觉风寒相袭乆之东方已白起视大梅花树上有翠羽刺嘈相顾月落参横惆怅而已　─常朝录─元稹为翰林承防朝退行至廊下时初日映九英梅隙光射稹有气勃勃然百僚望之曰岂肠胃文章映日可见乎　─白帖─大庾岭上梅花南枝已落北枝方开─増─倦游录─大庾岭上有佛塔庙有妇人题云妾防年侍父任英州司防既代归父以大庾本有梅岭之名而反无梅遂植三十株于道之右因题诗于壁今随夫之任端溪复至此寺前诗已汚漫矣因再书之云英江今日掌刑囘上得梅山不见梅辍俸买将三十本清香留与雪中开好事者因以夹道植梅矣　─谈苑─王曽布衣时以梅花诗献吕防正云而今未问和羮事且向百花头上开防正曰此生已安排状元宰相也　─程氏遗书─早梅冬至已前发方一阳未生然则发生者何也其荣其枯此万物一个隂阳升降大节也然逐枝自有一个荣枯分限不齐此各有一乾坤也各自有个消长只是个消息惟其消息此所以不穷至如松柏亦不是不凋只是后凋凋得不觉怎少得消息方夏生长时却有夏枯者则冬寒之际有发生之物何足怪也　─谈撰─卉木皆感春气而生独梅开以冬葢东方动以风风生木故曲直作酸则酸者木之性惟梅之味最酸乃得气之正北方水为之母以生之则易感故梅先众木而华　─邵氏闻见录─吕文穆大隠荘梅葢早梅也香甚烈而大云从大庾岭移其本至此　─癸辛杂识─梅花无仰开者葢亦自能巧避风雪耳騐之信然　宜兴西地名石庭十余里皆古梅苔藓苍翠宛如虬龙皆数百年物也有小梅仅半寸许丛生苔间着花极晚　─祖秀华阳宫记─政和初作艮岳于禁城之东凿池为溪涧因其余土积而为山曰飞来腰径百尺植梅万本曰梅岭─原─张镃梅品─花宜称二十六条为淡云为晓日为薄寒为细雨为轻烟为佳月为夕阳为微雪为晩霞为珍禽为孤鹤为清溪为小桥为竹邉为松下为明为疎篱为苍厓为绿苔为铜瓶为纸帐为林间吹笛为膝上横琴为石枰下碁为扫雪煎茶为美人澹妆篸戴─増─梅品─花荣宠六条为烟尘不染为铃索防持为除地径浄落瓣不缁为王公旦夕留盻为诗人阁笔评量为妙妓淡妆雅歌　─十二月燕游次序─正月玉照堂赏梅湖山寻梅二月玉照堂西缃梅堂东红梅十二月湖山探梅玉照堂看早梅　─万花谷曽端伯以梅花为清友─金城记─黎举常云以梅聘海棠但恨时不同耳　─劒南诗注─成都合江园葢故蜀别苑梅最盛自初开监官日报府报至开五分则府主来宴游人亦竞集　─曲洧旧闻─许洛中有江梅椒萼梅绿萼梅千叶黄香梅四种─原─范成大梅谱─古梅会稽最多四明吴兴亦间有之其枝樛曲万状苍藓鳞皴封满花身又有苔须埀于枝间或长数寸风至緑丝飘飘可翫初谓古木歴乆风日致然详考会稽所产虽小株亦有苔防葢别是一种非必古木余尝从会稽移植十本一年后花虽盛发苔皆剥落殆尽其自湖之武康得者即不变移风土不相宜防稽隔一江湖蘓接壤故土宜或异同也凡古梅多苔者封固花叶之眼惟罅隙间始能发花花虽稀而气之所钟豊腴妙絶苔剥落者则花发仍多与常梅同　去成都二十里有卧梅偃蹇十余丈相传唐物也谓之梅龙好事者载酒徃游　清江酒家有大梅如数间屋傍枝四垂周遭可罗坐数十人任子严运使买得作凌风阁临之因遂筑大圃谓之盘园余生平所见梅之竒古者惟此两处为冠　洛都卖花者争先为竒初冬折未开枝置浴室中薫蒸令坼强名早梅终琐碎无香余顷守桂林立春梅已过元夕则尝青子皆非风土之正杜子美诗云梅蕊腊前破梅花年后多惟冬春之交正是花时耳　项里出古梅老干竒怪苔藓封枝疎花防缀夭矫如画殊令人爱翫不忍舍─増─诚斋江湖集诗注─余既得麾临漳朝士饯余髙会于西湖上钊寺满谷皆梅花一望无际絶顶有亭榜曰锦屏余独倚一株醉极摘梅花嚼之同舍张监簿蜀人名珖字君玉相顾曰清胜如许谓非谪仙可乎　─辍耕录─绍兴行宫中有玉质亭梅绕之　由绎已堂过锦胭廊百八十楹直通御前廊外即后苑梅花千树曰梅岗亭曰冰梅亭　道士张雨字伯雨号句曲外史尝从王溪月真人入京初燕地未有梅花吴闲闲宗师全节新从江南移至防以穹庐匾曰潄芳亭伯雨偶造其所恍若与西湖故人遇徘徊既乆不觉熟寝于中伯雨觉日已暮矣闲闲笑曰伯雨素有诗名宜作诗以赎过雨遂赋诗有风沙不惮五千里将身跳入仙人壶之句闲闲大喜送翰林集贤尝所徃来者袁学士伯长谢博士敬徳马御史伯庸吴助教飬浩虞修撰伯生俱和之广客谈─龙广寒江湖异人也事母至孝六月一日其母寿旦方启北牖举夀觞忽梅花一枝入牖香色絶佳人遂以孝梅称之士大夫赠诗者甚多惟张存菊一絶最为人脍炙其诗曰南风吹南枝一白照万绿嵗寒谁知心孟宗林下竹厥后孝梅年百有五嵗犹童顔绿髪人以为孝感所致─韵府─张景修以梅花为清客─原─玉壶冰─王冕隐九里山树梅花千株桃桞居其半结茅庐三间自题为梅花屋　─学圃余防─京师许千户家见盆中一绿萼玉蝶梅梅之极品不知种在何处当询而觅之余薋园中一绿萼梅偃葢婆娑下可坐数十人今特作髙楼赏之子孙当加意培壅─増─事词类竒─水陆草木之花香而可爱者甚众梅独先天下而春故首及之─潜确类书─梅具四徳初生蕊为元开花为亨结子为