官常典光禄寺部

　　明
　　杨峻
按明外史本传峻字唯高进贤人成化二年进士除丹徒知县有治行征授御史清军湖广摘奸发弊吏莫能欺先是天下卫所有三户充一军者军既积功授官复勾贴户补其役民间苦之以峻言除其制擢广东佥事历浙江按察使有报父仇论死者峻嘉其孝辨出之进左布政使浙江旧不置巡抚总兵官凡军民大事率布政使任之峻尽心规画庶政毕举镇守中官恣横峻面数其罪取铁□欲与骈锁诣京师乃稍敛戢巡按御史屡荐迁南京光禄卿上供器物定制外悉从减省故事岁进酒十万罂军民转运稽程属吏多获罪峻请命巡仓者监之宿累始除尝建言请仿唐宋之制令宗室将军中尉子得充诸生应举登进士者除王府长史乡举除教授审理吏部谓非祖宗立法意格不行峻性端严未尝悦人以词色人亦多不悦之以此不获大用弘治十六年致仕去所居与县治邻家居十年足未尝一涉其庭亲终庐墓至老生日不举宴服食俭素有人所不堪者笃于故旧盛衰如一乡邦重之
　光禄寺部艺文一
　　光禄寺箴　　　　　　　　　明宣宗周官善庖实肇光禄汉列九卿唐总四属国朝建置率循勿易享祀宾燕咸其所职先王之礼丰俭有宜惟敬惟诚仪式行之粢盛必备牺牲必洁执事有恪俨乎对越群贤在朝四裔会同廪之饩之必精必丰朝夕膳羞必谨恒度毋俭公费而纵私饇毋骋奢侈毋肆暴殄毋作愆过以蹈常典正己率下咸宜慎之用永终誉光我训辞
　光禄寺部艺文二
诗
　　送光禄姚卿还都　　　　　　唐苏颋汉室有英台荀家多宠才九卿朝已入三子暮同来不授纶为草还司鼎用梅两京王者宅驷马日应回　光禄寺部纪事
韩非子晋文公之时宰臣上炙而发绕之文公召宰人而谯之宰人曰有死罪三援砺砥刀利犹干将也切肉肉断而发不断臣之罪一也援禾而贯脔而不见发臣之罪二也奉炽炉炭火尽赤红而炙熟而发不烧臣之罪三也堂下得无微有疾臣者乎公曰善乃召其堂下而谯之果然乃诛之贾谊新书楚惠王食寒葅而得蛭因遂吞之腹有疾而不能食令尹入问曰王安得此疾王曰我食寒葅而得蛭念谴之而不行其罪乎是法废而威不立也非所闻也谴而行诛则庖宰监食者法皆当死心又弗忍也故吾恐蛭之见也遂吞之令尹避席再拜而贺曰臣闻皇天无亲惟德是辅王有仁德天之所奉也病不为伤是夕也惠王之后而蛭出故其久病心腹之积皆愈谢承后汉书鲁国陈正叔为太官令时黄门郎宿与正叔有隙因进食以发贯炙中光武见发□斩正叔正叔曰臣有当死罪三炽以炉炭增治吐炎燋炉烂肉而发不销臣罪一也拔出佩刀砥砺五石亏肥截骨不能断发臣罪二也臣与丞及庖人六目而视不如黄门两目臣罪三也诏赦之收黄门魏书毛修之传修之能为南人饮食手自煎调多所适意世祖亲待之进太官尚书赐爵南郡公加冠军将军常在太官主进御膳元史铁哥传铁哥进正议大夫尚膳监帝尝谕之曰朕闻父饮药子先尝之君饮药臣先尝之今卿典朕膳凡饮食汤药宜先尝之迁同知宣徽院事领尚膳监有食尚食余饼者帝察知之怒铁哥曰失饼之罪在臣食者何与焉内府食用圆米铁哥奏曰计粳米一石仅得圆米四斗请自今非御用止给常米帝皆善之春明梦余录光禄寺有铁梨木酒榨可盛酝三十石洪武中籍没沈万三家物永乐移置寺中永乐十三年十二月初十日行在光禄寺卿张泌等谨奏为不遵旧制事切照洪武年间凡遇筵宴礼部奏请合宴人数坐派本寺造办茶饭完备鸿胪寺堂上官提督司仪班次序班搬放茶饭桌椅斟酒递汤已有成规近年以来四裔使臣朝贡及遇节令筵宴序班止是殿内斟酒递汤其余搬放茶饭桌椅斟酒递汤等项俱系本寺整理臣等累对鸿胪寺官说知旧制事例其寺丞丁铎高庆司宾司仪王神等视为泛常累不究心照例改正又不分摆与宴官人等依品序坐致使搀越挤匝难以供应非惟背旧制乖礼仪实乃故违旧制俱合拿送法司问罪缘系京官未敢擅便奉圣旨且记他每一遭都察院着御史看着今后再不依旧制时拿了问当即又奉旨但有搀越班次的再不许他入宴吏部选官于棕栅赐宴必用糯米糕一盘永乐朝吏部说选正值上用馔掇御前米糕赐之命光禄寺以为例宣德五年二月行在光禄寺厨士告言光禄窃减外裔供给之弊上命行在刑部侍郎施礼执而罪之且谕礼部曰光禄寺之弊不止此祖宗以来饮食供给皆有定规比闻擅自增减应给之人率不能得得者率非应给之人惟虚立案牍掩人耳目宜究治之因顾侍臣曰毋谓饮食细故不干大体华元杀羊享士羊斟不与遂致丧师勾践投醪于江与众共饮士心感悦遂成伯业以此而论所系非轻光禄卿蔚能朝邑人于成化初以吏员为礼部侍郎管光禄卿事尽心职事每宴会躬自检视必求丰洁在光禄三十年未尝持一脔还家常率其僚属请清查入内供应御用器皿有旨逮问能谓众曰上怒不可测某老矣请独任之诸公方向用不以相累也既而独受责降调官南京退无后言郑崇仁于正德中以太仆卿调光禄卿凡供应俱照弘治初年例日省百金上幸光禄寺楼呼之为节俭管家正统二年谕比闻进宫中食物所用器皿扛索十还一二重复造用甚费财扰民今后凡进食物必须印信揭帖备书器皿扛索之数与收领内官姓名尚膳监如数还之不足即以奏闻敢隐瞒扶同者悉坐以罪复敕宫中六尚司知之旧制各衙门堂上官支光禄寺酒馔正统七年以光禄寺卿畲亨言始罗之六科给事中办事科中每日支用如故写抄监生每人日给米一升五日一支故事自冬至后至春日殿前将军甲士赐酒肉名曰头脑酒琉璃厂有牧羊地一十三顷四十一亩旧属尚膳监后以光禄寺卿赵锦请以羊发有司而地遂荒废朝廷每赐臣下筵宴其器皿俱各领回珍贮之以为传家祭器国子监监生写仿纸每季移送光禄寺作面袋　光禄寺部杂录
贾谊新书胎教杂事青史氏之记曰古者胎教之道王后有身之七月而就蒌室太宰持斗而御户右此三月者王后所求滋味非正味则太宰荷斗而不敢煎调而曰不敢以侍王太子太子生而泣太宰曰滋味上某癸辛杂识达卿尝为光禄寺令史掌醴事云炊米之器皆以温石为大釜温石
即莱石
甑以白檀香若瓮盎之