客座赘语

　酒【三则】
新志载金陵酒以水之佳酿而得名，唐诗言「十斛金陵春」者是也。元时每岁路供满殿香醇。而自余所耳目，市酤所有，惟老窖酒，色重味浓，如隔宿稠茶，稍以灰澄之使清，曰细酒，其味苦硬，不堪三嚼。
以药糁之，使勿败。又云瓶以乌头或人言拭口，方可致远，理或然也。庆历间，士大夫家间有开局造酒者，前此如王虚窗之真一，徐启东之凤泉，乌龙潭朱氏之荷花，王藩幕澄宇之露华清，施太学凤鸣之靠壁清，皆名佳酝。近日益多造者，且善自标置，如齐伯修王孙之芙蓉露，吴远庵太学之玉膏，赵鹿岩县尉之浸米，白心麓之石乳，马兰屿之瑶酥，武上舍之仙杏，潘锺阳之上尊，胡养初之仓泉，周似凤之玉液，张云冶之玉华，黄瞻云之松醪，蒋我涵之琼珠，朱葵赤之兰英，陈拨柴之银光，陈印麓之金英，班嘉佑之蒲桃，仲仰泉之伯梁露，张一鹗之珍珠露，孟毓醇之郁金香，何丕显之玄酒，徐公子之翠涛，内府之八功泉，香铺营之玄璧。又有号菊英者、兰花者、仙掌露者、金盘露者、蔷薇露者、荷盘露者、金茎露者、竹叶清者，大概以色味香名之，多为冠绝。于是市买所酤，仅以供闾阎轰饮之用，而学士大夫，无复有索而酤之者矣。又下则重阳后市店皆置帘开清酤之，曰黄酒，纯以芦灰（(八)音）之，差比于压茅柴而已。士大夫所用惟金华酒，味甘而殢舌，多饮之，扦沓不可耐。后始有市苏之三白酒者，迄今宴会犹用之，味殊辣，而使人渴且眩。或云其
余性不善饮，每举不能尽三小琖，乃见酒辄喜，闻佳酒辄大喜。计生平所尝，若大内之满殿香，大官之内法酒，京师之黄米酒，蓟州之薏苡酒，永平之桑落酒，易州之易酒，沧州之沧酒，大名之刁酒、焦酒，济南之秋露白酒，泰和之泰酒，麻姑之神功泉酒，兰溪之金盘露酒，绍兴之荳酒，粤西之桑寄生酒，粤东之荔枝酒，汾州之羊羔酒，淮安之荳酒、苦蒿酒，高邮之五加皮酒，杨州之雪酒、豨莶酒，无锡之华氏荡口酒【无锡之华氏荡口酒　「荡」原作「汤」，据万历本改。】、何氏松花酒，多色味冠绝者。若市酤浦口之金酒，苏州之顾酒、三白酒，扬州之蜜淋（氵禽）酒，江阴之细酒，徽州之白酒，句曲之双投酒，皆品在下中，内苏之三白，徽之白酒，间有佳者。其它，色味俱不宜入杯勺矣。若山西之襄陵酒、河津酒，成都之郫筒酒，关中之蒲桃酒，中州之西瓜酒、柿酒、枣酒，博罗之桂酒，余皆未见。说者谓近日湖州南浔所酿，当为吴、越第一。若四川之咂麻酒，勿饮可也。
，以马乳酿酒，占城以椰子为酒，浡泥亦以椰子为酒，拂菻国以蒲桃酿酒，缅甸有树头酒。惟暹罗以为酒，王弇州闻之人言，此为四夷第一。于阗国有蒲桃为酒，又有紫酒、青酒，不知其所酿，而味尤美。四夷入国朝来，所闻酿酒，朝鲜以曲为酒，女直嚼米为酒，鞑靼别部安定、阿端二
　茶品
金陵旧无茶树，惟摄山之栖霞寺，牛首之弘觉寺，吉山之小庵，各有数十株，其主僧亦采而荐客，然炒法不如吴中，味多辛而辣，点之似椒汤，故不胜也。而五方茶品至者颇多，士大夫有陆羽之好者，不烦种艺，坐享清供，诚为快事。稍纪其目，如吴门之虎丘，天池山介之庙后、明月峡，宜兴之青叶、雀舌、蜂翅，越之龙井、顾渚、日铸、天台，六安之先春，松萝之上方、秋露白，闽之武夷宝庆之贡茶，岁不乏至。能兼而有之，亦何减孙承佑之小有四海哉。
　鱼品
糊油煠而荐之。又有黄、鳗鲡，皆以鱼名，其形质实一，别为一族，与虾鳖同。条鱼，身狭而长，不踰数寸，银鱼之大者也，褁以，头扁而口哆，身黄黑白错，尾如（鱼回），小者曰汪刺。有鲫，水中自产，为野鱼，以后湖者良，性独属土。有鲢，头巨而身微类（鱼暨），鳞细，肉颇腻，江南人家塘池中多种之，岁可长尺许，俗曰此家鱼也，有青白二种，大者头多腴，为上味。有，小头，身横视之圆如盘，而侧甚薄，大者曰（鱼恪），腹脊多腴。有（鱼干），身圆如竹，头尖而喙长，俗所名火筩觜也，啖诸鱼，而品下。有鲟，鼻长与身等，口隐其下，身骨脆美可啖，为良，其腮曰玉棱衣。有（鱼丰），身似而色纯黑，头有七星，俗曰乌鱼，道家忌食之，其性耐久，埋土中数月不死，得水复活。有（鱼回），头微扁而身青白色，无鳞，尾无岐，肉最肥，张志和诗「桃华流水鳜鱼肥」即此，第此鱼惟秋为美，俗曰菊华（鱼回）。有江东，鱼国也。为人所珍，自鲥鱼、刀鰶、河豚外，有鲤，青黑色，有金光隐闪，大者贵。有，似鲤而身狭长，鳞小而稍黑。有青鱼，类而鳞微细。有（鱼暨），巨口细鳞，苏子所谓状似松江之鲈者也。鬣利如锥，肉紧而无刺，类蟹螯。有白鱼，身窄而长，鳞细白，肉甚美而不韧。有
　果木移植
橄榄、椰子、榧子、杨梅皆南果也，榧子移此活矣，而不华实。椰子发芽出子，端可二尺许，经冬则萎。橄榄尝有核堕地，出小树可三四寸，具有枝叶而竟不育。杨梅自光福去金陵仅五百里，移植多不活。今杨梅园有数株供太庙荐新者，时萎辄移种易之，所结实去本地形味，不翅相悬也。杜鹃、末利、佛桑、兰花皆南花也，末利、兰花出闽与虔，去此远，此土人护视过冬，寿可四五年，而兰倍之。杜鹃、佛桑，仅当年开花，从未有能过冬者。频婆、石榴、蒲桃，北果也，石榴、蒲桃移此地鲜不活者，第结实数年后则与此地所产亡异。频婆，近人家间有植者，所结子香味差具，而色与形不逮也。由此观之，以北就南则生，以南就北则死，理固应尔。然宋艮岳种荔枝结实，徽宗曾以赐近臣。今以南之荸荠种于宝坻、三河，所结实形大而肉香脆，反隃于南土者。物之变化，亦叵定也。
　纪虫【二则】
，曰狗蝇，曰萤，曰蠛蠓，曰米牛子。南都呼小虫曰蜘蟟，日秋娘，曰虭蜋，曰蜻蜓，曰梁山伯，曰橘蠹蛾，曰金丝麻蓝，曰黑老婆，曰红姑娘，曰豆娘子，曰白蛱蝶，曰黄蛱蝶，曰促织，曰纺车婆，曰都了，曰蜜蜂，曰细腰蜂，曰壸峰，曰牵牛郎，曰野蚕蛾，曰扑灯蛾，曰叩头虫，曰樟木虫，曰飞蜒，曰蝗，曰蝼蛄，曰（虫）蜋，曰斑蝥，曰叫（虫窄），曰小青（虫窄），曰土（虫窄），曰菊虎，曰蝇，曰，曰牛
虫之在木者曰蠹。在地者曰蚁，曰螾，曰（虫窴）蟷，俗曰骆驼。在水中者曰蜞，又曰蛭，俗曰马蝗，曰打拳虫，曰水虼蚤。在水面者曰写字虫，曰剪刀姑姑。在屋壁者曰蜈蚣，曰蝎虎，曰壁蟢子，曰蓑衣虫，曰蠼，曰蚰蜒，又曰（虫虎）蝓，曰蚰蜒螺。在下曰鳖鸡。在木中者曰白蚁。在壁曰蠜。在檐角、屋隅、窗虩曰（知黾），曰蟏蛸，曰蛜蝛，一曰鼠妇。在壁上捕蝇曰蝇虎。在人身衣缝曰虱。在地与囓人曰虼蚤。在厕曰蛆。

客座赘语卷十
　官军粮赏则例
水夫，每名胖袄一件，每件折表里绵布五丈二尺八寸、绵花二斤，每布一疋长三丈二尺，折银三钱，绵花一斤，折银七分。夏赏每布名俱苎布一疋，折银二钱。月粮则例：指挥使八石，同知六石二斗，佥事五石八斗，镇抚三石八斗，正千户四石二斗，副千户三石八斗，百户三石，总小旗一石。军只身六斗，有妻一石，纪录、老疾军三斗，把门、修仓军斗余丁各三斗。操备舍余口粮四斗，军匠八斗，无妻四斗八升。优给指挥千百户与见任同。每年二月十月关支折银，每米一石，折银五钱，余月支米，遇闰本折随宜关支。赏赐则例：冬赏正军绵布三疋，内本色二疋，每疋折银三钱；折钞布一疋，每疋折钞五锭。军匠二疋，内本色一疋，折钞一疋。有母妹幼军三疋，内本色二疋，折钞一疋，无母妹幼军一疋。只身军匠一疋，疾军一疋。以上俱本色。江、济二
　议谥
南都自襄敏王公后无复有予谥者。顷因部议咨访，京兆公举上、江二县应谥诸公，为陈公遇、顾公璘、童公轩、张公琮、何公遵、陈公镐、殷公迈、王公銮、吴公自新。部使者骆公骎曾酌而疏请下部矣【部使者骆公骎曾酌而疏请下部矣　「使」字原为墨丁，据万历本补。】。丁巳春，部议予谥四十三人【部议予谥四十三人　「予」原作「子」，据万历本改。】，而前诸公尚有待也。因思国朝文臣必三品以上方予谥，然谥虽为优恤特典，而字之上下有辨，褒贬之意，未尝不寓其中。盖有身为宰执大臣，而仅合于好和不争宠禄光大者，即而思之，其人品已可概见，此真春秋严一字之义也。至有幸而得美谥者，宜仿晋、唐人议贾充与议许敬宗谥，不当之意酌之，似不必议夺。盖夺则有议者与贤而无谥者同在，不可迹之，天使幽厉，而削其谥，千载之后，史策阔疏，并其人不可知矣，何似存之而使知清议百世不能民也？惟夫三品以下，有行义人品卓绝者，特恩赐谥。此则有美而无恶，有褒而无刺，别为激扬盛典；若宜谥未锡而追补者亦然，并着在非常之例。至官三品以上，宜仿亲郡王例，但居是官，则照例赐谥。如宋天圣中，孙奭等言：臣僚薨谢，不待本家请谥，在官品合加谥者，并令有司举行。而谥必严核其流品，务使名与实副，斯不失乎古人大行大名，细行细名之指。而近日议夺、议予之纷纭，亦可息也。
周礼卿大夫卒，太史于葬前赐谥，祖奠之曰续诔。后世失于申明典礼，故须门生故吏录行状，子孙请谥。然应谥者，太常议之，博士具草，考功审覆，判都省集议，上中书门下判准录奏。未允物论者，辄据法驳正之，得以伸其是非，而私请不得与。国朝则应谥者必由陈乞，其子孙旧故于合干衙门豫先讲求【其子孙旧故于合干衙门　「干」原作「于」，据万历本改。】，一无龃龉，而后疏覆施行，得旨予谥，内阁乃并列二谥，请上点定，故谥多有美而无恶。然亦有上推主恩，下采公议，微示意于褒美，一字之外，如前所云曰「安」、曰「荣」者，其用意似，而旨则婉而切矣。近日江夏龂龂谥法，直以有谥为荣，无谥为辱，似端执夹漈序论之旨，故亟欲议夺前之溢谥者，而不知予谥一字之辱，有甚于无谥与夺谥，即夹漈业以定为上中下三品之谥，孰能掩之？弇州谥法纪于古今用谥之原，可谓晰矣，而亦未尝于此别白着明。今日谥法，礼曹颇慎举行，前代之故，似亦不可不一为折衷也。
　山水
金陵之山，形家言为南龙尽处，精华之气，发露无余，故其山多妍媚，而郁纡烟容岚气，沓翠霏青，望之如古佛顶上之螺，美人眉间之黛，而特未有奇峰削壁，拔地刺天，如瑶篸玉剑，突起于云霄之上者。江水一泻千里，沙腾浪涌，天日为昏，最为怪伟。至静夜无风，江声隐起，余尝夜卧洪济燕矶听之，汹汹如欲崩四壁也。后湖泓渟坦沲，堤杨洲菼，绰约媚人，山色四围。如靓妆窥镜，湖山之美，何减虎林，所少者独瀑布与寒泉耳。钟山之一人泉，牛首之虎跑泉，摄山之白鹿泉，祈泽寺之龙玉泉，衡阳寺之龙女泉，虽一泓之流，未足称奇，然瀹茗濯缨，其为已足，固可褰裳提罂而临试也。
　寺院
鸣寺则坐鸡笼山，永庆寺则傍谢公墩，吉祥寺则负凤凰山，清凉寺则屏四望山，金陵寺则扆马鞍山，上瓦官寺则峙凤凰台，皆备登临之美。下瓦官寺在杏花村内，林木幽深，入其门令人生尘外想。鹫禅寺地僻而无可眺，然差与市远。封崇寺杂闾阎中，荒凉颓废，致无足言。惟承恩寺踞旧内之右，最为城南嚣华之地，游客贩贾，蜂屯蚁聚于其中，而佛教之木义剎竿，荡然尽矣。南都城中道院，若朝天宫则枕冶城山，灵应观则俯乌龙潭，卢龙观则倚狮子山。佛寺若
　御笔文昌帝君像
宪宗皇帝御笔文昌帝君像，帝君冠唐帽绿袍，束带履乌靴，手持玉如意，坐盘石上，神仪萧散出尘，真天人也。上题成化十九年御笔，押以「广运之宝」。旧为苑马卿卢公家藏，今人但知宣宗皇帝御画，不知宪宗皇帝宸翰之工如此，真人间之瑰宝也。
　宁国公主墨杯
宁国大长公主孙继本，家藏公主所用遗墨半挺，上用紫金打成龙口吞之。一白瓷酒杯，酌酒满，则隐起一龙形，鳞鬣具备，倾去其酒，则不可见矣。常见宣窑壶盏，往往油内隐龙凤细纹，细视之方可睹，此杯亦其类也。
　文士
文墨之士，英英皎皎，驰声艺林者，时不乏人。周吉甫晖，博物洽闻，恢奇奥雅，诗句之美，冠绝当时。黄伯子祖儒，才藻溢发，世禅雕龙，所著呓觉稿，出入古今，故非恒士。黄征甫应登，古文辞诗赋流奕清举，编有谢山暇录，辨难考据，尤为博雅。顾孝直端祥，赋韵英多，矢口而成，笼盖人上，分其才艺，足了数人。姚允吉履旋，诗文典则，可诵可传，与弟允初观察有金友玉昆之目。黄叔遯复儒，雕文琢章，铿锵有韵，追踪家学，志气罕伦，为贫所羁，不副其意。张彦先一儒，博洽英隽，诗古文取法汉、魏、六朝，郁然古色，非复时流。傅远度汝舟，奇思灏气，高出一世，所行七幅庵集、唾心集、步天集，总之皆不经人道语，真是奇人。孙幼如起都，少而称诗，长习经义，雅丽宏肆，铄古切今，极才人之致。孙燕诒谋，称诗南国，多四方之游，所行诗草，申文定序之，推许甚。至李象先佺，雅意标举，行着诗集，余尝为之序，颇极推挹，而君心似不肯余言，知其志大宇宙也。此皆垂缨戴縰，青青子衿，以其余力，肆意于兹，具足千秋，可名一代。余皆得时与往还，间伸唱和。其它干将之气，牛斗相望；汗血之驹，必跋欲骋者尚多，不能悉纪也。金陵多材，岂不盛哉！