重修台湾府志-清-范咸

　　乾隆十四年九月捐修学宫公呈云：为请修泽宫，仰祈垂鉴以光俎豆事。窃惟文庙崇奉先圣之所，云汉为章；奋扬后学之区，菁莪是育。文风丕盛，学宫端赖锺祥；忠孝挺生，泮水以之生色：故乐观其巍峨，而不敢听其倾圮者也。台僻海外，入我版图。郡邑旧有学宫，规制本属粗略。兼以年湮日久，祗得罅漏之补苴；迩者兔穴乌巢，愁见庙貌之废坠。祠阁斋库，风飘而欹斜；殿庑门垣，雨浸而朽败。且羽钥干戚，莫耀春、秋之二时；其樽俎豆笾，或缺初、终之三献。泽虽流于頖辟，难睹式玉而式金；日固丽乎宫墙，空言如天而如地。恭逢皇上尊师重道、稽古右文，悬木铎于寰中，欣承化雨；振钟镛于海外，咸沐休风。辟书院之宏规，泽敷多士；广乡闱之文运，额中二名。特命輶轩，宣扬德教；不屏樗栎，普被甄陶。当兹雨旸时若，四境有秋；幸荷天地生成，万世永赖。凡此沐浴于圣明之教养，奚敢自辜于庠序之栽培。目击先圣弗妥其灵，将令后学难安其意。欣值大宗师学严三惑，共瞻北斗之高；清凛四知，咸依泰山之重。乘骢马而扬斾耀日，冠獬豸而捧简生风。辖兵且以治民，闾阎永奠；监官兼以抡秀，桃李维新。马获顾则称良，置牝牡、骊黄而相赏；丹在炉以点化，何铅铁、砂汞之不灵。志切明伦，望上阶而惆怅；典隆禋祀，见瓦缶而旁皇。是上体圣天子崇文之深衷，不廑薄海外作人之至意也。辉等议众共举，鸠青衿于数十之中；集腋以成，糜白金约八千上下。度材制器，须凭巨手之经营；改旧谋新，仍藉实心之筹运。其庭、其楹、其正，次第程工；捄之、度之、筑之，后先庀事。辉煌金碧，影出重霄；灿烂丹青，光浮天汉。考箫韶于美善，恍开玉振金声；求法物于几筵，不减鸡彝龙勺。车服礼器，焕乎映奎璧之光；宗庙百官，灿然壮宫墙之色。诚巨观于海外，开景运于天东。则岂非前人之所心许、后贤之所计得也哉。合情呈请宗师大老爷慧眼婆心，垂鉴恩准；益施作养之则，更隆造就之方。斯文幸甚，通台幸甚。切呈。

　　余于乾隆己巳夏，奉命巡台。慨然于府、县学之日就倾圯，乐器、祭器简陋巳甚，有志新之而绌于力。廪生侯世辉等呈请输金，遂商制抚入奏；兴工于十四年十月、告竣于十六年四月，计糜金万二余缗，而庙貌改观、礼器略备，诚盛举也。生等于工竣时，请余详叙始末，增入郡乘，虑久之舛失难稽也。予因郡乘之修不数年，未便率尔摭拾；而又不得不记载以昭定制而严法守，爰撮其概于学校编之末，以俟后之修志者之采择云。

　　钦命巡视台湾兼提督学政河南道监察御史杨开鼎谨记于乾隆十五年十一月上浣。

　　凤山县儒学：在县治北门外。中为大成殿，东西两庑；前为戟门，又前为棂星门；后为崇圣祠。康熙二十三年，知县杨芳声始建。四十三年，知县宋永清重建；五十八年，知县李丕煜重修。乾隆二年，本学拔贡生寿宁教谕施世榜倡修。庙前有天然泮池，荷花芬馥，香闻数里。凤山拱峙、屏山插耳，龟山、蛇山绕护；形家以为人文胜地。

　　入学定额：康熙二十五年题定：岁进文、武童各十二名，科进文童十二名、廪膳十名，增广如之；岁贡二年贡一人。雍正元年，特恩广额一次，加进五名；乾隆元年，特恩广额一次，名数如前。

　　诸罗县儒学：在县治西门内。中为大成殿，东西两庑；前为戟门，又前为棂星门；后为崇圣祠。康熙四十五年，署县同知孙元衡建大成殿、棂星门；四十七年，署县宋永清建崇圣祠及东西两庑；五十四年，知县周锺瑄增修东西庑，始建戟门、明伦堂、名宦、乡贤、文昌三祠。雍正八年，知县刘良璧、冯尽善、教谕李倪昱重修。

　　入学定额：康熙二十五年题定：岁进文、武童各十二名，科进文童十二名、廪膳十名，增广如之；岁贡二年贡一人。雍正元年，特恩广额一次，加进名；乾隆元年，特恩广额一次，名数如前。

　　彰化县儒学：在县治东北。中为大成殿，东西两庑；崇圣祠、棂星门、明伦堂俱如制；学廨在明伦堂后。

　　入学定额：雍正元年议准；岁进文、武童各八名，科进文童八名。雍正十三年题准：设廪、增各十名，俟十年后出贡；嗣后四年贡一人。乾隆元年，特恩广额一次，加进三名。

　　文庙祭仪

　　祭期：春、秋二祭，月用仲、日用上丁（月用仲，取时之正也；日用丁，取文明之象也）。

　　斋戒：祭前三日，献官、陪祭官及执事者皆沐浴更衣，散斋；二日，各宿别室，致斋；一日，同宿斋所。散斋，仍理庶务，惟不饮酒、不茹荤（谓葱、韭、葫、薤、蒜）、不吊丧、不问疾、不听乐、不行刑、不判署刑杀文字、不与秽恶事；致斋，惟理祭事。

　　省牲：祭前一日，执事者设香案于牲房外，献官常服。赞者唱：『诣省牲所』；唱：『省牲』（牛、羊、豕、鹿、兔。省之谓，看牲数有无齐足、肌体有无肥腯、毛色有无纯正）。省毕，唱：『省牲毕』；乃退。

　　宰牲：凡宰牲，必取血以告杀、取毛以告纯，以盆盛毛血少许入置神位下。

　　视祭器（祭器，康熙五十四年台厦道陈璸捐置。雍正七年，知府倪象恺修；乾隆六年，巡道刘良璧重修）：牲匣（以木为之，所以盛牲者。底盖朱髹，各高六寸、长三尺三寸、广二尺二寸。两傍钉铜环四、两端二）、豋（范金为之，所以荐太羹者）、爵（范金为之，所以荐和羹者）、笾（以竹为之，所以荐枣、栗、菱、芡、榛、脯、盐、鱼、饼、糗者）、豆（以木为之，所以荐菹醢、胓析、豚胉者）、簠（范金为之，所以盛黍者）、簋（范金为之，所以盛稷者）、篚（编竹为之，朱髹；所以盛帛者）、爵（范金及磁为之，所以受酒者）、尊、勺、幂巾（尊所以盛酒者、勺所以酌酒者、幂巾所以幂酒者）、盥洗尊、盆、勺帨（尊用磁、盆铜锡随用）、案（祝案一，高一尺二寸、广二尺三寸、长三尺，朱髹；置正殿中，以阁祝版。尊案一，高二尺七寸、广一尺五寸、长五尺，案面剜孔三，下盛以木版，朱髹；置丹墀，以阁酒尊。爵、帛案一，尺四寸；与酒尊同置丹墀，以阁爵、帛）、香案、香炉、香盒、牲盘、祝版（以梓楸木或柏木为之，高八寸、广一尺二寸；别作一架阁之。用白纸，书文贴版上。祭毕，揭焚之；藏版与架再用）、烛龙（即「满堂红」；俱用铜铁线结龟网，不用糊纸及纱绢，其底裹以铁叶，皆防焚灼之虞）。

　　治祭物：大羹（「周礼」：注『煮肉汁不和』）、和羹（「周礼」注：『肉汁加以五味』）、黍（结穗如稻，散垂而不毛；高而似芦者非）、稷（「礼」谓『明粢』；乃粢之不糯者）、稻（今水田所种粳米）、粱（似粟而大，有青、黄、白三种。以上四品，俱拣择圆好，滚汤泡涝成饭）、形盐（「周礼」：『盐人掌形盐、散盐』。注谓：『形盐，刻为虎形之类』）、薧鱼（「周礼」：『■〈鱼攵〉人为鱻薧』。注谓：『鱻，生鱼；薧，干鱼』。今制：用鲜鱼薄腌干之；临用，温水洗酒浸片时）、枣、栗、榛（俱陆果）、菱、芡（俱水果。菱，即今菱角；芡，即今鸡头。以上水、陆诸果，皆拣择洁净圆好者）、韭菹（「周礼」『七菹』，谓腌菜为之菹。今制：截去本末，取中三寸；淡用）、醓醢（醢，肉酱也；菱，醢之多汁者。今制：皆细切猫膂肉，拌油、盐、葱、椒、莳、萝、茴香为之）、菁菹（菁，蔓菁菜头，似萝葡，色微青。今制：用汤瀹过作长段，淡用）、鹿脯（「周礼」：『腊人掌干肉』。脯，即肉之干者。今制：切鹿肉作块，酒腌、炙干用之）、鹿醢（切鹿肉作小块，用油、盐、葱、椒、莳、萝、茴香拌匀为醢）、兔醢（制法同上）、芹菹（芹，水菜也；如治菁菹法）、笋（干笋。今制法：煮熟拣净，切作长段用）、鱼醢（如造鹿醢法）、白饼（用小麦面造）、黑饼（用荞麦面造。以上俱用沙糖为馅，印作圜饼子）、糗饵（用粳米捣粉、栀子水浸之，蒸熟；印作饼子）、粉糍（用糯米捣粉蒸熟，杵成糍，为大方块；待冷，切作小块用）、■〈拖，飠代扌〉食（用糯米饭以和羊膏及蜜同熬）、糁食（用白粳米饭，细切牛、羊、豕肉同熬）、帛（官制：每段各长一丈八尺，旁织「礼神制帛」四字。「礼」谓『量帛』；谓量度其短长为之制也）。

　　献官员数：正献官（专祀中位及四配位）、分献官（分祀东、西哲位及两庑位）。先期二日，将各献官员数及各执事人数书名榜挂（各献官亲自署名）。

　　执事人数：监宰（凡牛、羊、豕为正牲，鹿、兔为脯醢。宰杀之时，务使洁净其毛血。先存少许，以告于神。其余及肠胃，皆以净桶盛之；置诸库房，以俟埋瘗）、盐洗（凡锅釜、罍爵、边豆之属与夫一应器皿，俱监临洗涤洁净）、监造膳羞（为饼、■〈飠臭〉及制造脯醢之属）、收发祭器（凡祭器一发一收，皆检视明白，不可遗漏）、提调幂次、通赞、引赞、司罍爵香烛、司爵、司帛、读祝、饮福受胙执事（捧酒一、捧胙一。胙肉先令宰夫割取之）。

　　陈设：正殿：制帛一端（白色）、白磁爵三、牛一、豕一、羊一、豋一、铏二、簠二、簋二、笾十、豆十、酒尊一、香、烛。四配（每位一案）：制帛一端（白色）、白磁爵三、豕一、羊一、铏一、簠二、簋二、笾八、豆八、酒尊一、香、烛（每位同）。东哲：制帛一端（白色）、白磁爵各一、豕一、铏各一、簠各一、簋各一、笾各四、豆各四、豕首一、香、烛。西哲：与东哲同。东庑：制帛一端（白色）、铜爵各一、豕三、每案簠一、簋一、笾四、豆四、香、烛。西庑：与东庑同。崇圣祠（五案）：制帛五端（白色）、白磁爵各三、羊各一、豕各一、铏各一、簠各二、簋各二、笾各八、豆各八、酒各一尊、香、烛。四配（每位一案）：制帛二端（白色）、豕首一、铜爵各三、簠一、簋一、笾四、豆四、豕肉一方、香、烛。东庑：制帛二端（白色）、铜爵各三、簠一、簋一、笾四、豆四、豕肉一方、香、烛。西庑：与东庑同。设酒尊所、盥洗所于丹墀之东南（尊实酒施幂、盥置水施帨，各有司之者），设埋瘗所于庙之西北。丹墀东西及露台上，各设炬；两庑长廊，各设灯。

　　崇圣祠致祭仪注：凡祭文庙，先必祭崇圣祠。夜四鼓，众官毕集祠中。鼓一通，陈设备具；鼓二通，庭燎毕举；鼓三通，引赞各引献官至。通赞唱：『执事者各司其事』。唱：『分献官就位』；唱：『正献官就位』。唱：『瘗毛血』；执事捧毛血出，正祀由中门、配祀由侧门。通赞唱：『迎神』；引赞赞：『跪，叩首……（献官行三跪九叩礼）；兴，平身』。通赞唱：『捧帛』；捧帛者正祀由中门入、配祀由侧门入，诣各神位之左。通赞唱：『奠帛，行初献礼』。引赞赞：『诣盥洗所』；献官盥手。毕，通赞唱：『诣酒尊所，司尊者举幂酌酒』；执事者注酒于爵；捧爵者在正献官前行，正祀由中门入、配祀由侧门入，诣各神位前。引赞导献官进殿左门，赞：『诣肇圣王神位前』；赞：『跪。……（献官行一跪一叩头礼）；兴，平身』。唱：『奠帛』；献官接帛拱举立献毕，执事者跪接帛，进于神前案上。司爵者进爵于献官，引赞赞：『献爵』；献官接爵拱举立献毕，执事者跪接帛，进于神前案上。引赞赞：『跪。……（献官行一跪一叩头礼）；兴，平身』。引赞赞：『诣裕圣王神位前』；赞『跪。……』（如前仪）。引赞赞：『诣诒圣王神位前』；赞『跪。……』（如前仪）。引赞赞：『诣昌圣王神位前』；赞『跪。……』（如前仪）。引赞赞：『诣启圣王神位前』；赞：『跪。……』（如前仪）。引赞赞：『诣读祝位』；献官至香案前。引赞唱：『跪』；通赞唱：『众官皆跪』；唱：『读祝文』。读祝者取祝版跪读。祝曰：『维乾隆某年岁次某干支，二（八）月某干支朔，越某日某干支；某官、某名敢昭告于肇圣王、裕圣王、诒圣王、昌圣王、启圣王孔氏之神曰：惟王积厚流光，诞生至圣；五代褒封，千秋鼎盛。今兹仲春（秋），谨以牲帛、醴粢、庶品，式陈明荐；以先贤颜氏、先贤曾氏、先贤孔氏、先贤孟孙氏配。尚飨』。读毕，捧祝版跪安案上帛盒内。通赞唱：『叩首……（献官行三叩礼）；兴，平身』。引赞赞：『诣东配先贤颜氏神位前』；赞：『跪』。赞：『奠帛』；赞：『献爵，叩首；兴，平身』（如仪）。引赞赞：『诣西配先贤曾氏神位前』；赞：『跪。……』（如仪）。引赞赞：『诣东配先贤孔氏神位前』；赞：『跪。』（如仪）。引赞赞：『诣西配先贤孟孙氏神位前』；赞：『跪。』（如仪）。引赞赞：『复位』；引献官从西角门出，至原位朝上立。通赞唱：『行分献礼』。引赞引分献官至盥洗所，盥洗毕，引赞赞：『诣先儒周氏神位前』；赞：『跪』；赞：『奠帛』；赞：『献爵，叩首；兴，平身』（如仪）。

　　引赞赞：『诣先儒张氏神位前』；赞：『跪』（如仪）。引赞赞：『诣先儒程氏神位前』；赞：『跪』（如仪）。引赞赞：『诣先儒朱氏神位前』；赞：『跪』（如仪）。引赞赞：『诣先儒蔡氏神位前』；赞：『跪』（如仪）。引赞赞：『复位』；引分献官从西角门出，至原位朝上立。通赞唱：『行亚献礼』。引赞引献官从东角门入，不用诣盥洗所。引赞赞：『诣酒尊所，司尊者举幂酌酒』。先诣肇圣王、次裕圣王、次诒圣王、次昌圣王、次启圣王、次配位（仪同初献，但不奠帛、不读祝），复位。通赞唱：『行终献礼』。……（仪同亚献）。通赞唱：『饮福、受胙』。引赞赞：『诣饮福、受胙位』（位在读祝所）；进福酒者捧酌、进胙者捧盘，立于读祝案之东；又二执事，立于案之西。引赞赞：『跪；饮福酒』。东执事捧福酒，跪进于献官；西执事跪接爵，置于案上。引赞赞：『受胙』。东执事取羊肩置盘上，跪进于献官；献官受胙讫，西执事跪接，由中门捧出。引赞赞：『叩首；兴，平身，复位』。通赞唱：『跪；叩首……（献官行三跪九叩礼，众官皆同）；兴，平身』。通赞唱：『彻馔』；执事者各于神案前，品物略移动。通赞唱：『送神』；引赞赞：『跪；叩首……（献官行三跪九叩礼）；兴，平身』。通赞唱：『读祝者捧祝、司帛者捧帛，诣瘗所』；执事捧帛、捧祝，正祀由中门出、配祀由边门出。通赞唱：『诣望瘗位』；引赞引献官各诣望瘗位。赞：『望瘗』；赞：『焚祝、帛』。引赞赞：『复位。礼毕』。