诸罗县志

　　穿山甲：即鲮鲤壳（见介部）。

　　蝉蜕：蝉壳更生，脱旧挂树间者。

　　硫磺：出淡水磺山。有夹土者、有纯洁者，总置釜中镕开，投以鱼油，滚起泥土，以铁笊篱捞去之；再煎净汁，倾入桶内冷结凝块，破桶而取之。

　　畜之属

　　牛：「易卦」：『坤为子母牛，耕畜』。「通志」：『黄牛角缩而短悍，水牛丰实而重迟』。

　　马：乘畜也。「易」：『干为马，坤配干，象牝马』。「春秋说题辞」：『地精为马』。「春秋考异记」：『地生月精为马。月数十二，故孕十二月而生。有肝无胆。出西北者良，东南劣弱不及』。台俱从内地来，近亦有牝而生者。

　　羊：孕四月而生。「礼记」：『羊曰柔毛』。「古今注」：『羊名髯须，主簿繁露。有角不用，类好仁者；执之不鸣，杀之不嗥，类死义者；欲乳必跪其母，类知礼者。性善群，故于文，羊为群』。

　　犬：「易」：『艮为狗』。「尔雅」以犬未成毫为狗，「说文」以狗之有悬蹄者为犬。今通作狗。

　　猫：「礼」：『郊特牲。迎猫，为其食田鼠也』。「尔雅翼」：『小兽之猛者。黄、黑、白、驳数色。其睛可定时：子午卯酉如一线，寅申巳亥似满月，辰戌丑未类枣核。鼻端常冷，惟夏至一日温』。

　　猪：「尔雅」曰彘。或谓之豕，其子曰豚，「礼记」：『豕曰刚鬣，豚曰腯肥』。「古今注」：『猪曰参军』。

　　鸡：「易」：『巽为鸡』。「曲礼」：『鸡曰翰音』。徐铉曰：『鸡，稽也；能考时也。鸡有五德：首戴冠，文也；足搏距，武也；敌在前敢斗，勇也；见食相呼，仁也；守夜不失时，信也』。

　　鹅：「尔雅」谓之舒雁。颡如瘤，长脰；夜鸣应更。有行列，故兵有鹅鹳之阵。善旋转其项，故右军法以动腕。

　　鸭：「尔雅」谓之舒凫。尸子曰：『野鸭为凫，家鸭为鹜，不能飞翔』。「礼」：『庶人执鹜』。

　　鸽：本野鸟，必待家畜而后种传；名色甚多。善认主家。张九龄谓之「飞奴」；谓系书于足，能代人传书也。

　　羽之属

　　雉：「书」曰华虫，「礼」曰袆衣画翚。汉避吕后讳，改名野鸡。雄者有冠，尾长，身五彩具；其羽为翟。「月令」：『仲冬，雉始雊』。「仪礼」：『士相见礼，各执雉，取其守介不失节』。雉飞，崇不过丈、修不过三丈；故计城之丈曰雉。台产尾不逾尺。

　　乌：束晢诗：『嗷嗷林乌，待哺于子』；「说文」以为孝鸟是也。初生，母哺六十日；长则反哺六十日。一名鸦，自呼其名。今人闻鸦辄唾；以见异则噪，故恶其不祥也。「尔雅」：『纯黑而反哺者谓之慈乌，腹白不反哺者谓之鸦』。「禽经」：『朝鸦鸣，则小雨』。

　　鹡鸰：水鸟。「禽经」：『■〈即鸟〉鸽友悌』。「诗」：『脊令在原，兄弟急难』。郭璞注：『鹊属也。飞则鸣，行则摇』。陆玑疏：『大如鷃雀。长脚长尾，尖喙。背上青赤色，腹下白；颈下黑，如连钱，故人谓之连钱』。一名雪姑。

　　鹳：「格物论」：『鹳，水鸟，一名负釜，一名背灶，一名皁裙。状类鹤，而无朱顶。善飞搏，巢必乔木之高枝』。「禽经」：『鹳生三子，其一为鹤』。台无鹤。

　　鸠：「诗」：『宛彼鸣鸠』。传曰：『斑鸠也，名隹。种类甚多』。语曰：『天将雨，鸠逐妇』。台有土鸠、金鸠。土鸠青黑色，间杂以白，俗名斑甲。金鸠身绿，嘴足红：「漳志」所谓红鸠也。一名金隹。又名火鸠。项下赤色。

　　翡翠：「尔雅」：『鹬也。俗名钓鱼翁，善捕鱼；名鱼虎，亦名鱼师』。「埤雅」：『前为翡，后为翠』。「异物志」：『雄赤为翡，雌青为翠；人取其羽毛为饰』。

　　鹭：毛洁白，顶有丝毵；毵长尺余。青脚，喜翘。高不满二尺，翔集必舞而后下。「诗义疏」：『水鸟也』。「尔雅」：『鹭舂锄。步于浅水，好自低昂，如舂、如锄』。

　　鸳鸯：「尔雅」：『匹鸟也。喙趾似凫，而文彩■〈火旬〉烂。雄曰鸳、雌曰鸯，止相偶、飞则双，其交不再』。

　　白鹇：「格物总论」：『白质黑章，尾二、三尺；嘴爪纯丹』。「尔雅」所谓朝雉。郭注：『江东呼为白翰』是也。亦有青者、黑者，皆不杂于凡鸟。

　　长尾三娘：鹇之属。色青，光彩照人。嘴朱红，足紫，尾长尺许。或呼为娃鸟，疑即所谓青鹇也。

　　燕：「尔雅」谓之乙。「诗」谓之元鸟。「礼记」：『仲春元鸟至，祠于高禖』。武珰诗：『花开蝶满枝，花谢蝶还稀；惟有旧巢燕，主人贫亦归』。

　　鸜鹆：万毕术曰：『一名寒皋。断舌可使言语』。南唐李煜谓之八哥。

　　鸥：水鸟。一名鹥。「南越记」：『随潮上下；以三月风至，乃还洲屿。颇知风云』。

　　布谷：「尔雅」：「鸣鸠鴶鵴。郭注：『今布谷也』。「尔雅翼」：『此鸟鸣时，布种其谷。似鹞长尾，牝牡飞鸣，翼相摩拂』；「月令」『鸣鸠拂羽』是也。

　　竹鸡：「图经」：『其状如雉，形小尾短』。「通志」：俗呼泥滑滑，盖以声似之也。白蚁闻其声，即化为水。一名越鸟，好食蚁』。

　　画眉：似莺而小，黄黑色。好斗善鸣，清圆可听，与内地相类。但眉无白者。

　　黄莺：「诗义疏」：『黄鸟，鹂鹠也；一名黄鹂。或谓黄栗留，一名仓庚。其音圆滑善啭，方春后即鸣』。

　　鹰：一名爽鸠。「礼记」：『仲春之月，鹰乃学习。孟秋之月，鹰乃祭鸟』。孔群曰：『虽阳和布气，鹰化为鸠。至于识者，犹憎其眼。雄形小，雌体大』。「禽经」：『鹰不击伏、鹘不击姙，盖义性如此』。北路有极大者，名曰板雄。

　　鹞：「诗义疏」：隼『饼，鹞也』。「通志」：『大如鹰，苍黑色，尾稍短。善击鸟』。庄子曰：『鹞为鹯，鹯为布谷，布谷复为鹞；此物之变也』。

　　乌鹙：身黑、尾长，较小于鹰；能搏鹰、鹞、鸢诸恶乌。「诗」：『有鹙在梁』；水鸟也。当为别种。

　　伯劳：「尔雅」谓之鵙，亦曰博劳。「左传」谓之伯赵。「易通卦验」：『博劳，性好单栖。其飞■〈梭，羽代木〉，其声嗅嗅；夏至应阴而鸣』。「尔雅」：『鵙在林间鸣，蛇于其下蟠结不动』。「兴化志」：『伯劳，一名枭』。

　　海鹅：俗名南风戆，又名布袋鹅，色如家畜。伸颈高可及肩，常于海滨猎鱼，避风则入。翎可为箭羽。

　　凫：「尔雅」注：『似鸭而小，背上有纹』。陆玑云：『卑脚短喙，鸟之谨厚者』。俗呼为水鸭。

　　番荜：形似燕；背淡黑色，腹下色黄，尾长。飞则鸣、行则摇，类于鹡鸰。

　　荜雀：似雀而小，紫色。唧唧善吟。置笼中，能自来去。性畏暑，遇夏辄死。

　　白头翁：似雀而大，头有白点。诸葛恪在吴王坐，有鸟飞过，恪曰白头翁。张昭疑为讥己，请觅白头母。

　　海鸡母：黑色，脚绿。如母鸡大，宿海屿中，故名。骨脆而味甚美。

　　雀：曹植赋：『头如颗蒜，目如襞椒，跃而不步』。「古今注」：『一名嘉宾』。言宿檐瓦，驯近阶除，如宾客也。

　　鹪鹩：「通志」谓之鹪鴱。「尔雅」：『桃■〈丿上虫下〉鹪，其雌鴱也』。陆玑曰：『似黄雀而小。喙刺如锥，取茅为巢，以麻紩之，如刺紩袜；故一名袜雀、一名巧妇、一名女匠』。土番出草，闻其声则返。

　　鸢：鸱类。「尔雅」：『其飞也翔，俗谓能嘶风』。「禽经」：『朝鸢鸣，则大风』。「格物论」：『能捕鱼』。台则并搏小鸡、鸭食之。

　　食蛇鸟：黄褐色，项细而长，高脚，性嗜蛇，大倍于鹭。

　　鸺鹠：又名鸱鸺，怪鸟。大如鹰，头目如猫，有毛角、两耳。昼伏夜出；鸣则雌雄相唤，声若老人。庄子『鸱鸺夜撮蚤虱，察毫末；昼则瞑目而不见丘山』是也。宿丛草中，俗呼为狐黄。「宁化志」：『即土枭。子成，父母俱遭其食；不孝鸟也。故古人夏至磔之』。

　　毛之属

　　豹：「说文」：『豹似虎，图文黄纹，黑如钱，比比相对』。圈中五圈，左右各四者曰金钱豹；宜为裘。纹如艾叶者，曰艾叶豹；台谓之乌云豹。土产者稍大于犬，而无所害于人；或名之曰獐虎。

　　鹿：「埤雅」：『鹿性决躁』。又曰：『性警，分背而食，食则相呼。群居则环角外向，以防物之害己』。「尔雅翼」：『鹿阳兽游山，夏至得阴气而解角，从阳退之象』。

　　麋：鹿之大者。「左传」：『泽有介麋』。「尔雅翼」：『麋阴兽游泽，冬至得阳气而解角，从阴退之象』。

　　麖：似鹿而小，无角。性悍而善跳。「埤尔」：『麖性胆怯，饮水见影辄奔』。崔豹「古今注」：『鹿有角而不能触，麖有牙而不能噬』。

　　熊：「埤尔」：『熊似豕。掌心有白脂如玉，味甚美，俗呼熊白。好举木而引气。冬蛰不食，饥则而舐其掌，故美在掌』。

　　獭：蔡邕「月令章句」：『獭毛虫，西方白虎之属；水居杀鱼者也』。「埤雅」：『似狐而小。青黑色，肤如伏翼』。「月令」：『正月，獭祭鱼』。

　　猴；形似人而多智。一名狙，一名胡孙。「尔雅」曰：『猱母猴』；「诗」『无教猱升木』是也。内山一种极小，名金丝猴。

　　兔：「埤雅」：兔，吐也；生子从口中吐出。兔视月而孕。目尤暸，故「礼」称兔为明视。「天问」：『顾兔在腹』；言兔在月腹也。每孕一月而生。

　　野猪：「通志」：『似家猪而腹小脚长，毛色褐。牙利如鎌。「汉书」：「景帝游上林，野猪入厕」是也』。

　　鼠：卢元明「剧鼠赋」：嗟乎！在物最为可贱：毛骨莫克于玩赏，脂肉不登于俎膳。淮南轻举，遂呕肠而莫追；东阿体拘，徒称仙而被谴。其为状也，须似夹穟半垂，眼如豆角中劈；耳类槐叶初生，尾如杯酒饮沥。托社忌器，妙解自惜。或寻绳而下，或自地高掷。登机缘柜，荡扉动帟。忉忉终朝，轰轰竟夕。盗干汤之鼎俎，倾留髠之香泽；伤绣领之斜制，毁罗衣之重袭。曹舒由是献规，张汤为之被谪。亦有庭院肃清，房拢虚寂；尔以乘间，东西撺掷。或床上埒髭，或户间出额。貌甚舒暇，情无畏惕。欹覆箱奁，腾践菌席。嗟天壤之含弘。产此物其何益』！

　　鳞之属

　　鲤：陶弘景曰：『鲤为鱼中之王。形既可爱，又能神变，乃至飞越山湖；所以琹高乘之。脊中有三十六鳞，六阴数也』。北路冬春肥美特甚。

　　涂鮀：形类马鲛而大，重者二十余觔。无鳞，味甚美。自十月至清明，渔者多获之，腌入内地。

　　乌鱼：「本草」谓之鲻鱼，池产者佳。吴王论鱼，以鲻为上。产台海者曰海乌，冬至前入港散子，亦肥美；散子后名回头乌，则瘦而味劣矣。子、肾俱佳。

　　鲳：身扁而短，无鳞。以紫白色者为佳，海鱼之贵品。又有黑色者，细鳞，名乌鲳；味少逊。

　　马鲛：身圆而狭长。青黑色，骨软无鳞。「通志」：『一名章鲧』。

　　鳓：类鲥鱼，身扁薄。味清而芳，鲜次于鲥鱼。以多刺人不见重。甚矣！世之好浓厚而恶淡薄、好软脆而恶骨鲠也。

　　鳗：有乌、白二种，乌者为上。「埤雅」：『鳗无鳞甲，白腹；似鳝而大』。又溪有芦鳗，赤黑色，大者十余觔；以食芦芽，故名。又海鳗，肉粗而刺硬。

　　扁鱼：形似贴沙而薄。晒干，味香美；鲜食亦佳。冬月出鹿耳门外最多，方言谓之「涂剃」。

　　带鱼：「通志」：『身薄而长，其形似带，无鳞。入夜有光。俗呼为白带』。

　　鲈：似鳜，巨口细鳞；张季鹰「思鲈脍」即此。隋炀帝谓之金虀玉鲙。

　　午鱼：鲈之别种。身圆厚，味差于鲈。内地端午间出，因以名之。台海出九、十月间。俗作■〈鱼午〉，古无此字。「漳志」引周成王时扬州献鰅（音容），鰅皮有文；非是。

　　甲鱼：「方言」名杰鱼。巨口，细鳞、无刺，形如鲻，味甚美。长者可六、七寸，出淡水武朥湾等社。

　　敏鱼：「兴化志」：其色苍，张东沙谓之鮸鱼，状似鲈而大，肉粗。

　　鲫鱼：「本草」：『一名鲋。色黑而体促，腹大而脊隆。池泽皆有之。庄子所谓「东海波臣」者也』。

　　贴沙：附沙而行。上紫、下白，有细鳞；两目相比，一名比目鱼。江、淮间谓之鞋底鱼，「通志」作鲽沙。

　　银鱼：「尔雅翼」：『玉干，长五、六寸。身圆如筋，洁白无鳞，但目两点黑耳』。味清甘，多曝为脯。

　　黄翅：「兴化志」名黄穑，漳、泉因之。状似乌颊，身小而薄，肉细而味清。以其翅黄，故名。淡水有重一、二觔者。

　　鳝鱼：俗谓之鳝。「尔雅翼」：『鳝似蛇无鳞，黄质黑文，体多涎沫』。「汉杨震〔传〕」：『鹳雀鸟衔三鳣集讲堂，都讲曰：「蛇鳝者，卿大夫服象」』。古鳝与鳣通。

　　虎鱼：状似虎头，巨口无鳞，长不盈尺，肉嫩而美；沈文开所谓「难以貌求」者也。

　　黄鱼：色微黄，扁而细鳞，长六、七寸。脂厚味丰，恨多刺耳。

　　麻虱目：鱼塭中所产，夏秋盛出。状类鲻，鳞细。郑氏时，台以为贵品。

　　鮡鱼：「尔雅」『小者鮡』是也。生海边泥涂中。其大如指。善跳，故名。俗呼花鮡，以其身有白花点也。茅港尾一带极多。

　　鮆鱼：一名刀鱼，台人名狮刃。「尔雅」：『鮤鱴刀』。郭璞注：『鮆鱼也』。长头而狭薄，腹背如刀，故名。多刺，又名刺鱼。

　　乌颊：身短阔。「兴化志」：『似棘鬣鱼；但其颊乌，故名』。