招远县志

　　工作有攻木之工、攻金之工、攻皮之工、设色之工，又有土工、瓦工、石工，与他邑略同。
　　商贾昔富厚者家多牧羊，至千百为群，或贩榆树皮于京师。又有收买防风、黄岑等药材者。今则物产萧条，一切生理大抵仅存什一而已。亦有赴集鬻杂货者，然非士著，亦无大商。
　　渔猎四民之外，渔者为多，以船及筏载网，网至数百丈，渔滩至四五里，每下网计约费数十金，举重网者，获利无算。若鱼不赴滩则伤本。清明试水，小满止。秋成后，则用拔网，谓之打小海，亦有微利。又农隙，乡民暇，或张罗猎狐、貉、貛、狼之类，取其皮制裘帽，亦不多有。
　　采樵邑多山阜，秋雨足则草丰，冬春间农人鬻之为生计。又东北山多植松，谓之松岚，取材析薪，较之蓬、黄价颇贱。
　　生理民之贫者，无以自给，多旋市菽麦，熟而售之，资以糊口，以至酤者、餔者、侩者、脚者皆然。医、巫、星卜则与各邑略同。
　　论曰：《记·王制》有言：凡居民材，必因天地寒暖燥湿，广谷大川异制，民生其间异俗。十五国之风，其不同也，由来渐矣。鲁襄公二十九年，吴季札来聘，为之歌《齐》曰：“美哉，泱泱乎大风也哉。”表东海者其太公乎！当是时，莱灭已二十余年，兹地固青、齐东鄙也，然观其四民有常业，六礼有常仪，岁时伏腊有常节，宁朴毋华，宁俭毋侈，犹有古先生遗风焉，史乃称其足智好议论，怯于众斗，勇于持刺，班孟坚又谓：‘夸奢朋党，言与行谬，虚诈不情。’此在临淄、海岱之间，诚有然者，以是为东莱实录，非其质矣！

　　●招远县志卷之五

　　邑后学张风羽仲威氏编辑

　　○物产

　　谷属
　　粟即粟穇，其类凡数十，大约分黄、白、乌、晚四种，俗名谷。
　　黍赤黍曰糜，曰糜，白黍曰芑，黑黍曰秬。
　　稷即穄粢，其色有赤、白、黄、黑数种。《礼记·稷》曰：明粢。《尔雅》云：粢，稷也。古人祀事用之，今不甚珍，俗名穄子。
　　大麦即牟麦；
　　小麦即来麦，诗所谓来是也。秋种，冬长，春秀，夏实，具四时中和之气，与江南冬种夏收者异，有红、白二种，大率于百谷居什之四云。
　　荞麦即荍麦，一名乌麦，又名花荞，农家居冬谷也。
　　蜀黍即芦穄，《广雅》谓之木稷，又名荻粱，俗名高粱，有米蜀黍，膏蜀黍二种。
　　玉蜀黍即玉膏粱，有五色，田畔、园圃间艺之。
　　稻即稌，《诗》丰年多黍多稌是也。一名秔，又名秫。汜胜之云：“三月种秔稻，四月种秫稻，今有桃红、白生二种，粘者为糯稻。”
　　大豆有黑、青、黄、白、绿、班数色，而黄者为多，煮食、作腐，造酱，间亦以之榨油。
　　赤小豆《广雅》为之答。
　　绿豆以色名也，作菉者非，有明绿、黑绿、东北风之类，豆以风名，遇东北风则易坏，故名之。用之甚广，可作豆粥，豆饭、豆酒，磨而为面可以取粉，以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。
　　碗豆《尔雅》谓之戎菽，一名毕豆，又名回鹘豆，农人间种之，可嫩食。
　　豇豆有红、白、花三种。
　　胡麻即巨胜，一名方茎，又名狗蝨，《衍义》谓之脂麻，以其多脂油也，俗作芝麻。
　　大麻即火麻，《诗》疏雄者名枲麻、牡麻，雌者名苴麻，缉皮为线，子可榨油。
　　黍谷子黍属，亦可酿酒。
　　穇子生水田中及下湿地。邑南乡宜之。
　　薏苡《图经》名薏珠子，马援在交趾饵之载还为种。今则所在有之，俗名米珠子。
　　菜属
　　韭陈藏器曰：俗谓韭、是草种，乳言其温补也，服之信然。
　　葱生熟皆可食，其小者俗谓之小葱、异类而同种也，又有山葱，即《尔雅》所云茖山葱也，居人不以为蔬。
　　蒜有大小二种，小蒜古有之。孙愐《唐韵》云：张骞使西域始得大蒜种归，故一名葫。又一种山蒜，《尔雅》谓之蒿，即今之泽蒜也。《别录》谓之薤。
　　白菜《别录》谓之菘，有二种，一种茎园厚微青，一种茎扁薄而白。其叶皆淡青，白色在菜中最为常食。
　　芥味辣，可生食及作韭菜，茹之美者也。
　　芜菁又名蔓菁。
　　莱菔一名萝葡。
　　同蒿一名蓬蒿。
　　胡荽一名香荽。
　　胡萝葡有黄、赤二种。
　　芹其性冷滑如葵，故《尔雅》谓之楚葵。水生者，一名水英，旱芹谓之董。《吕氏春秋》菜之美者，有云梦之芹；恐此不及也。
　　苇菜（音甜）又名莙荙菜，可蒸食。
　　荠野菜也。
　　马齿见一名五行草，苏颂曰：以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也，所在有之。野人八月采，以之御冬。
　　苦菜一名莴苣菜。
　　生菜即莴苣。
　　黄花菜山谷有之，家生者佳。
　　松伞松露所生。
　　豆角又一种名刀豆。
　　菠菜春夏采食，冬亦有之。
　　瓜属
　　茄陈藏器云：一名落苏，又名昆仑瓜。苏颂曰茄子，处处有之，其类有数种：紫茄，黄茄，南北通有；白茄、青茄、各色水茄，惟北土有之。
　　壶芦《说文》谓之瓠瓜。李时珍曰：壶匏之属，既可烹晒，又可谓器。大者可为瓮盎，小者可为瓢樽。为要舟可以浮水，为笙可以奏乐，肤瓤可以养豕、犀，瓣可以浇烛，其利溥矣。今居人亦多莳之，苦者不可食。
　　冬瓜一名白瓜。
　　南瓜种出南番，故名。
　　越瓜俗名稍瓜。
　　胡瓜今名黄瓜。张骞使西域得种，故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云：隋大业四年避讳，改胡瓜为黄瓜，有春、秋二种。
　　丝瓜《事类合璧》谓之天罗。
　　甜瓜《唐本草》名甘瓜。
　　西瓜一名寒瓜。吴瑞曰：“契丹破回纥始得此种。”以牛粪覆而种之，结实如斗，大而圆，色如青玉，亦有红、黑、黄三种。
　　瓠子味如瓠。
　　番瓜野人所食，非佳品也。
　　果属
　　李一名嘉庆子，马志曰：李有绿李、黄李、紫李、水李，并甘美堪食。王祯《农书》云：北方一种御黄李，形大而肉厚，核小甘香而美。今所珍皆此类。
　　杏苏颂曰：有数种，黄而圆者名金杏。相传，种出自济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，言汉武帝上苑种也。其扁而青黄者，名木杏，味酢不及之。招邑多佳杏，即金杏也，以别木接者味美而不伤人。
　　桃有冻桃、落丝桃、扁桃、粘桃，皆他木接者胜。
　　李梅非梅，乃杏李中别一种。
　　栗山野多有之，可作面，亦可取油，俱极佳。
　　枣按苏颂近北州郡皆出枣，惟青州之种特佳，招邑不及也。里人有“加”枣法：于元旦夜分，以小刀断其干之皮，水气上注，则实繁而味美。山中棘木结枣，小而圆，味酢，不堪入果。
　　梨一名快果，又名玉乳，其品甚多，必须棠梨、桑枝接过者，则结实早而佳，有青、黄、红、紫四色。名香水者为上品，铁梨次之。
　　棠梨《尔雅》云：杜甘棠也。赤者杜，白者棠，野梨也，山林有之。
　　木瓜一名楙。《尔雅》云：楙，木瓜。郭璞注：木实如小瓜，酢而可实，过熟则香气袭人。
　　奈一名楸子，《西京杂记》言：上林苑紫奈，大如升核，紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣奈，此异种也。招邑所产者，味酢，人不甚珍。
　　柿霜后采，又有烘柿，人力所制也，食之损人。
　　安石榴《齐民要术》云：“凡植榴者，须安僵石、枯骨于根下，即花实繁茂。”今有甘、酢二种。
　　樱桃《月令》谓之含桃。《礼记·仲春》：天子以含桃荐寝庙，即此。今名水晶者佳，毛者次之。
　　胡桃即核桃，皮薄多肌者佳，大而皮肥者次之。
　　榛形如橡子，味亦如栗，《诗》所谓树之，榛栗即此。
　　葡萄今作蒲桃，一名草龙珠。李时珍曰：“汉书张骞使西域还，始得此种。”而神农本草已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。今所在有之，紫、白二种，善蓄者，冬月不坏。
　　羊枣实小、黑而圆，俗名软枣。
　　莲藕白花者佳，子亦如之。
　　白果树，有雌有雄，雄者不实，然数里内无雄，则雌亦不实矣，尝闻之里人云。
　　文官果初实时柔脆可食。
　　频婆《谢在杭五杂俎》曰：荔枝如仙子；杨梅如名姬；频婆如佳妇。招邑之产颇胜，十月始熟，每悬一枚于卧榻，香闻一室。
　　芋即《货殖传》所谓蹲鸱也，食之不饥。
　　松花四月收之，炼蜜作果，清香可餐。
　　木属
　　柏魏子才《六书精蕴》云：万木皆向阳，而柏独西，指盖阴木，而有贞德者。今寺观冢墓多植之，亦其性之所宜也。
　　松邑山陇皆宜之。折薪取材，居人赖以利用，惜迩来盗，多焚毁以向之，当事者无厉禁也。
　　桧松之别种，园圃多植之，盆景尤宜。
　　椿樗香者名椿，《夏书》作杶，《左传》作橁，今叶香可瞰噉，谓之香椿者是也。臭者名樗，《庄子》曰：吾有大树，人谓之樗，其大本拥肿而不中绳墨，其小枝拳曲而不中规矩，然今匠人用之，颇称佳料，未敢以蒙庄之言为然。又山樗名栲，《尔雅》云：“栲，山樗”。
　　楸唐时立秋日，京师卖楸叶．妇女儿童剪花戴之，取秋意也。邑俗亦然，但戴叶不剪花。
　　桐李时珍曰：“其材轻虚色白而有绮文，故俗谓之白桐。”先花后叶，故《尔雅》谓之荣桐，今名梧桐从陆机也。
　　槐周礼外朝之法，面三槐，三公位焉。今官署中多植之，亦其遗也。李时珍曰：“槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始规，二旬而叶成，初生嫩芽可煠熟水淘过食，亦可作饮代茶。”其木材坚重，其花炒过煎水染黄甚鲜，又有矮槐宜园圃。
　　皂荚生山中，五六月开白花，结荚长三四寸，煮熟捣烂可作丸，去垢，仲春芽可食，谓之柘芽菜。
　　柳苏颂曰：其类非一，蒲柳即水杨也，枝劲韧可为箭苛；杞柳生水旁，叶粗而白，木理微赤可为车毂。今人取其细条，火逼令柔屈作箱箧。按《尔雅》云：杨，蒲柳也，旄泽柳也柽河柳也。观此则杨可称柳，柳亦可称杨，故今通谓之杨柳。又有垂杨名，金线者园圃中多植之。
　　榆白者名枌先生叶后著荚，皮白色，二月剥皮刮去粗皵，中极滑白，即《尔雅》所谓榆白枌是也。荒岁农人取皮为粉食当粮。三月结实，形圆而薄，名榆钱。
　　榔榆陈藏器曰：榔榆生山中．状如榆，其皮有滑汁，秋生荚如大榆。今东山接壤栖霞处多有之，可研末作香，招邑地产者颇粘，旧贩京师或以致富，今则其利微矣。
　　桑招邑多条桑，其利甚溥，叶可饲蚕，皮可作纸，条可为筐筥之属。树桑，亦间有之。子名椹，可食。
　　柘山中有之，宗奭曰：其叶可饲蚕。招邑不用也。
　　郁李俗名杜李，陶宏景曰：子熟赤色，亦可啖。
　　柞木一名凿子木，其材坚忍可为凿柄，故俗名凿子木。
　　部落山中多成林，霜后红叶可观。
　　竹地不甚宜，有凤尾、毛竹二种，植之园亭，以为清玩，不堪取材也。
　　花属
　　梅蜡、白二种，然仲春始华，非北土所宜。
　　芍药《尔雅》翼言：制食之毒，莫良于芍，故得药名。《韩诗外传》云：“芍药，离草也，一名将离”。《诗·郑风》曰：“伊其相谑，赠之以芍药。”有红、白、紫三色，双瓣者可观。
　　牡丹唐人谓之木芍药，一名花王，其色颇繁，惟珠红、深碧者罕见。裁时根下着白敛末，避虫穴，中点硫黄杀蠹，以乌贼骨针其树必枯，养花者不可不知。
　　木槿《尔雅》嘏椴木槿，榇木槿，一名日及，以其朝开暮落也，曰槿，曰瞬，犹仅，荣一瞬之义也。今其花日中犹可观，夕即萎矣，始知《诗》颜如舜华、惜之非美之也。
　　木芙蓉李时珍曰：“秋半始着花、花类牡丹、芍药。”招地不然，其花类铺绒色，红叶亦可观，昼开夜合，故一名夜合。
　　莲《尔雅》荷，芙蕖，其根藕，其茎茄，其叶蕸其本蔤，其华菡萏，其实莲，其中菂，菂中薏。邑无湖泊，小潴间有之，多凿池或盆中蓄水植之，红、白二色，又有四明、千叶二种，花并蒂则以为瑞。
　　菊陆佃《埤雅》云：“菊、本作蘜，蘜从鞠，鞠穷也。月令九月，菊有黄华，华事至此而穷尽，故谓之蘜。一名节华，亦取其应节候也。其品凡百有余种，茎、叶、花色品品不同，大率以黄为正，而朱红者罕见。甘菊花则入药用之耳。
　　紫荆一名紫珠，人多种于庭院，深紫可爱。
　　萱草《诗》所谓焉得谖草，言树之背者也，栽盆中，或阶砌，冬月不凋。
　　鸡冠有红、白、黄三色，又一种矮而冠大者，俗名寿星鸡冠。
　　山丹红、黄、白三色，日华子谓之红百合，一名红花菜。
　　蜀葵《尔雅》云：“菺盾，戎葵”也，郭璞注云：叶似葵花，如木槿花，戎蜀其所自来因以名，有五色，小者名锦葵。
　　迎春先春而开，如瑞香花。
　　剪秋罗深红可爱，八月始开。
　　凤仙花一名金凤，其色数十。又有名十样锦者，尤为烂漫。女人采其花及叶包染指甲，俗名夹指桃。
　　玉簪一名白鹤仙。
　　石榴有开石榴，结石榴，火石榴，又有千叶结，月记石榴之类，大红、粉红、黄、白四色。
　　蔷薇一名蔷蘼，其花有百叶，八出、六出，多依墙而生，不则以木架之。
　　月季一名月月红，又名斗雪，红多，盆中植之，粉红，大红二种。夜落金钱，其花似钱，朝开夜落，晨起观之，鲜红可爱。