姑苏志

　　造作
　　帛之属七锦【惟蜀锦名天下今吴中所织海马云鹤寳相花方胜之类五色耀工巧殊过犹胜于古宣徳间尝织昼锦堂记如画轴或织词曲聨为帷障又有紫白落花流水充装潢卷册之用】纻丝【出郡城有素有花纹有金缕彩妆其制不一皆极精巧禹贡所谓织文是也上品者名清水次防料又次倒挽四方公私集办于此】罗【出郡城花纹者为贵素次之别有刀罗河西罗】纱【出郡城素者名银条即汉所谓方空也花纹者名夹织亦有金缕彩妆诸制轻狭而縠文者曰皱纱】绫【诸县皆有之而吴江为盛唐时充贡谓之吴绫旧唐书载天寳中吴郡贡方纺绫大厯六年禁织龙鳯麒麟天马辟邪等纹其薄而鸾鹊纹者充装饰书画之用】绢【左传杜预注吴地贵绢郑地贵纻今郡中多织生绢其熟者名熟绢四方皆尚之花纹者名花绢又有白生丝织成缜密如蝉翼幅广有至四尺余者名画绢又有罗底绢稍厚而密】防【诸县皆有之即缯绞线织者曰线防撚绵成者曰绵防比丝攅而成者曰丝防】
　　布之属八木绵布【诸县皆有之而嘉定常熟为盛】药斑布【亦出嘉定县境及安亭镇宋嘉泰中有归姓者创为之以布抹灰药而染青干去灰药则青白相间有楼台人物花鸟诗词各色充帐幔衾帨之用】苎布【绩苎为之漂而熟者名洗白生者为生苎通行天下出太仓者为上昆山次之别有杜织缜密坚乆名腰机盖古有白苎词其来乆矣】缣丝布【出诸县合苎与丝比而成之】棊花布【用青白缕相间织成】斜纹布【出嘉定】麻布【绩麻为之精粗不等别有熟麻成者曰熟苎】黄草布【缕黄草为之布之下品也】
　　器用之属十笺【唐有鱼子笺宋顔方叔尝创制诸色笺有杏红露桃红天水碧俱砑花竹鳞羽山林人物精妙如画亦有金缕五色描成者士夫甚珍之范成大云蜀中粉笺正用吴法元有春膏水玉二笺魫色尤竒又以絸纸作蜡色两面光莹多写大蔵经传流于世故有宋笺元笺之称近年所造者幅小扵昔虽便于用而无古法陆防鱼子笺捣成霜粒细鳞鳞知作愁吟幸见分向日乍惊新茧色临风时辩白萍文好将花下承金粉堪送天边咏碧云见倚小亲襞染尽图春色寄夫君皮日休诗轻如隐起腻如饴除却鲛工解制稀欲冩恐成河伯诏试裁疑是水仙衣毫端白獭脂犹湿指下冰蚕子欲飞若用莫将闲处去好题春思赠江妃宋昆山李衡砑花笺三月江南花满枝风轻帘□燕初飞逰人休惜夜秉烛杨栁隂浓春正归○崔嵬霜干欲凌云俯映寒梢数尺春湏信苍然浄眀老坐中客有散花人】兎毫笔【大者为全肩次为半肩羊毫为大小落墨其法传自吴兴颇精亦行于四方】灯【往时吴中最多范成大诗有琉璃毬万眼罗二灯为竒絶他如荷花栀子葡萄鹿犬走马之状及掷空有小毬灯滚地有大毬灯又有鱼魫铁及麦秆为之者一种名栅子灯在鱼行桥盛氏造今不传即云南所谓缭灯也范成大咏二灯其一万眼罗龙综缫水茧鱼文缕玉英雨丝风外绉云纫日边眀叠晕重重见分光面面呈不深闲里趣争识个中情其二琉璃毬弱骨千结轻毬万锦装防云笼月魄寳气绕星芒檀点红娇小梅妆粉细香等闲三夕防消费一年忙又一絶镂冰影里百千光剪防毬中一万不是齐人夸管仲吴中风物竟难双华防武老人灯灿烂衣冠胜后生青藜入市贺升平扫除白髪三千丈透彻丹心一防眀侧耳笙歌如有听凝眸珠翠独无情时人莫道风中烛南极星辰自有名周庚走马灯何人刻楮作防龙尾似流星耳逐风皎皎练光驰隙过纷纷逸景顾羣空沟分楚汉惊围突阵接燕齐讶火红一跃便当三万里不知局促在环中】纱巾【吴中漆者最佳南渡后多尚此又以黄练衬之取其耐褁无掀动之患也范成大尝制石湖巾使　北以遗舘伴田彦由是传扵四方】纱帽胎【织藤为之颇精絶虽两京不逮】扇骨【出陆墓】蓆【出虎邱者佳其次出浒墅或杂色相间织成花草人物为帘或坐蓆又一种濶经者出甫里】藤枕【治藤为之颇精出齐门】栁箱【出吴县横塘髹漆为妆奁之用】蒲鞋【吴人以蒲为鞋草为屦杜荀鹤诗云草屦随舡卖】
　　饮馔之属二十有二酒【唐有五酘酒宋有木兰堂洞庭春今其法不传惟煮酒以腊月酿贮小缾旋卖名生泔蒸过泥封为煮酒可以经嵗或入木香荳蔲金橘诸品则各以其名之香洌超胜转贩四方谓苏州酒别有白酒名秋露白莲花白杜茅柴白居易府酒五絶变法自惭到府来周嵗恵爱威棱一事无惟是改张官酒法渐从浊水作醍醐招客日午风微且暮寒春风冷峭雪干残碧氊帐下红罏畔试为来尝一盏防辩味甘露太甜非正味醴泉虽洁不芳馨杯中此物何人别柔防之中有典刑自劝忆昔饥贫应举年脱衣典酒出江边十千一斗犹賖饮何况官供不着钱谕妓烛涙夜粘桃叶防酒防香汚石榴裙莫辞辛苦供欢宴老后思量悔煞君陆防新醅寄袭美晓压糟牀渐有声旋如荒涧野泉清身前古态熏应出世上愁防滴合平饮啄断年同鹤俭风波终日防人争樽中若使常能渌两绶通侯总强名皮日休和一箦松花细有声旋将渠椀撇寒清秦吴只恐篘来近刘项真应酿得平酒徳有神多客颂醉乡无货没人争五湖烟水郎山月合向樽前问底名梅尧臣谢姑苏学士寄木兰堂官醖公田五十亩种秫秋未成杯中无浊酒案上惟丹经忽有洞庭客美传乌与程言盛木兰露酿作瓮间清木兰香未歇玉盎贮华英正值菊初拆便来花下倾一饮为君醉谁能解吾酲吾酲已不解百日毛骨轻】茶【出吴县西山糓雨前采焙极细者贩于市争先腾价以雨前为贵也昔洞庭出茶尝入贡水月院茶载图经续纪皮日休茶坞闲寻尧氏山遂入深深坞种荈已成园栽葭寜记亩石洼泉似掬岩罅云如缕好是夏初时白花满烟雨陆防茶坞茗地曲隈回野行多缭绕向阳就中密背涧差还少遥盘云髻慢乱簇香篝小何处好幽期满岩春露晓日休煮茶香泉一合乳煎作连珠沸时防蟹目溅乍见鱼鳞起声疑带松雨饽恐生烟翠倘把沥中山必无千日醉防闲来松间坐防煮松上雪时于浪花里并下蓝英末倾余精爽健忽似氛埃灭不合别观书但宜窥玉札】鳘鱼干脍【出海中鳞细紫色无细骨不腥隋大业六年吴郡献鳘鱼干脍十四瓶浸一瓶可得径尺盘十所又献作干脍法五六月海中取其鱼缕切晒干盛以瓷瓶密封泥欲食开取以新布褁大盆盛井底浸乆出布洒郤水则敷然散着盘上又献鲈鱼干脍法如鳘鱼】海虾子【大业六年吴郡献四十挺挺一尺濶二寸厚寸许先取海中白虾子以小布袋盛末监封之日晒夜则平板压干破袋出之包如赤瑠璃美胜鰿子又云白虾一石仅约五升暴殄之酷无烈扵此今鰿子犹存而虾子则人不忍作矣】蜜蟹拥剑【大业六年吴郡所献蜜蟹糖蟹之拥剑即吴郡赋所谓乌贼拥剑者】鲤腴防【出太湖大业二年吴郡献纯以鲤腴为之一瓶用鱼四五百头味过鳣鲔已上诸法皆不得因旧志所载存之】炙鱼【吴越春秋云吴王僚嗜炙鱼子胥荐専诸于公子光専诸去从太湖学炙鱼法三月得其味因刺王僚盖吴地产鱼吴人善治食品其来乆矣】水晶绘【以赤尾鲤浄洗鳞去涎水浸一宿用新水扵釡中谩火熬浓仍去鳞滓待冷即凝缕切沃以五辛醋味最珍俗云牒子】鱼鲊【出吴江以荷叶褁而熟之味胜罂缶名荷包鲊或有就池中荷叶包之白乐天诗就荷叶上包鱼鲊】庖鼈【鼈所在有之而吴中庖烹为佳食市以为竒品】蜜煎【以杨梅枇杷青梅橙橘之属蜜渍之成煎出郡城】薫杨梅【家造者尤精沈周摘落髙林带雨枝碧烟蒸处紫累累肉都不走丸微瘦津略加干味转滋鸟口夺生鲜恐烂龙睛蔵熟乆还宜珍飡品作杨家腊报寄湏当费我辞】松花饼【春夏之交山人取松花调蜜作饼颇为佳胜僧家尤贵之张雨恠来粔籹作鵞黄浑是苍髯九粒香甜味中边唯食蜜苦心早晩待休粮仙人骐骥防防取道士嵩阳逺寄将笑比红绫春餤巧齿牙根底嚼糖霜】餻【捣黍为之楚词有粔籹其注曰环饼吴人谓餻曰膏环亦谓之寒具方言谓之餻凡数品雪糕花糕生糖糕糖松糕焦热餻甑儿餻之又有峰糕谓之重阳餻】角黍【篛褁糯米为之或用菰叶】油堆【用粉下酵褁糖制如饼油煎食之】圆子【撚粉为丸范成大诗撚粉团圆意二品俱为元宵节物】骆驼蹄【蒸麺为之其形如驼蹄重阳节物】冷丸【用极细粉褁糖煮熟入冷水食之为寒食节物】饧【以麦芽熬米为之古谓之餦餭楚词注谓之饴唐人有胶牙见陆鲁望祀灶解今俗尤所尚总名曰餹出常熟直塘市名葱管糖出昆山如三角粽者名蔴粽糖】牛乳【出光福诸山田家畜乳牛善饷以刍豆取其乳如菽乳法防之名乳饼可以致逺四方贵之别防其精者为酥或作泡螺酥膏酥花】豆生【用豆粉揉和如面干而鬻之】
　　工作之属十一绣作【精细雅洁称苏州绣】裱禙【自两京外惟吴中为得法宋米南宫画史有苏州禙工之名其来乆矣】银作【出木渎元朱碧山蟹杯甚竒其法不传】漆作【有退光眀光又剔红剔黒防漆皆精】鍼作【出郡城】铁作【自欧冶子铸剑吴中銕工不絶今出灵岩山下数家能錬铁成钢制刀者资之】锡作【亦出木渎旧传朱象鼻所制为佳】铜作【亦出木渎王家其制香毬及锁皆精巧又有嵌银壶瓶香炉诸品出常熟】木作【出吴县香山永乐时造北京宫殿有蔡某官至司丞蒯某官至侍郎皆香山人】泥水作【即韩子所谓圬者亦出香山】窑作【出齐门陆墓坚细异他防工部兴作多于此烧造】
　　姑苏志卷十四
　　钦定四库全书
　　姑苏志卷十五　　　　　　明　王鏊　撰
　　田赋【税课贡役附】
　　今天下财赋多仰于东南而苏爲甲然禹贡扬州厥田下下唐天宝而后东南财赋始增至宋元弥盛然考之旧志宋元嵗数在苏者宋三十余万石元八十余万石国朝几至三百万自古东南财赋又未有若今日之盛者也夫聚于上者多则存于下者能无蹙乎此爲治者之所当念也
　　田地
　　宋之田有曰公田【爲充进军食】每亩起租上自一石五斗下至七斗一升四合【按宋史淳化中田制爲三品膏沃而无水旱爲上品沃壤而有水旱之患埆瘠而无水旱之虞爲中品墝瘠复患水旱者爲下品上百亩中百五十亩下二百亩只计百亩十收其三恐无若是之重也】曰围田【傍江湖水浅处民围爲田】租四斗或三斗曰沙田【民自经理江湖沙涨地爲田】租三斗或二斗曰成田【民垦耕草地爲田】纳粮二斗曰营田【民用工本耕种系官空闲田】租四斗或二斗二升曰职田【给与文武官养廉地民佃起粮】上自八斗七升下至六斗三合五勺【附录宋咸平二年复唐制吏得职田供祭祀六县通管六万六百八十八亩有竒租一万八千二百石有竒知军府事八百六十石有竒通判军府事句佥判句教授句节推添差节推句察权句知录句司理司法司户监粮料院监籴纳仓监都税监在城税务监赡军库监都酒务监比较务句排岸司巡辖司句总管句路钤添差路钤句路分添差路分东南第三正将句南一厢官南二厢官北一厢官北二厢官常平司提干茶盐司提干文臣支盐官武臣支盐官黄姚押袋官江湾押袋官监黄姚盐场监江湾盐场监南跄盐场各有差知吴县事三百石知长洲县事三百六十石知昆山县事四百四十石知常熟县事六百八十石知吴江县事三百八十石知嘉定县事一百五十石各有竒县丞主簿尉及巡塘官句巡检句监酒务监税务以下各有差元则平江路达噜噶齐总管各一员每员田八顷同知治中府判推官经歴知事提控案牍照磨承发架阁防古教授两医学教授录事司达噜噶齐句录事句录判各有差吴县长洲二县达噜噶齐县尹每员职田二顷县丞县尉典史巡检各有差昆山常熟吴江嘉定四州达噜噶齐知州每员职田四顷同知州判提控案牍都目各有差海道都漕运万户府达噜噶齐正万户副万户经歴知事照磨检校通事驿史镇抚千户达噜噶齐正千户副千户止有禄米无田国初苏州卫太仓卫指挥佥事亦有拨赐田嵗收米一百六十石今无】曰常平田【系防没入官者】曰义役田【乡民出助保正差役者】曰社仓田【官买民田嵗储备荒者】曰局官租田曰养济局田曰居养院田【恤养鳏寡孤独老幼残疾者】曰囚粮田【官发以充囚食】曰没官田【乃断没各项田土】科租髙下有差髙者不逾一石五斗下至二斗
　　元之田则有围二县四州共计八千八百二十九围吴县九百一十七围长洲县一千七百八十八围常熟州一千一百一十一围吴江州三千三百六十八围昆山州一千六百四十五围嘉定州一千一百围延祐四年行经理之法悉以上中下三等八则计亩起科
　　国朝洪武初七县官民田地共六万七千四百九十顷有竒官田地二万九千九百顷有竒起科凡一十一则一则七斗三升一则六斗三升一则五斗三升一则四斗三升一则三斗三升一则二斗三升一则一斗三升一则一斗一则五升一则三升一则一升【又功臣还官田开耕田俱名官田重则有一石六斗三升者】民田地二万九千四十五顷有竒起科凡十则一则五斗三升一则四斗三升一则三斗三升一则二斗六升一则二斗三升一则一斗六升一则一斗三升一则五升一则三升一则一升抄没田地一万六千六百三十八顷有竒内有原额今科之分原额田起科凡六则一则七斗三升一则六斗三升一则五斗六升一则五斗三升一则四斗三升一则四斗今科田自五斗五升至三升止凡二十八则崇明官田又有曰江淮田江浙田职田学院田俱科黄赤荳抄没田有曰故官田江浙故官田没官田俱税米
　　治十六年一州七县实徴官民抄没田地山荡等项共九万四千七百八十五顷有竒官田抄没等项六万五千三顷有竒民田等项三万四千六百九十七顷有竒【吴县官田地等项三千六百三十三顷有竒民田地等项三千四百七十顷有竒长洲县官田地等项九千七百六十顷民田地等项三千七百九十二顷有竒学田一十四顷有竒昆山县官田地等项九千九百二十六顷有竒民田地二千二百二十二顷有竒常熟县官田地等项八千四百四十二顷民田地八千一十三顷有竒吴江县官田地等项八千七百一十九顷民田地等项四千二百三十八顷有竒嘉定县官田地等项一万四百六十六顷民田地等项四千一百六十四顷有竒太仓州官田地等项六千九百顷有竒民田地等项二千七百一十九顷有竒学田四十六亩有竒崇明县官田地等项二千二百四十八顷有竒民田六千七百五顷有竒】